Beaumes De Venise Rouge 2015 - Domaine Des Bernardins | U7A, La Ferme Du Bonheur Pierre Fontaine Les Varans Video
Présentation Le millésime De la chaleur, du soleil, du mistral pour aérer les grappes, des nuits fraîches et quelques pluies parsemées au fil de l'été: le raisin a mûri de façon homogène. Les vendanges en blanc on débuté le 3 septembre. Situation Le Domaine des Bernardins se situe à Beaumes de Venise sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. Terroir Sols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses. A la vigne Le vignoble et le terroir sont l'essence de nos vins. C'est là où tout commence et où nous concentrons nos efforts toute l'année. Il n'y a pas de grands vins sans de grands raisins. Les façons culturales sont pour l'essentiel manuelles. Cinq personnes à plein temps travaillent dans le vignoble auxquelles s'ajoutent des équipes de saisonniers durant les travaux en vert et les vendanges afin de faire ressortir le meilleur de nos vignes. Domaine des bernardins 2015 video. Le travail manuel et l'intérêt porté pour chaque cep sont essentiels.
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Vinification Deux cuvées de rouge sont élaborées au domaine. Des vins de terroir produits à partir de 2 cépages typiques des Côtes du Rhône: le Grenache et la Syrah. Nous ne suivons pas de recette de vinification mais nous faisons une recherche permanente visant à privilégier l'expression du terroir et la particularité du millésime. Sans excès vers la surmaturation et la surextraction, la fraicheur du vin et son équilibre nous semble indispensable. Lors d'une cuvaison de 15 jours en cuve béton, nous cherchons à extraire de façon douce les tanins et anthocyanes indispensable à la structure et à la couleur du vin. Aucun contact avec le bois n'est réalisé durant l'élevage. Nos Vins - Domaine des Bernardins. Ainsi les caractéristiques de notre terroir vont pouvoir ressortir librement. Cépages Grenache: 65% Syrah: 25% Grenache blanc: 5% Mourvèdre: 5% Spécifications Age moyen des vignes: 50 ans ans Rendement: 38 hl/ha hL/ha Teneur en alcool: 13. 5%% vol. Conseils Service Servir à 18°C Garde 8 à 10 ans Accords Mets-Vins A table, ce vin accompagne les viandes rouges, gibiers et fromages.
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Guide Bettane et Desseauve des vins de France, 2016-08-23
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Cinq personnes à plein temps travaillent dans le vignoble auxquelles s'ajoutent des équipes de saisonniers durant les travaux en vert et les vendanges afin de faire ressortir le meilleur de nos vignes. Le travail manuel et l'intérêt porté pour chaque cep sont essentiels. C'est ainsi que la taille, l'ébourgeonnage, le palissage, l'effeuillage et les vendanges sont effectués à la main avec un soin méticuleux. L'entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Domaine des bernardins 2015.html. Les fumures organiques sont à base de marc de domaine travaille et respecte le référentiel national de "l'agriculture raisonnée" matière de protection des cultures, nous utilisons des produits phytosanitaires uniquement lorsque cela est nécessaire et justifié et en fractionnant, de manière adaptée, les traitements, de façon à minimiser les quantités de produits utilisés. Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l'utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle: oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.
Après une récolte manuelle, nous réalisons un pressurage pour effectuer la fermentation en phase liquide. Sans ajout de levures, nous contrôlons la fermentation alcoolique par une gestion des températures. La vinification en Vin Doux Naturel demande l'arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin. Durant les vinifications, nous suivons les cuves nuit et jour et nous les mutons juste quand il faut. L'équilibre du vin se joue au moment du mutage. L'élevage du vin se fait en cuve inox durant les 6 mois qui précédent la mise en bouteille. Teneur en alcool 15% Cépages Muscat à petits grains blancs: 75% Muscat à petits grains noirs: 25% Conseils Service Servir à 8°C Dégustation Robe: jaune or clair, légèrement tuilé. Domaine des Bernardins | Wine RL. Nez: fruité et gourmand. S'ouvre sur des notes d'abricot et de poire bien mûres. Notes florales. Bouche: grasse et ample, beaucoup de gourmandise. On retrouve les fruits ressentis au nez. Magnifique finale. Accords Mets-Vins Accompagne les apéritifs, les desserts.
+ Suite - Moins FAQ Quel est l'aéroport près de Bed and breakfast La ferme du bonheur? Bed and breakfast La ferme du bonheur se trouve à 115 km de l'aéroport de Dole-Jura. Les tarifs de Bed and breakfast La ferme du bonheur comprennent le petit-déjeuner? Oui. Un petit-déjeuner continental est inclus dans le prix de la chambre de Bed and breakfast La ferme du bonheur. Pour confirmer les détails, n'hésitez pas à contacter le personnel de l'hôtel. Pouvons-nous annuler notre réservation à Bed and Breakfast La ferme du bonheur à Pierrefontaine-les-Varans? Les hôtes de Bed and Breakfast La ferme du bonheur à Pierrefontaine-les-Varans seront satisfaits de la annulation gratuite proposée ici. À quelle heure puis-je partir de Bed and breakfast La ferme du bonheur? Vous pouvez quitter Bed and breakfast La ferme du bonheur de 08:00 à 11:00. À quelle distance du centre-ville se trouve Bed and Breakfast La ferme du bonheur à Pierrefontaine-les-Varans? Le centre-ville se trouve à 25 minutes à pied de Bed and Breakfast La ferme du bonheur à Pierrefontaine-les-Varans.
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von 50€ bis 70€ Menu ab 25 € Regístrate para descubrir la oferta especial Präsentation C'est une ancienne ferme totalement rénovée, pouvant recevoir une clientèle polyhandicapée comme valide. Toutes les chambres sont équipées de lits électriques confortables. Capacité d'accueil De 10 à 15 personnes. Chambres d'hôtes Chambres et bains Chambres spacieuses avec vue Confortables et chaleureuses Cuisine Salon et salle à manger Détente, TV, satellite Cuisine gourmande ( Confitures Maison) Point de rencontre Jacuzzi Tarifs Personnes indépendantes - Chambre double avec salle de bain / WC, privé, petit déj. inclus. Pour 2 personnes 70, 00€ - Chambre double avec lavabo, petit déj. Pour 2 personnes 65, 00 € - Une personne, chambre avec lavabo, petit déj. inclus 50, 00 € - Une personne, chambre avec salle de bain / WC, privé, petit déj. inclus 55, 00€ Personne supplémentaire 25, 00 € Repas par personne 25, 00 € Tourisme Le Doubs Le Doubs: - Suivez les méandres du Doubs, tantôt nonchalant, tantôt bouillonnant, tantôt majestueux.