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La croustade ariégeoise aux pommes est un gâteau constitué d'une pâte sucrée enfermant des pommes compotées. Initialement dessert du Couserans (partie occidentale de l'Ariège), la croustade aux pommes, poires ou aux pruneaux s'est répandue ensuite dans toute l'Ariège. Facile à réaliser, savoureuse et parfumée, elle est parfaite en fin de repas, avec par exemple une boule de glace à la vanille. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 30 min Temps de repos: 2 h Temps de cuisson: 30 min Temps total: 1 h + 2 h (cuisson) Ingrédients: 6 personnes 3 œufs 250 g de farine 50 ml d'eau 200 g de sucre en poudre 200 g de beurre 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 500 g de pommes / pommes et poires / pruneaux et poires Préparation: Sur un plan de travail, faire une fontaine avec la farine. Casser les œufs dans la fontaine, ajouter le sel et la levure diluée dans l'eau et 2 c. Croustade aux poires et pommes de la. à s. de sucre en poudre. Incorporer la farine et pétrir jusqu'à obtenir la bonne consistance et former une boule de pâte.

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Ingrédients 3 pommes 3 poires 1 tasse de cerises de terre, sans leur enveloppe (ou plus, au goût) 1 c. à soupe de jus de citron 4 c. à soupe de sirop d'érable 2 c. à soupe de cassonade ½ c. à soupe de cannelle moulue ½ c. à thé de gingembre moulu Garniture ¾ tasse de beurre, ramolli ⅔ tasse de cassonade ½ tasse de farine 2 tasses de flocons d'avoine ⅓ tasse de noix de coco râpée Préparation Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couper les pommes et les poires en fines tranches et les cerises de terre en deux. Croustade aux poires, pommes et pêches - Les recettes de Caty. Dans un moule rectangulaire de 13 x 9 po, étaler, en alternant, les tranches de pommes et de poires. Puis, ajouter les cerises de terre. Verser le jus de citron sur les fruits. Répéter avec le sirop d'érable. Saupoudrer la cassonade, la cannelle et le gingembre sur les fruits. Dans un bol, mélanger le beurre et la cassonade. Ajouter le reste des ingrédients de la garniture et mélanger à nouveau. Verser le mélange sur les fruits et mettre au four environ 45 minutes. Servir la croustade telle quelle ou avec une boule de crème glacée à la vanille.

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Voici sa recette magique. La sauce ultime du chef pour la salade de pâtes Pour un bon pesto rosso, il faut déjà se procurer des tomates séchées. " Achetées en bocaux, ou que l'on peut préparer nous-mêmes, si l'on a un peu de temps ", explique Cyril Lignac. Puis, deuxième conseil: utiliser de la poudre d'amandes. Celle-ci donne " un goût un peu plus parfumé et moins fromagé " que le parmesan dans la salade de pâtes. Se munir également d'une gousse d'ail, de basilic, d'huile d'olive, et mixer le tout. Agrémenter la salade de pâtes à sa guise Concernant la cuisson des pâtes, le cuisinier suggère de les rincer à l'eau tiède pour les refroidir. Croustade aux poires et pommes d. Et, comme pour les salades de pomme de terre, " pas de passage par le frigo, pour ne pas qu'elles durcissent ". Ensuite, on peut se faire plaisir sur la garniture: petits pois cuits (" c'est la saison! ", rappelle le chef), asperges, vinaigre de vin (pour contrebalancer " le goût très riche du pesto rosso "). Enfin, pourquoi ne pas y ajouter une source de protéine, au choix: un peu de poisson (du thon), des petites crevettes, du poulet... Vous imaginiez la salade de pâtes ennuyante?

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9g Lipides: 49. 2g Gras sat. : 8. 6g Protéines: 13g Fibres: 12. 2g Sucre: 76. 7g ProPoints: 27 SmartPoints: 41 Végan Végétarien Sans lactose Sans oeuf Accord vin: Que boire avec? Loupiac Bordeaux, Blanc Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc Barsac Vous allez aimer A lire également

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Ajouter le sachet de sucre vanillé et le vinaigre. Laisser cuire, jusqu'à ce que les poires soient bien molles (presqu'en compote). Dans un moule à tarte, disposer, les unes sur les autres, 5 feuilles filo en rosace. Y disposer les poires. Répartir les carrés de chocolat uniformément sur les poires. Étape 5 Ajouter 3 feuilles filo sur le dessus, et les replier toutes sur le dessus. Badigeonner le dessus de la croustade de beurre fondu, et saupoudrer de sucre. Faire cuire au four, à180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées (elles deviennent alors croustillantes, c'est normal). Étape 8 Quand la croustade est froide, saupoudrer de sucre glace pour décorer! Note de l'auteur: « Pour l'utilisation et la cuisson des feuilles filo, tout est indiqué sur l'emballage. Croustade aux poires et pommes de. Les poires peuvent être remplacées par d'autres fruits. La croustade est meilleure, un peu tiède... » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Croustade poires-chocolat

Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. La cuisine de Maman Jo: Croustade aux pommes et poires. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

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