Mariage Les Issambres, Recette De Navets En Gratin

Wed, 03 Jul 2024 17:26:10 +0000
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01 Jan Ma recette de gratin de navets façon pommes boulangères Posté à 17:13h in - Pas cher!, - Recette -, Ail, AUTOMNE, Gratin, Gratin&Crumble-page, HIVER, Légumes, Navets, Thym, weekendgratin, weekendvégétal 10 Commentaires Ingrédients (pour 4 personnes): – 1 kg de navets – 5 oignons moyens – 1 gousse d'ail – 80 g de beurre – 1 petit bouquet de thym frais – 50 cl de bouillon de volaille – Sel, poivre La recette: Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Lavez, épluchez et coupez les navets en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Pelez et émincez les oignons finement. Gratin de navets au jambon le. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Faites blondir les oignons dans une sauteuse avec la moitié du beurre. Ajoutez les rondelles de navet, la gousse d'ail et mélangez bien l'ensemble. Versez dans un plat creux allant au four. Lissez la surface, enfoncez le bouquet de thym, versez le bouillon de volaille chaud, parsemez le plat de beurre et enfournez 1 heure à 1 h 30. Les navets doivent être moelleux, avoir absorbé presque tout le liquide et avoir le dessus bien doré.

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LA PRÉPARATION: Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de jambon, 500 g de carottes nouvelles, 500 g de navets nouveaux, 200 g de branches de céleri, 200 g d'oignons grelots, 3 c à soupe de sucre, 1/2 l de bouillon de volaille, 60 g de beurre, sauce madère ( en boîte ou sachet) sel, poivre. LA RECETTE: Pelez les oignons, les carottes et les navets. Ebouillantez-les dans 1, 5 l d'eau salée et égouttez les. Dans une sauteuse large, faites revenir les carottes, navets et branches de céleri pendant 3 mn. Saupoudrez de sucre, sel et poivre. Versez le bouillon à hauteur. Couvrez et laissez cuire 20 mn. Ajoutez ensuite les oignons grelots et faites réduire à découvert pendant environ 30 mn, jusqu'à évaporation totale du liquide. La légumes doivent être caramélisés. En toute fin de cuisson, déposez les tranches de jambon sur les légumes. Couvrez et maintenez hors du feu 2 mn. Navets au gratin : recette de Navets au gratin. Dans une petite casserole, faites chauffer la sauce madère. Dressez le jambon et la légumes sur les assiettes; arrosez de sauce madère et servez chaud.

Temps total: au moins 15 minutes 1. Pelez les navets, creusez-les côté tige avec une petite c. à bords tranchants. 2. Passez au mixer la pulpe ainsi obtenue en même temps que le jambon et les gousses d' ail. 3. Mélangez avec le persil haché (coupé en petits morceaux), le concentré de tomates, la moitié du beurre, un peu de sel et de poivre. 4. Remplissez les navets de cette farce (une préparation pour remplir un aliment). 5. Faites fondre le reste du beurre dans une cocotte (une casserole sans manche) minute, saupoudrez avec le sucre, disposez les navets. Navets farcis au jambon. 6. Arrosez (c'est verser un liquide) avec le bouillon (le liquide de cuisson) et comptez 12 à 15 minutes de cuisson selon la taille des navets à partir de la mise en rotation de la soupape. Mots clés / tags: navet farci jambon, recette facile navets farcis au jambon, recette de cuisine légumes, plat principal navet, recette de cuisine navet, navets farcis au jambon maison