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Je suis fan de la noix de coco, c'est définitivement mon fruit préféré: exotique, frais, crémeux, gourmand, au goût délicat. On peut imaginer des centaines de milliers de recettes autour de la coco, aussi bien sucrées que salées. Pour cette fois, je jette mon dévolu sur le dessert emblématique de mon enfance: le coco givré (c'est ça d'être née dans les années 80). Mais pas n'importe quel coco givré, avec des noix de coco fraîches, achetées au marché. 2 noix de coco fraîches (si vous le pouvez faites-les ouvrir par votre primeur, vous gagnerez du temps et vous éviterez de vous ouvrir les mains si vous ne savez pas le faire) 1 boîte de lait concentré sucré 1 citron vert (option mais il permet de relever le goût de la coco) Accessoires: un blender – mixer et une sorbetière. Cette recette n'est pas particulièrement difficile à réaliser mais surtout longue et laborieuse. Commencez par détacher la chair des écorces. La noix de coco givrée du chef Yannick Alléno - Kiss My Chef. Conservez-les pour les remplir de sorbet à moins que vous ne préfériez stocker votre glace dans un bac plus traditionnel.

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Description 145 ml / 82, 5 g, avec noix de coco râpée, élaboré France

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Ensuite, versez le reste de votre glace coco dans un bac à glace et stockez-le au congélateur. Vous pourrez déguster votre glace maison 3 heures plus tard et même après des mois, si vous arrivez à résister à la tentation. À propos de Mathilde Mathilde Paula Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son... Noix de coco givrée picard. En savoir plus sur ce Chef

Gourmet Premium 4024 La confiture de gigérine est une confiserie traditionnelle de la Provence La pastèque à confiture est appelée « courge gigerine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bien qu'elle ne soit pas une courge. Dans le temps on pouvait acheter des pastèques à confiture sur les marchés on les appelait "melons d'Espagne". "Le nom « Pastèque » vient du portugais « Patèque » lui-même originaire de l'arabe « Batekh » (l'aliment des dieux). CONFITURE DE GIGERINE RECETTES. A manger nature, elle n'a pas de goût particulier, mais en l'associant avec un autre fruit ou en la parfumant d'une épice de votre choix, cela devient une confiture excellente. " "On trouve la pastèque à confiture (gigérine) durant le mois d'octobre, vert pâle avec ou sans tâche plus claire, elle est de forme allongée et pèse de 4 à 6 kg. Sa chair est vert pâle avec des graines marron. "

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Confiture de gingérine (à ma façon) La gigérine, également appelée "pastèque à confiture", gingérine, barbarine, méréville, citre ou encore melon d'eau, est une variété de la pastèque de la famille Cucurbitaceae. Elle ne se mange que cuite et a un délicieux goût sucré voire mielleux…. En Provence ce cucurbitacée n'est pas facile à dénicher. Ingrédients: ( Pour cette fois-ci) - 850g de gingérine - 500g de confisuc - De l'extrait de vanille Recette: Laver la gingérine, la couper en deux puis en quartier (Attention, il faut du muscle sinon demander à… monsieur de le faire! ). Oter la peau et les pépins ainsi que la chair spongieuse qui entoure les pépins. Là, j'ai pris mon robot Fresh-Express de Moulinex (pour ne pas le nommer! ) et j'ai passé les morceaux dans la grille à gros trous. Dans un saladier mettre la chair de la gingérine, le confisuc, 2 c. Soupe de gigérine gigerine au thermomix. à café d'extrait de vanille (je n'avais plus de gousses) et bien mélanger. Couvrir d'un linge propre et laisser macérer quelques heures. Puis verser la préparation dans une casserole et mettre à cuire à feu doux pendant ½ heure.

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CONFITURE DE CITRE OU GIGéRINE, RECETTES DE CUISINE ET... CONFITURE DE GIGéRINE OU DE CITRE - RECETTE DE GRAND-MèRE RECETTE DE CONFITURE DE GIGéRIDE - 56 000 RECETTES DE... A essayer absolument si vous avez la chance de trouver ce fruit sur le marché en Drôme provençale. Dégustez ces morceaux translucides, dorés et confits avec les yeux d'abord puis laissez faire les papilles. De Revues 4 Temps total 1 hours 00 minutes Cuisine Recette française Le dernier jour, les ultimes 30 minutes de cuisson. Puis remplir les pots de confiture brûlante et retourner-les immédiatement jusqu'à complet refroidissement. Plus détaillée » CONFITURE DE PASTèQUE - LA RECETTE FACILE PAR TOQUéS 2 CUI… Souvenir d'enfance avec cette confiture de pastèque que faisait ma grand-mère paternelle. Rien à voir avec les confitures de fruits traditionnelles. De Temps total 860 minutes Le lendemain Plus détaillée » CONFITURE DE CITRE OU GIGéRINE, RECETTES DE CUISINE ET... Fruits et Légumes - Occitanie - Hérault (34) - Cuisine et Tradition. Confiture de Citre ou Gigérine, une très vieille recette de confiture aussi délicieuse qu'originale avec sa couleur dorée et ses morceaux de fruits confits De Cuisine Languedoc-Roussillon, Méditerranée Plus détaillée » CONFITURE DE GIGéRINE OU DE CITRE - RECETTE DE GRAND-MèRE Une délicieuse recette de confiture Gigérine que faisait ma grand-mère De Revues 3.

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Une merveille! Soupe de gigérine 2. Confiture de citre classique Et vous pouvez retrouver la recette de la confiture de citre version 2012 — Rhum, vanille et badiane — ici! :) Confiture de citre rhum, vanille et badiane Cet article peut contenir des liens affiliés, ce qui signifie que je peux recevoir une commission sur les ventes des produits ciblés par ces liens. Tous les articles de mon blog sont ecrit de manière parfaitement indépendante, je ne mets des liens que sur des produits que j'ai testés et approuvés (dans le cas contraire je le précise toujours).

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Producteurs de fruits et légumes dans l'Hérault! Sélectionner votre département! Du producteur au consommateur dans l'Hérault! Cuisine et Tradition vous aident avec à sa sélection du producteur au consommateur dans l'Hérault. A retrouver les producteurs de fruit et légumes du département de l'Hérault dans la région Occitanie. En vente directe de l'exploitation ou regrouper entre producteurs pour remplir vos paniers. D'ailleurs que ce soi à cueillir soi-même ou bien sur commande ou encore, en livraison ou bien en paniers a la ferme il y en a pour tout le monde. En agriculture biologique ou raisonnée ils sauront vous accueillir. Pourquoi acheter du producteur au consommateur? Pour valoriser le travail des producteurs et artisans de l'Hérault. Soupe de gigérine gigerine orange. Pour faire reconnaître leur savoir-faire et surtout leur permettre d'avoir une juste rémunération. Et pour dynamiser l'économie locale qui participe à la bonne santé sociale et économique régionale et ainsi crée des emplois dans l'Hérault. Mais encore pour faire des économies car manger local c'est très souvent faire des économies.

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Laisser refroidir complètement (Je laisse toute une nuit) Le lendemain, remettre la casserole sur le feu et hop encore une ½ heure de cuisson! Rincer les pots de confiture à l'eau fraîche et verser la confiture dedans. Fermer les pots et les retourner sur un linge et laisser refroidir. Voilà, la confiture est faite y'a plus qu'à attendre le verdict de mes enfants et petits-enfants!

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