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La chambre froide est un équipement qui a une grande utilité chez les professionnels, dont les fleuristes. Dans cette profession, elle sert à conserver et à stocker les fleurs. Grâce au système de réfrigération, celles-ci restent belles et fraiches plus longtemps. Mais bien sûr, il est indispensable de choisir une chambre froide adaptée vu que les modèles existants sur le marché sont nombreux. Quel type de chambre froide pour la conservation des fleurs? Les chambres froides se divisent en deux grandes catégories. D'un côté, il y a les chambres froides négatives qui produisent de l'air froid entre -18 °C à -30 °C afin de surgeler ou de congeler des produits et les aliments facilement périssables. De l'autre côté, il y a les chambres froides négatives qui génèrent de l'air froid compris entre 0 °C à +10 °C pour conserver les produits frais. Les températures basses positives préservent à la fois la fraicheur et l'apparence des fleurs. La chambre froide positive s'avère donc être celle qu'il faut à un fleuriste.

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Son utilisation ne représente aucun danger. Ses propriétés thermodynamiques permettent d'avoir de meilleurs rendements et c'est une matière disponible, écologique et économique. Cependant, vous aurez à vous équiper d'installations spécifiques pour l'adopter. Le système de réfrigération au CO2 Un système de réfrigération qui marche au CO2 délivre une puissance suffisamment performante pour conserver dans les conditions optimales vos fleurs. Il empêche leur transpiration, retarde leur dessèchement et allonge leur durée de vie. Le CO2 répond, en plus, aux exigences de la réglementation régissant actuellement le secteur de la réfrigération. Pour trouver des groupes ou des équipements compatibles avec le CO2 pour équiper la chambre froide de vos locaux de fleuristes, vous pouvez vous adresser à un grand spécialiste en la matière: Friga-Bohn. Cette marque conçoit et commercialise un large éventail d'équipements frigorifiques et des pièces de rechange pour tous les types de chambres froides professionnelles.

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La structure des murs est composée madriers de 2″ x 4″ (4 cm x 8 cm). Des feuilles isolantes de 2″ (4 cm) d'épaisseur, un pare-vapeur et des feuilles de gypse couvrent les murs. La dimension de la chambre froide sera de 6′ x 10′ (1, 8 m x 3 m). Faire la structure des murs de la chambre froide La charpente est visser au sol à l'aide de vis à béton. Les murs en béton resteront à découvert. Quant aux 2 murs intérieurs et le plafond, il faudra bien les isoler pour garder le froid à l'intérieur de la chambre froide positive. Chambre froide au sous-sol – Murs vus de l'extérieur Pour les 2 murs intérieurs (voir la photo ci-dessus) dont la structure est en madriers, on placera les matériaux dans l'ordre suivant à partir de l'extérieur de la chambre froide: 1. panneaux de gypse, 2. pare-vapeur, 3. madrier de la structure, 4. feuilles isolantes en styrofoam 2″, 5. Tuck-tape pour boucher les fentes des panneaux de styrofoam, 6. panneaux de finition. Pour le toit, fixer le pare-vapeur sur les solives de la maison et ajouter les feuilles isolantes en styrofoam par-dessus.

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Avez-vous déjà pensé à construire votre propre chambre froide (caveau à légumes) où vous pourriez entreposer les fruits et légumes à l'automne et l'hiver, et les préserves tout au long de l'année? C'est un projet assez simple quand vous avez accès à un sous-sol, idéalement un sous-sol avec des murs en béton nu. Fonctionnement Dans la chambre froide traditionnelle, le refroidissement est effectué passivement; dans le modèle présenté ici, par des évents percés dans le mur. Un évent laisse entrer de l'air froid, l'autre fait sortir l'air chaud. Et le plancher et les murs en béton nu ont également un effet de refroidissement distinct. De plus, en étant poreux, ils augmentent également l'humidité de la pièce. L'endroit idéal pour une chambre froide est un coin dans un sous-sol non aménagé. Pourquoi un coin? Parce que cela vous donnera deux murs extérieurs naturellement froids… et si l'un de ces murs fait face au nord, c'est encore mieux. Dimensions La chambre froide peut être de presque n'importe quelle dimension.

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Dans le domaine médical, une chambre froide est utilisée pour également respecter la chaîne du froid et conserver les médicaments cryogéniques, et d'autres produits pharmaceutiques. La croissance des bactéries et les interactions chimiques encombrantes seront stoppées par le fonctionnement d'une chambre froide. « La chambre froide est dédiée à tous les espaces professionnels qui nécessitent une conservation au frais des denrées alimentaires ou des produits pharmaceutiques. » Que choisir entre froid négatif et froid positif? Le choix dépend de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Chambre froide positive C'est une chambre froide qui produit une température de conservation de plus de 0 °C. Ce type de chambre frigorifique peut généralement atteindre 3 à 6 °C. La température de conservation peut généralement être choisie en fonction de la conservation. Disposant des portes en vitre, la chambre froide peut à la fois présenter et conserver les produits alimentaires en les gardant au frais et à portée de main.

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Idéales pour les fleuristes, les chambres froides KARLINE contribuent à l'augmentation de la durée de vie de vos végétaux. La délicatesse et la fragilité des fleurs demandent des conditions de conservation et de stockage bien spécifiques. Pour en prendre soin et conserver leur fraicheur, leur qualité, leur parfum et leur éclat, KARLINE vous propose des chambres froides modulables et sur-mesure qui maintiennent des températures basses positives et préservent votre stock en l'état, jusqu'à la vente.

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