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je ne connais pas les marques mais ce qui est important, c'est de choisir un couteau dont la lame est absolument droite et n'est affutée que d'un côté. Il y a un très beau livre sur les sushis avec une page qui explique les raisons, les différences, le choix des couteaux japonais "Tout Sushis" de Masui. Tu ne peux pas couper convenablement le poisson pour la cuisine japonaise si tu n'as pas un couteau "japonais" = droit et affuté d'un seul côté, surtout pour tout ce qui est sashimi et sushi. Matériel Professionnel Pour Restaurants Chinoise, Japonais, Ethniques, Cuissons à Wok. - Chefook. Il parait qu'ils en ont, des "vrais", chez dehillerin aux halles mais je ne suis pas allée voir. Le mien je l'ai acheté au Japon. Méfie toi parce que j'ai vu plein de couteaux japonais (made in japan) dont la seule différence est d'être "made in japan", et qui sont affutés des deux côtés comme un couteau français. Il y a aussi des couteaux japonais avec des trous sur la lame, pour éviter que le produit coupé colle sur la lame et donc pour faciliter la coupe, mais je les ai essayés et je n'ai pas trouvé cela pratique du tout.

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Le premier magasin, fondé par Yohei Fujii, a ouvert ses portes à Yokohama en 1910 en tant que confiserie, pâtisserie. Milky chocolat Milky chocolate de Fujiya Peko Chan est une icône de la confiserie japonaise. Dans ces morceaux de chocolat au lait, vous trouverez une délicieuse couche de crème au lait avec le visage de Peko Chan. Ces petits morceaux de chocolat fondront dans votre bouche. Essayez et vous verrez! [Découverte] Un point sur le matériel pour cuisiner/manger japonais - Jappanda. Anpan Man Chocolat Chocolat Anpan Man de Fujiya Anpan Man est un personnage de manga très populaire au Japon auprès des enfants. C'est un personnage amusant que chacun d'entre nous au Japon a sûrement vu. Cette mascotte représente la société Fujiya Co., Ltd. du Japon, qui l'utilise sur ses produits chocolatés, comme celui sur la photo. Le Japon regorge de desserts et autres confiseries chocolatées qui mériteraient de figurer ici mais nous nous sommes concentré sur des références faciles à trouver lors de vos futurs voyages. Parmi cette sélection, avez-vous des préférences? Avez-vous des suggestions de rajout?

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