Idee Cadeau Bapteme Garcon 9 Ans 2018 — Vin De Mai

Mon, 08 Jul 2024 00:53:28 +0000
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Description Ce breuvage ancestral à l'aspérule est servi en apéritif du joli mois de mai. Préparation:? Attente: 30 j Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten Vin de mai (maitrank) Rated 5. 00 out of 5 based on 3 ratings. Ingrédients 1 poignée de fleurs d'aspérules odorantes (au début de la floraison) 75 cl de vin blanc (sylvaner ou pinot blanc) ou de jus de raisin blanc (sans alcool) 75 g de sucre 1/2 orange Préparation Laver et égoutter les aspérules. Les placer dans un large récipient avec le sucre, le vin blanc et le zeste d'une demi-orange. Laisser macérer pendant 30 jours. Pendant ce mois de macération, remuer la préparation de temps en temps. Filtrer et mettre dans des bouteilles bien fermées. Vin de mai le. Servir bien frais. <:info_post_scriptum:> L'aspérule odorante, asperula odoranta ou gaillet odorant (Galium odoratum) est une plante herbacée de la famille des Rubiacées. Vous la trouverez dans les bois. Elle fleurit pendant les mois de mai et de juin. Pour réaliser ce vin il faut prendre les premières fleurs, début mai, d'où le nom de « vin de mai ».

Vin Demi Bouteille

La texture est veloutée, intense, concentrée et pleine d'énergie. Finale précise, fine et élégante, aérienne. Château Clos Haut-Peyraguey 2021: Le nez exhale des arômes d'ananas et d'agrumes confits, des notes florales, tandis que la bouche, suave, livre une jolie matière élégante et aérienne, sapide. Château Raymond-Lafon 2021: Un nez de miel et de mirabelle, frais. La bouche est fine et digeste dès aujourd'hui. Château Rayne Vigneau 2021: Si le nez est frais avec ses arômes d'ananas, la bouche présente une belle élégance et une onctuosité riche. Château Suduiraut 2021: Le nez est frais et s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, de miel et de fruits exotiques, des touches de caramel et d'épices douces. Place à la bouche qui se goûte déjà très bien, entre élégance et finesse, dotée d'une matière fluide et digeste et d'une belle fraîcheur et d'amers apportés par les saveurs d'agrumes qui participent au grand équilibre de ce vin. Un coup de cœur! Vin demi bouteille. Château Lafaurie-Peraguey 2021: Un nez de fruits de la passion et de fruits exotiques, une onctuosité en bouche équilibrée par une certaine fraîcheur.

Vin De Mai Restaurant

Cette fois, nous allons nous intéresser à la cuvée Les Vénérables 2018, 100% Chardonnay. Les raisins proviennent de parcelles dont l'âge moyen des vignes avoisine les 50 ans, sur sol et sous sol argilo-calcaire du Kimméridgien. Les fermentations alcooliques et malolactiques se font en cuve. Une partie de la cuvée est élevée en fûts de chêne, ce qui permet d'apporter du gras et de la puissance à la cuvée. Œil: robe or blanc, limpide et brillante Nez: Le premier nez est frais et délivre des arômes de fruits blancs mûrs avec une légère touche boisée légèrement vanillée. À l'aération, une belle minéralité chablisienne se présente Bouche: saline et minérale avec une belle structure. Des notes fruitées (chair de fruits). Vin de mai restaurant. Finale est suave et minérale. Accompagnement: apéritif, différents types de poissons Service: 12-13° – Peut se conserver en cave quelques années. Fabre de Nature 2020 – Domaines Fabre Nous poursuivons cette sélection de vins fins avec une cuvée du Château Lamothe Cissac AOP Haut-Médoc.

Ramassez ces fleurs seulement si vous êtes sûr qu'il s'agit d'aspérules odorantes! Pour en savoir plus, voir: Boissons à base d'aspérule odorante, sur le blog de la Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail. Ce breuvage ancestral à l'aspérule, dont la première trace écrite remonte à l'an 854, est bien connu des belges sous le nom de maitrank (« boisson de mai ») ou maiwein. Cette boisson apéritive est servie au pays d'Arlon (sud de la Belgique) et se retrouve aussi dans les régions limitrophes françaises, en Lorraine et Alsace. Apport Faites attention à bien respecter les proportions d'aspérules que vous faites macérer. Cette plante a beaucoup de vertus à petites dosses, mais à grandes dosses peut provoquer des maux de tête et des somnolences. Filles de Mai. Pour varier Vous pouvez aussi réaliser cette boisson à partir de vin blanc sans alcool, de jus de raisin blanc ou de jus de pomme. Recette partagée par: