Chinon La Croix Boissée, Boite Metal Militaire

Sun, 07 Jul 2024 15:24:01 +0000
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Fermentation lente en tonneau de 500 litres jusqu'à l'obtention d'un blanc sec (moins de 2g/l de sucres résiduels). Elevage en demi muits pendant environ 12 mois. Le millésime 2019 à Chinon: des vins équilibrés et juteux: Après un hiver doux et sec avec un développement précoce de la vigne, deux gels début avril ont réduit la future production de 20%. En mai, les températures sont fraiches et le début du mois de juin est fortement arrosé. La Croix Boissée 2016 - Béatrice et Pascal Lambert - Chinon vin Loire. La floraison et la sortie des raisins s'en voit retardée et limitée. A partir de La deuxième quinzaine de Juin et sur les mois de Juillet et Août la chaleur et la sècheresse s'installent avec des températures de plus de 40 °C de manière régulière. Ces deux mois ont accentué le stress hydrique avec un affaiblissement des jeunes vignes et des vignes plantées sur les alluvions. Des précipitations bienfaitrices interviennent dans le vignoble à la fin du mois de septembre. Les vendanges comment le 30 septembre et durent jusqu'au 8 octobre sous de petites pluies qui n'ont pas perturbé la récolte ni la qualité des raisins.

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Champagne Henriot Symbole du style ciselé et élégant des vins de Champagne Henriot, cette cuvée Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d'agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux. Elle accompagnera... Montelvini Ce Prosecco Brut se montre superbement suave et gourmand avec au nez comme en bouche, de belles notes de fruits portées par une bulle tout en gourmandise. Idéal à l'apéritif ou pour enjouer vos cocktails. Chinon la croix boissey le chatel. Cagnotte: 2% Montelvini Un peu plus de rondeur et de richesse dans cette cuvée Extra dry, qui développe de belles notes de fruits mûrs et de miel. L'ensemble est très gourmand et trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur vos... Domaine Joël Delaunay Cultivé sur une parcelle du Château de la Voûte à Pouillé, ce Sauvignon Blanc au nez aromatique de fruits bien mûrs, aux accents exotiques, allie complexité et élégance. Robe cristalline, jaune pâle reflets verts.... Champagne Bollinger Le Spécial Cuvée de Bollinger est la figure emblématique des champagnes non-millésimés et se positionne comme le leader de cette catégorie.

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Cette cuvée produite en petit nombre est un Chinon de très grande lignée et représente la quintessence du domaine Baudry. Sur ce sol très calcaire, la Croix Boissée délivre une superbe matière marquée par des tanins fermes et crayeux. Cuvée puissante et concentrée, elle est taillée pour une longue garde et délivrera ses secrets au cours de la prochaine décennie. La Croix Boissée Baudry 2017 - Chinon - Domaine Bernard Baudry - Les Passionnés du Vin. 95/100 RVF: " Sa floralité et sa note de framboise mûre nous donnent un frisson enivrant. La matière soyeuse, d'une richesse vibrante cette année, est portée par une sensation calcaire haletante. Ne soyez pas pressés, Le Clos Guillot figure parmi les plus grands rouges de Loire, pour un prix abordable. " Cagnotte: 2% Ce produit n'est plus en stock RVF 95/100 3 autres produits dans la même catégorie: Domaine Bernard Baudry Les Granges est un Chinon fruité et gourmand à déguster sur la fraîcheur de son fruit juvénile. C'est l'expression d'un Chinon souple et friand caractéristique des sols de graviers sableux dont il est issu. Voilà...

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Produit précédent Produit suivant 22, 00 € Chinon blanc, La Croix Boissée, Bernard Baudry, 2020 Vin riche et minéral avec de la rondeur et de la puissance Rupture de stock Catégories: Vin blanc, Vin de Chinon Informations complémentaires Poids 1 kg Autres produits Vue rapide Épuisé Chinon, Le Clos Guillot, Bernard Baudry, 2019 19, 00 € Vin de Chinon, Vin rouge Lire la suite VDF, Elisabeth, Château de la Trochoire, 2018 18, 00 € Vin de Chinon, Vin blanc Ajouter au panier Chinon, Les Hauts et les bas, Domaine Jaulin-Plaisantin, 2017 13, 00 € Vin de Chinon, Vin rouge Ajouter au panier

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Présentation du vin Ce Chinon composé à 100% de cabernet franc est issu d'un coteau calcaire de tuffeau blanc modelé par une forte érosion et d'une petite parcelle de vignes âgées de 10 à 40 ans. Les sols sont labourés sans utilisation de désherbants chimiques et reçoivent une fumure à base de compost végétal. Après une vendange manuelle et une fermentation en cuve en bois, le vin est élevé en barriques pour une durée d'environ 16 mois. Sa robe est sombre, rubis, et son nez s'ouvre sur un bouquet puissant de fruits rouges, de fruits mûrs et une jolie minéralité. En bouche, le vin est opulent, marqué par des tanins fermés et crayeux, de la complexité et du gras. La Croix Boissée - Bernard Baudry. A déguster après quelques années de garde sur une viande rouge ou un gibier.

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Caractéristiques du vin Domaine Domaine Bernard Baudry Cépages 100% Cabernet Franc Terroirs Sols argilo-calcaires sur les coteaux modelés par une forte érosion Viticulture Biologique certifiée Vinification Fermentation de 20 jours en cuve bois Élevage 24 mois en barriques (1 à 3 ans) Dégustation & accords Oeil Couleur grenat avec beaucoup de profondeur Nez Concentré, parfums de fruits mûrs et minéral de terre calcaire Bouche Très structurée, puissante et solaire. Tanins poudreux (crayeux), des arômes de type mûre, violette et pivoine. Vin d'un grand potentiel de vieillissement. Servir En carafe à 16°C Ouvrir 1 heure avant en carafe Accords mets/vins À déguster sur des gibiers, des viandes rouges, un plateau de fromages... Chinon Le Chinon, un terroir prônant la qualité Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu'à Richelieu. Chinon la croix boisset les prevanches. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d'Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France.

Voici donc la cuvée phare du Domaine: majoritairement produite en rouge, les Baudry élaborent en quantité confidentielle, à partir d'une petite parcelle d'à peine 50 ares, ce que de nombreux amateurs – dont nous sommes! - considèrent comme le meilleur blanc de Chinon, de loin le plus complexe et savoureux. Ici, les pieds de chenin, âgés de 25 ans en moyenne, partagent avec le cabernet franc très majoritaire, un des meilleurs terroirs de l'appellation, au sol de coteau peu profond et sableux, sur un sous-sol très calcaire. Ils puisent une finesse crayeuse et une tension minérale remarquables, qui vont donner au vin un bouquet à la fois frais et épicé et une superbe structure. Bernard et Mathieu restent fidèles à leur respect absolu du terroir et leur refus de toute intervention superflue. Sur ce millésime 2020, solaire et concentré, la nature du sol et la qualité d'une viticulture biologique et bio-dynamique ont clairement parlé: le raisin se révèle à la fois extraordinairement savoureux, expressif, tout en ayant conservé une belle acidité, une énergie minérale aux accents iodés absolument remarquable.

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