Lobe De Foie Gras De Canard – Maison Sud Percy - Maisons À Percy - Mitula Immobilier

Sat, 06 Jul 2024 09:05:03 +0000
Courroie Pour Tondeuse Alpina

Foie gras de canard, sel, poivre, épices. Sans additif ni conservateur. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie: 2140 kJ / 519 kcal - Matières grasses: 53 g dont acides saturés 22 g - Glucides: 2, 9 g dont sucres 1, 9 g - Protéines: 8, 5 g - Sel: 1, 3 g Cette recette de foie gras mi-cuit a de nouveau obtenu la Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2014. Le foie gras idéal pour les grands repas de famille. Ce lobe entier délicatement assaisonné et mi-cuit en boîte vous permettra de réaliser une présentation pour une présentation impeccable pour 10 à 12 personnes. Lobe de Foie gras de canard des Landes déveiné, sous-vide (décongelé) - Le Canard Gourmand Sàrl. Retrouvez-le dans nos boutiques.

Lobe De Foie Gras De Canard Poele Aux Raisins

Préparation 1 Préparation: La veille, frottez le foie gras avec du gros sel. Déposez le dans une terrine et versez 5 cl de cognac sur le dessus. Refermez avec le couvercle et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit. 2 Le lendemain sortez le foie gras du réfrigérateur une heure avant de la préparer. Placez le foie sous un filet d'eau fraîche pour le rincer et retirer le sel en excédent. Egouttez-le puis essuyez le foie avec du papier absorbant. A l'aide d'un couteau fendez les lobes du foie afin de retirer les veines qui se trouvent à l'intérieur. N'hésitez pas à fendre profondément pour retirer les grosses veines. Frottez un peu le foie avec la lame de couteau aux endroits ou le sang peut l'avoir taché. Si le foie est mis en gros morceaux il sera nécessaire de le reconstituer à la mise en terrine. Salez, poivrez et arrosez avec 1/2 verre de cognac les morceaux du foie. Le Lobe de Foie Gras de Canard au Poivre rare de Kampot 220g – Boutique en ligne – Georges Bruck. 3 Déposez les morceaux dans une terrine adaptée à la taille du foie en commençant par les petits morceaux au fond et en finissant par les gros, le coté bombé des lobes du foie sur le dessus.

Conservez au frigo au moins 4 jours avant dégustation. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

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