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Haute teneur en protéines et en fibres En stock Sachet 25g Prix: 3, 15 € Prix au kilo: 126, 00 € 2 sachets de 25g Prix: 5, 55 € Prix au kilo: 111, 00 € Voir plus d'offres Spécialités aux algues Porto Muinos Le wakamé ne contient pas de sucre. Il a une haute teneur en protéines et fibres, vitamine B9, iode, magnésium, fer, phosphore et calcium. Il est faible en gras et il est source de zinc et de vitamine A. Utilisation en cuisine: Cru: ajoutez-le à vos salades, salez et poivrez. Grillé: enfournez-le et pilez-le pour utiliser comme condiment Bouilli: Utilisez-le pour préparer des soupes, des croquettes, des œufs brouillés, des potages et des tourtes ou comme accompagnement pour vos plats de poissons ou de fruits de mer. Algue wakame déshydraté in chinese. Vous pouvez également l'ajouter à vos pâtes ou au riz. Les Algues: Où poussent-elles et comment se récoltent-elles? Les algues marines que commercialise PORTO-MUIÑOS poussent sur les rochers qui baignent dans les eaux froides et propres de l'océan Atlantique. Les scaphandriers sélectionnent et coupent les meilleurs exemplaires à l'époque la plus appropriée à chaque espèce.

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Les algues dans leur plus simple élément! En stock l'étui de 25 g Prix: 3, 15 € Prix au kilo: 126, 00 € 3 étuis de 25 g Prix: 9, 16 € Prix au kilo: 122, 13 € Voir plus d'offres Spécialités aux algues Porto Muinos La salade de la mer peut être ajoutée directement aux eaux de cuisson ou réhydratée en quelques minutes dans de l'eau légèrement salée. C'est un excellent ingrédient à utiliser dans la préparation de soupes, riz, potages maigres, croquettes ou pâtés en croûte. Crue, elle est très savoureuse assaisonnée en salade, et tout aussi excellente grillée ou frite. Elle peut servir de garniture ou de lit pour les assiettes de poisson ou de fruits de mer. La maison espagnole Porto Muinos est très réputée. Vente achat algues sèches alimentaire de Bretagne, idées recettes ! - Luximer. Elle a notamment été choisie pour la qualité de ses produits comme fournisseur du célèbre restaurant El Bulli de Feran Adrian. Wakamé, nori, laitue de mer. Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g Energie 185 / 774. 56 kcal / kJ Matières grasses 0, 9 g Acides gras saturés 0, 3 Glucides 6, 1 Sucres 0 Protéines 19 Sel 6, 7 Fibres 36 A découvrir en ce moment Kouign-Amann: le célèbre gâteau breton Succombez à ce délice beurré, une spécialité emblématique de la Bretagne, : le Kouign Amann.

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Le terme "wakamé" est utilisé pour désigner plusieurs variétés d'algues brunes. Toutefois, c'est le wakamé comestible cultivé en Asie qui est le plus commercialisé dans le monde. Le wakamé s'achète généralement sous forme déshydratée. Cependant, il est possible d'acheter du wakamé frais, produit en Bretagne. Il sera alors vendu en barquette et conservé dans du sel. Pour acheter cette algue, préférez vous rendre dans une épicerie asiatique ou un magasin d'alimentation bio. Le wakamé déshydraté est coupé en feuilles. Algue wakame déshydraté bienfait. Avant de le préparer, il vous suffira de le plonger quelques minutes dans l'eau. Cette étape lui permettra de tripler de volume. Dès lors, vous pourrez le consommer cru ou le cuire. Dans ce dernier cas, le temps de cuisson doit être très court afin que le wakamé conserve son goût et ses propriétés nutritives. Grâce à leur saveur légèrement sucrée, les feuilles de wakamé sont idéales pour adoucir le goût d'une soupe miso. On n'hésitera pas non plus à manger cette algue en salade ou en accompagnement de tofu.

La wakamé est l' algue comestible la plus populaire en cuisine japonaise. Elle a été introduite en Bretagne à la fin du XXe siècle, où elle est à présent cultivée. La wakamé est une algue alimentaire brune, en forme de lobes. On l'utilise surtout dans la confection de salades et de soupes (par exemple la soupe japonaise « miso »). La Wakamé est une algue alimentaire remarquable d'un point de vue nutritionnel. Elle est riche en fibres et idéale pour le confort digestif. Algues wakamé déshydratées, sachet de 60 g. Mais la wakamé est surtout connue pour sa f orte teneur en calcium (1300mg/100gr) jusqu'à dix fois supérieure à la teneur en calcium du lait, (119mg/100gr). Enfin, comme toutes les algues, elle est aussi source de vitamines (B, C, K) et de minéraux (fer, potassium, magnésium). Dégustation La wakamé peut être dégustée crue ou blanchie. Son léger goût d'huître, et sa texture très tendre sont très appréciés dans les soupes et les salades. La wakamé renforce les saveurs et s'utilise également dans les tourtes ou en accompagnement de poissons, fruits de mer ou viandes blanches.

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