Daube De Bœuf Provençale À L'Orange - My Parisian Kitchen / Robe De Mariage Turc .. Tout Ce Que Vous Voulez Savoir - Turkpidya
Préparation La veille Enlevez la peau de l'orange pour ne laisser que la chair (si elle est bio garder la peau et la découper en 4 quartiers). Dans une cocotte, versez 4 cuillères à soupe d'huile, faites chauffer, mettez l'orange entière, l'ail et l'oignon émincés et le thym. Recouvrez le tout du sucre et versez un verre de vin. Sanglier à l orange sur. Mélangez le tout, couvrez et faites cuire à feu doux pendant un quart d'heure. Découpez le sanglier en gros cubes, salez et poivrez-les, puis mettez-les dans la cocotte avec le beurre et les bouquets garnis. Recouvrez avec le reste du vin, salez et poivrez, et laissez cuire doucement pendant au moins 3 heures en remuant de temps en temps. Le jour même Faites cuire de nouveau à feu doux pendant une heure avant le service. Vous pouvez accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre maison. Vin suggéré Crozes Hermitage Version imprimable
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Abaissez la pâte en feuilles minces à l'aide d'un laminoir (outil pour fabriquer des pâtes). Coupez des carrés de 4 cm (1½ po) de côté, Au centre de chaque carré, déposez ½ c. à thé de farce, badigeonnez 2 côtés du carré avec l'œuf battu et pliez en 2 pour former un triangle. Croisez légèrement et attachez ensemble les 2 pointes les plus aiguës pour leur donner leur forme typique. Pour la sauce Dans une poêle, chauffez le beurre, ajoutez le fond de volaille, le zeste d'orange et faites bouillir tout en mélangeant pour l'émulsionner et lui donner une texture crémeuse. Pour le montage Faites cuire les tortellis dans une casserole remplie d'eau bouillante salée. Égouttez et sautez dans le beurre à l'orange. Rôti de sanglier à l’orange | Roti de sanglier, Recette roti de sanglier, Sanglier recette. Garnissez de parmigiano reggiano et servez. Nos outils Photo: Radio-Canada Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
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