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Article Archivé Selon nos dernières informations l'article fait référence à des informations qui sont maintenant obsolètes. Cet article est donc archivé. Thierry Drapeau dans son potager © Maurice Rougemont Il est né à Nantes en 1966, a fait son apprentissage chez Thomas-Trophime à Saint-Sébastien-sur-Loire, a travaillé chez Jenny Jacquet, puis au Véfour à Paris du temps d'André Signoret, chez Jacob au Bourget du Lac, Tournadre à Rouen, Clor à Carry-le-Rouet, Banzo au Clos de la Violette à Aix-en-Provence. Bosseur? Les Vendéens le sont tous. Nos Burgers Vendéens - Le Chouan Gourmand. Thierry Drapeau s'est installé dans un lieu symbolique: au Logis de la Chabotterie, où fut arrêté Charrette, chevalier du roi, généralissime des armées de Vendée, héros chouan coupé dans son élan, fusillé à Nantes place des Agriculteurs (aujourd'hui place Viarme). Le Logis est devenu musée. Thierry, lui, s'exprime et s'explique. Sur les produits locaux, ou de pas très loin, il est intarissable. L'ormeau d'élevage de Bouin avec sa purée de pommes Pompadour à la ciboulette, plus des saint jacques en parmentière de coquillages, une langoustine croustillante et sa crème prise de poireaux, fait une leçon de choses.
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Le saumon sauvage de l'Adour forme un joli couplet avec son dos servi tiède, cuit à basse température, relevé de rhubarbe, avec curry de fenouil au citron vert, peau croustillante façon maki, s écume de galanga. Le canard croisé © Maurice Rougemont Les défauts du bonhomme, on les devine: en faire trop, décliner à l'envi, raconter quand il faut juste démontrer. Son chef d'œuvre? Vendéen pur jus: un canard croisé, signé Burgaud, fournisseur légendaire des fameux canards étouffés de la Tour d'Argent. Gras, moelleux, séveux, légèrement caramélisé, rôti à point, si tendre, flanqué de kumquat, févettes, grenailles de Noirmoutier en émulsion d'ail nouveau, écume avec son aileron de canard au navet « bouton d'or »! Le chouan gourmand du. Là-dessus, le sommelier Pascal Chaudoy sert les jolis crus vendéens du moment: « OVNI » blanc (chardonnay et sauvignon) et mareuil Mouratus Rubicus rouge (cabernet) signé Jérémie Mourat à Mareuil-sur-Lay, merlot du domaine de la Chaume de Christian Chabirand à Vix ou blanc botrytisé de la Barbinière de Philippe Orion à St Philbert du Pont Charrault.
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Bravo et bonne continuation un régal et un restaurateur génial!!! et merci pour le week-end à mouchamps 😉 Découvert et fort apprécié l'été dernier à La Faute sur Mer, vivement le prochain afin de déguster à nouveau vos calos 😉 On a commandé personnel correct et repas très bon je recommande Très bon repas lors du 13 juillet à Pouzauges A découvrir, sans aucune hésitation! Un vrai régal avec bcp de goût.
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Eat-List, un modèle de mise en relation plus juste Chez eat-list, nous voulons offrir un modèle plus juste pour tous, pour que les restaurants continuent à vous servir sans rogner sur votre plaisir! Lorsque vous utilisez le service de mise en relation eat-list, vous payez 2, 99€ / appel + le coût de l'appel; de son côté, le restaurateur NE PAYE RIEN. Avec eat-list, vous pouvez donc passer commande EN DIRECTE auprès du restaurateur (avec qui vous échangez « pour de vrai ») et lui peut continuer à vous régaler les papilles, sans rogner sur la qualité et/ou la quantité. Un deal « gagnant – gagnant » en somme! Livre d'or - Le Chouan Gourmand. Par exemple, quand on commande chez Uber Eats VOUS PAYEZ [outre les frais de livraison] jusqu'à 3€ de frais de service? Et si votre commande est inférieure à 5€, vous ajouterez 2€ de frais supplémentaires. LE RESTAURATEUR PAYE lui une commission pouvant aller jusqu'à 30% du montant de l'addition! Sur votre commande de 30€, il en versera donc 9€ à Uber Eats. Du fait de leur business model, ces intermédiaires participent à fragiliser les marges des restaurateurs (déjà réputées faibles) qui pour certains, n'ont pas d'autres choix que de rogner sur la qualité et/ou la quantité pour survivre.
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C'est quoi ce numéro 08……? Les numéros qui commencent par « 08 » permettent d'accéder à des « Services à Valeur Ajoutée » (on parle aussi de SVA+). Les sites qui les utilisent proposent donc un service de mise en relation directe avec le destinataire susceptible de répondre à vos attentes, donc dans le cas d'eat-list, avec le restaurateur de votre choix. Pour la protection et la sécurité des utilisateurs finaux, ces « Services à Valeur Ajoutée » (SVA) sont encadrés par une association de loi 1901, l'association SVA+. Elle rassemble et fédère différents acteurs issus du secteur des télécommunications, de la sécurité électronique ou encore de la relation client. Le chouan gourmand de. Je souhaite en savoir plus sur ce numéro de mise en relation payant Informations pratiques Consommation à emporter Terrasse Terrasse ensoleillée Menu à partir de 10 € Titres restaurants acceptés Carte bleue acceptée Avis du restaurant Ecris le 1er avis Votre mise à jour a bien été effectuée Une erreur est survenue, veuillez réessayer ultèrieurement ou contacter un de nos conseillers Désolé, vous ne pouvez déposer un avis que tous les 18 mois pour un même restaurant Merci pour votre contribution!
La technologie d'un capteur de force intelligent constitue la colonne vertébrale de ces plateformes de pesée, pour une fiabilité à toute épreuve. Cette technologie de pointe dispose d'une protection intégrée contre les surcharges et d'interfaces mécaniques capables de fournir des pesées stables, même après de nombreuses années d'utilisation intensive. Matériel de pesage médical : Plateformes de pesée. L'association de la protection contre les surcharges et des leviers intégrés permet à la plateforme de pesage de conserver toute son efficacité, quels que soient l'environnement et l'application concernés. Tous les modèles, y compris la balance 45 kg, bénéficient de ces caractéristiques. Les plateformes de pesage METTLER TOLEDO possèdent une conception unique et fonctionnelle qui s'adapte parfaitement à différents types d'environnements exigeants.
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Contactez-nous du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30 au 04. 66. 30. 09. 72 | ou par Mail 0 0, 00 € Panier Il n'y a plus d'articles dans votre panier zoom_out_map chevron_left chevron_right Portée max: 6000 KG Précision min: 1000 Gr Plateau: 3 dimensions Alimentation: Secteur ou batterie 1 792, 00 € HT 1 792, 00 € (HT) Soit 2150. 4 € TTC new_releases 4 semaines Description Fiche technique Description: Construction compacte en acier de grande résistance. Coins protégés pour une meilleure résistance aux coups. Seca 675* plateforme de pesée électronique avec module d'affichage détachable (III). Plateforme fabriquée en acier peint époxy. Quatre capteurs de pesée H8C Rebel, avec une protection IP67 classe C3, valides pour métrologie légale. Idéale pour une installation au sol ou pour être encastrée. Pieds ajustables. Anneau de fixation pour élever aisément la plateforme. Plaque armée en acier de 5, 5 mm d'épaisseur. La longueur du câble entre l'indicateur et de la plateforme est de 4 m mais on peut avoir plus sur demande Indicateur incorporé. Caractéristiques techniques: • Écran LCD rétro-éclairé automatique très lumineux.
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Dotée d'un plateau antidérapant généreusement dimensionné et d'une main courante robuste, la balance seca 677 est très polyvalente. D'une part, elle permet de peser les patients en fauteuil roulant ou assis sur un siège, de l'autre elle offre aux personnes âgées et à mobilité réduite la possibilité de s'appuyer pour conserver leur équilibre.
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