Sauté De Veau Au Curcuma Cyril Lignac, Les Templitudes Versailles | Résidence Senior Non Médicalisée | Domusvi
1 h 45 Facile Curry de veau à l'indienne 0 commentaire 800 g de colliers de veau coupé en morceaux 3 oignons 100 ml de jus de citron 1/2 citron 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 c. à soupe de farine 1 petite boîte de sauce tomates 1 noix de beurre 1 c. à soupe de curry 1 gousse d' ail 250 ml d' eau bouillante sel, poivre 1. Dans une cocotte, faites dorer les oignons coupés en rondelles et les morceaux de viande avec le beurre. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Ajoutez la farine et l'ail. Remuez et laissez cuire quelques minutes. 3. Versez l'eau bouillante dans la cocotte, ajoutez la sauce tomate, le jus de citron et le curry. 4. Mélangez et laissez cuire à couvert, sur feu doux, pendant 1 h 30 environ. 5. Avant de servir, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. 6. Accompagnez ce curry de veau de riz. Astuces Pour cette recette de Curry de veau à l'indienne, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Recettes Veau / Veau au curcuma Page: 1 2 3 | Suivant » 64 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 1 vote) 72 239 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 5 votes) 138 Recette de cuisine 3. 50/5 3. 5 /5 ( 4 votes) 100 Recette de cuisine 1. 00/5 1. 0 /5 ( 3 votes) 176 5. 0 /5 ( 15 votes) 129 5. 0 /5 ( 11 votes) 91 5. 0 /5 ( 8 votes) 134 Recette de cuisine 4. 83/5 4. 8 /5 ( 6 votes) 95 5. 0 /5 ( 7 votes) 50 5. 0 /5 ( 3 votes) 103 115 149 5. 0 /5 ( 2 votes) 126 Recette de cuisine 4. 33/5 4. 3 /5 ( 3 votes) 61 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 2 votes) 166 172 260 5. 0 /5 ( 5 votes) 124 108 142 36 20 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 116 23 112 82 311 Recette de cuisine 4. 86/5 4. 9 /5 ( 37 votes) 139 Recette de cuisine 4. 92/5 4. 9 /5 ( 13 votes) 190 5. 0 /5 ( 22 votes) 191 5. 0 /5 ( 13 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
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Laissez le tout bien blondir, à feu pas trop vif, en remuant souvent ces éléments; quand ils sont bien dorés, mouillez-les avec le vin blanc et le bouillon, couvrez la cocotte. Laissez cuire encore 1 heure à feu moyen, pas trop vif. Nettoyez l'oseille, coupez les tiges, lavez-la, égouttez-la et épongez-la avec soin. Faites-la revenir dans un sautoir dans le reste de beurre chaud, laissez-la bien fondre en remuant à la cuillère de bois pour qu'elle n'attache pas. Quand elle est cuite, asséchez-la quelques instants à feu doux, en continuant à remuer, ajoutez la crème, le curry, mélangez et portez à frémissements. Retirez le bouquet garni du sauté de veau quelques minutes avant de servir, ajoutez l'oseille à la sauce, remuez bien pour que la viande s'en imprègne, servez bien chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 056 Conseils Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de la dinde ou du poulet en escalopes. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment épaissir une sauce?
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les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Ils ont cependant un dénominateur commun: pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0, 2% de sucre par litre soit entre 0, 1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Vous avez l'esprit curieux et aventurier? Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels?
N'hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n'a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l'appellation. Vin blanc sec: les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay: il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon: c'est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. Le Chenin blanc: on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C'est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc: à l'origine très implanté en Bourgogne, il s'est beaucoup développé en Alsace.
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