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Comment préparer le thé des montagnes? Le thé des montagnes grecques se consomme en général pendant les saisons froides d'automne et d'hiver. Il est aussi apprécié glacé comme le thé en été. Il existe deux façons de préparer le thé le plus consommé en Grèce: Tisane Faire bouillir l'eau. Lorsque l'ébullition s'arrête, ajouter 2 cuillères à café de thé des montagnes pour chaque tasse d'eau. Laisser-le pendant 4 minutes, filtrer-le et boir-le. Infusion Dans une tasse d'eau bouillante, verser 2 cuillères à café de thé de montagne, couvrir-le et laissez-le pendant environ 10 minutes. Ensuite, filtrer-le et boir-le. Nous pouvons en consommer plusieurs tasses par jour en toute sécurité, notamment en cas de rhume, car le thé des montagnes ne contient pas de caféine. Avec un peu de miel et quelques gouttes de jus de citron frais, ce merveilleux thé nous soulagera immédiatement. Infusion froide La version froide du thé grec des montagnes est recommandée et préférée par de nombreuses personnes en Grèce, surtout en été.

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sideritis scardica thé des montagnes grecques Voilà une plante aux multiples et bienfaisants effets sur la santé. C'est une très belle plante à infusion qui a une allure très douce et poétique. Lors d'un voyage en Grèce, j'ai découvert dans de nombreux endroits cette plante de moyenne montagne qui pousse sur des terrains arides et rocailleux à 1. 000 m d'altitude environ. Je l'ai trouvé, à l'époque, aussi bien en plantes entières, en feuilles ou en sachets. Il est appelé en Grèce Tsaï Vounou. C'est une plante à infusion très prisée des grecques pour ses vertus santé. C'est une espèce protégée qui existe à l'état sauvage. Cette plante bienfaisante peut aussi être cultivée pour produire ce fameux thé des montagnes grecques. On peut décompter de multiples variétés selon les régions de culture: Syriaca dénommée Malotiras en Crète. En Grèce, on récolte principalement le Sideritis Perfoliata (sur le Mont Athos), Sideritis Clandestina (dans la région du Péloponnèse), Sideritis Euboea (sur l'ile d'Eubée) et Sideritis Scardica (sur le mont Olympe).

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La maladie d'Alzheimer Selon une étude du Centre de recherche sur les maladies neurologiques de l'Université de Magdebourg, il a été constaté que le thé de montagne grec a des propriétés bénéfiques uniques qui agissent contre la maladie. Il semble que le thé de montagne et plus particulièrement l'espèce Sideritis scardica d'Olympe affecte l'inhibition de la réabsorption de substances dans le cerveau, qui traitent la transmission de messages d'une cellule cérébrale à une autre (substances appelées neurotransmetteurs). Plus précisément, il a été constaté que la consommation systématique quotidienne pendant 6 mois aide à réduire les symptômes aux niveaux qui étaient la maladie il y a 9 mois, puis stabilise l'état du patient. Le but de cette équipe de recherche après les résultats de leur étude est la préparation d'un médicament à partir du thé grec des montagnes et plus précisément de l'espèce Sideritis scardica d'Olympe. L'hypertension artérielle Les ingrédients de la sidérite élargissent les vaisseaux sanguins et peuvent ainsi aider à abaisser la tension artérielle (R) Le système digestif Le thé de montagne est traditionnellement utilisé dans notre pays pour améliorer la santé du système digestif et soulager l'indigestion et les douleurs à l'estomac.

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Selon un article de mai 2018 publié par Recherche et gestion de la douleur, les plantes de la famille Lamiaceae (qui comprend le genre Sideritis) sont largement utilisées à des fins médicinales dans certaines régions du monde - plus généralement en dehors des États-Unis. Sideritis scardica, également connu sous le nom de thé de montagne grec, en fait partie. Selon les auteurs, les bienfaits des herbes de thé de montagne grecques sont nombreux. Cette substance peut aider à prévenir l'anémie et est bénéfique dans le traitement des affections pulmonaires, du TDAH, de l'anxiété et de la dépression, des ulcères gastriques et des troubles neurologiques. Il peut également être utile pour la gestion de la douleur. Baisse de la pression artérielle Une étude présentée dans le numéro d'octobre 2012 du Journal of Physiology and Pharmacology a révélé que des extraits de sidérite a aidé à abaisser la tension artérielle tout en aidant les vaisseaux sanguins à se détendre. L'étude sur l'animal a mesuré la pression artérielle et a révélé qu'une dose d'extrait de sidérite entraînait une dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui aidait à abaisser la tension artérielle et à réduire le stress sur le muscle cardiaque.

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À noter qu'en Grèce, les fleurs et les tiges de "Sidéritis" sont également utilisées dans la fabrication de cosmétiques et de parfums. Certains chefs cuisiniers grecs audacieux l'exploitent aussi de manière créative dans leur cuisine. Quels sont les bienfaits du thé de montagne grec? Traditionnellement en Grèce, le thé de montagne est très apprécié pour ses vertus thérapeutiques: Apaise la digestion et soulage les maux d'estomac. Aide à combattre les maladies capillaires et cardiaques, grâce aux flavonoïdes qu'il contient. Aide à lutter contre l'anémie grâce à sa très forte teneur en fer. A un effet relaxant et anxiolytique. Est tonique et diurétique. Renforce le système immunitaire. Agit préventivement contre les cataractes, les caillots sanguins et l'hypertension. Est un stimulant du cerveau et des muscles. Peut contribuer à la prévention de l'ostéoporose. Aide à prévenir le cancer, grâce aux nombreux antioxydants qu'il contient. Est extrêmement efficace pour traiter les rhumes, la congestion nasale, les problèmes respiratoires et la toux persistante, surtout lorsqu'il est combiné avec du miel.

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Ensuite, tiges, fleurs et feuilles sont mises à sécher, idéalement une semaine, avant d'être conditionnées pour sa consommation. Nous vous proposons ici Sideritis scardica. Principaux composants: Flavonoïdes Précaution d'utilisation: Aucune au dosage conseillé. Mode de Préparation: Infusion 5-10 min. à raison d'1 c. à c. par tasse. Filtrez. En Grèce elle est servi avec une cuillère à café de miel puis un petit jus de citron. Utilisation: Boire 2-3 tasses dans la journée. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée. Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.

Abaisse la pression artérielle Une publication de 2012 du "Journal de physiologie et pharmacologie" constaté que les extraits à base de Sideritis aidé niveaux de pression artérielle baisse, tout en aidant les vaisseaux sanguins à se détendre. L'étude des animaux mesuré la pression sanguine artérielle et a trouvé qu'une dose d'extrait Sideritis conduit à une dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui a contribué à des niveaux de pression inférieurs de sang et réduit le stress sur le muscle cardiaque. Alors que les études contribué à soutenir l'utilisation de Sideritis pour ses bienfaits sur la santé du cœur, recherches complémentaires sont nécessaires avant le thé de montagne grecque peut être considérée comme un traitement pour les maladies cardiovasculaires. Protège l'appareil digestif En 2012, "Planta Medica" a publié une étude animale sur les effets du thé de montagne grecque sur la santé et les troubles gastro-intestinaux. Les chercheurs ont constaté que la prise d'une dose orale de thé de montagne grecque a conduit à moins d'inflammation dans le tractus gastro-intestinal, probablement en raison de la présence de phénols antioxydants et trouve naturellement dans la plante.

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