Bracelet Semainier - Boucle D Oreille, Bracelet, Bijoux, Bagues, Bijou Femme | Crêpes Roulées À La Confiture De Lait Et Fruits – Affinite Le Blog
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Ajouter le jus de citron. Laissez macérer jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et forme un sirop. Puis mettez le mélange fraises et sucre dans une bassine à confiture en cuivre ou à défaut, une grande casserole. Portez à ébullition et maintenez le bouillon à feu moyen pendant 10 minutes. Remettez vos fraises cuites dans la terrine et laissez macérer 12 à 24 heures. Après le temps de repos, cuisez à nouveau votre confiture de fraises traditionnelle pendant 12 min à partir de l'ébullition. Vérifiez la cuisson de votre confiture de fraises traditionnelle en faisant le test de l'assiette froide. Pour cela, il vous suffit de verser quelques gouttes de jus de cuisson sur une assiette froide, elle doit geler. Si ce n'est pas le cas, refaites une cuisson de quelques minutes et renouvelez la manipulation. Laissez reposer quelques instants après la cuisson, écumez votre confiture de fraises traditionnelle. Et ensuite rincez vos pots de confiture à l'eau très chaude pour les stériliser.
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Retirez délicatement la fourche, gardez-la droite. Si les mottons y adhèrent plus de deux secondes, le liquide est trop concentré en pectine, et il faut le diluer avec un mélange de trois parts d'eau pour une part de jus de citron. A lire également Pourquoi retourner les pots de compote? Lorsque de la confiture ou de la compote chaude est versée dans le verre et que le couvercle est fermé, une petite quantité d'air reste emprisonnée à l'intérieur du verre. Sur le même sujet: Comment faire prendre une confiture. En le retournant, l'air peut être libéré, un vide est créé et le verre est scellé complètement hermétiquement. Quand faut-il remettre les pots de confiture à l'endroit? Une fois le pot complètement refroidi, il peut être conservé debout plusieurs mois voire plusieurs années. Comment conserver une compote sans stériliser? Il existe plusieurs méthodes, mais la plus simple consiste à mettre de l'eau bouillante dans des bocaux hermétiques (comme des pots à confiture) avant de les remplir de compote.
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Quant à la quantité, elle varie en fonction des recettes et des goûts de chacun. Mais, généralement, entre 400 à 800 g de sucre par kilo de fruits sont utilisés. Enfin, vous aurez besoin de gélifiants pour assurer une bonne tenue de la confiture. Ils sont disponibles en vente dans le commerce. Les accessoires indispensables à la confection Les indispensables pour votre préparation sont essentiellement: La bassine à confiture; L'écumoire; La louche et la cuillère en bois; Et les pots en verre. Tout le matériel doit être nettoyé à l'eau chaude et au produit vaisselle, puis séché. Pensez à stériliser les pots et les couvercles en les plongeant dans l'eau bouillante avant de les sécher. La préparation de la confiture Pour la préparation, les fruits apprêtés sont réduits plus ou moins en purée. En les faisant bouillir, tout se ramollira et vous n'avez qu'à mélanger la préparation avec le sucre dans la bassine à confiture avec du jus de citron. Ensuite, vérifiez si la mixture de fruits bouillit à gros bouillon (environ 30 minutes) en remuant régulièrement.
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Crêpes roulées à la confiture de lait et fruits Cette année, je suis complètement passée à côté de la chandeleur. Je me rattrape seulement maintenant, mais finalement, ce n'est pas plus mal car je peux fêter l'arrivée du printemps avec les premières fraises. 😋 J'ai garni mes crêpes de confiture de lait (avec du caramel, ça marche aussi très bien! ). J'ai servi les crêpes roulées sous forme de pyramide. Les fruits, pralin et coulis de chocolat recouvrent les crêpes pour une assiette super gourmande. Pour 2 personnes (12 petites crêpes): 2 oeufs 70 g de fécule de maïs 70 g de farine T45 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 20 à 30 cl de lait Un pot de confiture de lait (ou confiture de lait maison) Pour le topping: 1 kiwi 2-3 fraises groseille (facultatif) Du coulis de chocolat Un peu de pralin 1- Versez la farine, la fécule et le sucre dans un saladier. 2- Ajoutez les œufs et commencez à mélanger au fouet. 3- Versez petit à petit le lait tout en fouettant. 4- La pâte est prête lorsqu'elle est nappante.
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Servez-vous aussi d'une spatule pour racler les bords de la bassine afin d'éviter que le sucre ne s'y caramélise. Une fois les 20 min passées, vous devez vérifier si la confiture est prête. Pour cela, prenez une assiette froide (qui est restée quelques heures dans le réfrigérateur) et mettez-y un peu de confiture. Si cette dernière est cuite, elle devra trainer lorsque vous penchez l'assiette. Lorsque ce petit test n'est pas positif, vous devriez alors laisser pendant près de 10 min la casserole au feu afin que la confiture cuise. Que faire une fois la confiture cuite? Après que la confiture soit cuite, vous devez à présent retirer la casserole du feu et la mettre de côté. Prenez les pots déjà nettoyés et ébouillantés puis répartissez-y la confiture. Évitez cependant de remplir les confituriers. La confiture pourrait s'arrêter à environ 2 cm du bord des pots. À présent, fermez ces derniers et tournez-les vers le bas. Patientez quelques heures afin que la confiture refroidisse. Une fois que cela est fait, retournez à nouveau les pots et rangez-les.
Conserver dans un endroit sec et frais La conservation est très importante pour maximiser la durabilité de la confiture. Celles que vous trouvez dans les supermarchés contiennent des conservateurs contrairement à votre confiture fait maison. C'est pour cela qu'il faut toujours les garder dans un endroit frais et sec. En plus il sera frais comme on l'aime au moment de la dégustation. Sans conservateur, vous pourrez le garder en moyenne une à deux semaines. C'est la saison des fruits et vous ne savez pas quoi faire, car votre jardin est plein? Ne cherchez pas loin, faites de la confiture pour vous et votre famille. Vous n'aurez plus de problème en ce qui concerne le gouter des enfants pendant deux semaines. N'oubliez pas de bien nettoyer le contenant avant d'y mettre votre confiture. La propreté et la santé passent avant tout. Mise en bon endroit, vous pouvez garder votre confiture dans la cuisine, attendant le moment où vous en aurez envie.