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Mon, 01 Jul 2024 11:32:26 +0000
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La cuisine de Mathilde: Tourtes de pommes de terre à la viande hachée

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Au fond, déposer une couche d'emmental, puis de la persillade et du gingembre, la viande avec la sauce (enlever les feuilles de laurier), les pommes de terre cuites coupées en rondelles. Étape 8 Ajouter de nouveau une couche de fromage puis déposer l'autre rouleau de pâte et joindre les bords. Étape 9 Faire une croix au milieu de la pâte et la recouvrir de jaune d'œuf. Laisser la tourte 10 min à 210°C puis 20 min à 180°C (thermostat 6). Bon appétit!! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tourte pommes de terre-lard-boeuf

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Couleur du vin: rouge Appellation: un côtes-du-rhône Conseils Servez cette tourte aux pommes de terre avec une salade de mâche aux noix. Si vous souhaitez les réaliser vous-même, retrouvez ici les recettes de la pâte feuilletée et pâte brisée. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail La pâte brisée en vidéo

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Déroulez la pâte brisée (avec son papier de cuisson) dans un moule à manqué, plus petit que le diamètre de la pâte afin que les bords de pâte remontent bien. Remplissez le moule: mettez une couche épaisse de pommes de terre, salez et poivrez, parsemez d'oignon, d'échalote et de persil haché. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez la moitié de la crème sur les pommes de terre. Couvrez avec la pâte feuilletée, coupez le surplus de pâte et soudez les bords des deux pâtes, tout autour, en les pinçant entre les doigts. Utilisez les chutes de pâte pour réaliser un décor. Faites une cheminée au centre de la tourte, dorez toute la surface avec le jaune d'oeuf et enfournez pour 20 min. Passé ce temps, couvrez la tourte d'aluminium, baissez le th à 5 (150°), et poursuivez la cuisson 50 min. Dix minutes avant la fin de la cuisson, versez le reste de crème par la cheminée. Servez la tourte dès la sortie du four, avec une salade verte. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 87 Que boire avec?

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Cette spécialité du centre de la France, qui se déguste avec une salade verte, était à l'origine réalisée avec une pâte briochée. Si l'utilisation de pâte feuilletée, comme ici, est assez récente, les autres ingrédients, à savoir pommes de terre, oignons ou échalotes, persil et crème fraîche, n'ont pas changé. Il est à noter que le poivre fait partie des ingrédients majeurs, il n'est pas là en touriste, la tourte doit être bien relevée. On peut la préparer à l'avance pour n'avoir qu'à la réchauffer, doucement, au four traditionnel, un soir de semaine. Je n'ai pas tenté de la congeler, je ne trouve pas que les pommes de terre soient le légume auquel la congélation réussit le mieux. Pour la pâte feuilletée, je ne l'ai pas faite, je l'ai, comme toujours, achetée chez Pâte Feuilletée François, qui en fait une à tomber (avec les meilleurs ingrédients), qui développe, qui chante quand on coupe la tourte, et qui elle, se congèle parfaitement (vous en aurez pour faire la galette des rois). Groupez-vous pour diminuer les frais de port, vous ne le regretterez pas (précision, je ne suis pas sponsorisée, c'est du partage pour un produit de qualité).

Mon petit coup de coeur......... Les différences entre une quiche, une tourte et une tarte sont floues Yotam Ottolenghi Bonjour....

La Saison des amours (TV) News Bandes-annonces Casting Critiques presse VOD Blu-Ray, DVD noter: 0. 5 1 1. 5 2 2. 5 3 3. 5 4 4. 5 5 Envie de voir Rédiger ma critique Synopsis Comme chaque année, la petite ville de Fairland se prépare pour son traditionnel festival annuel et cette édition s'annonce tout simplement grandiose avec la participation du beau Jason Keith. Beth a réussi à convaincre l'étoile montante de la chanson country, adulée par des millions de personnes, de participer au festival. Mais à peine arrivé, le musicien se comporte comme une petite star capricieuse. Beth va alors tenter de percer le mystère de ce comportement ingrat qui risque de mettre à l'eau toutes les festivités. Acteurs et actrices Casting complet et équipe technique Photos 15 Photos Infos techniques Nationalité USA Distributeur - Année de production 2012 Date de sortie DVD Date de sortie Blu-ray Date de sortie VOD Type de film Long-métrage Secrets de tournage Budget Langues Anglais Format production Couleur Format audio Format de projection N° de Visa Si vous aimez ce film, vous pourriez aimer...

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Qu'est-ce qu'on regarde ce week-end? Voici notre sélection La série: « La Chronique des Bridgerton » saison 2 sur Netflix Vous aviez adoré la saison 1 de « La Chronique des Bridgerton », les amours de la jeune et ingénue Daphné Bridgerton avec le ténébreux Simon Basset, duc de Hastings? Vous vous jetterez au cou de son frère Anthony Bridgerton, qui fait battre le cœur de la saison 2, huit épisodes d'un triangle amoureux. Kate (Simone Ashley) et sa sœur cadette Edwina Sharma (Charithra Chandran) débarquent d'Inde et toutes deux sont conquises: qui d'elles deux épousera l'inflexible et volage vicomte Bridgerton? La série romantique à succès de Netflix, d'après les romans de Julia Quinn, est de retour sans le héros sexy de la saison 1, Regé-Jean Page, le chouchou des spectatrices. Le duc de Hastings n'est plus de la partie, mais Anthony Bridgerton joué par Jonathan Bailey fait tourner les têtes à son tour. En saison 1 comme en saison 2, c'est toujours la même ronde étourdissante de l'amour, de la gloire et de la beauté à la cour d'Angleterre du XIXe siècle.

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Et les sentiments dans tout ça? Mais ce n'est pas tout! En effet, si on parle jusqu'ici beaucoup de libido, qu'en est-il de l'amour avec un grand "A"? Il est à cet égard intéressant de constater que, durant le printemps, l'être humain a également tendance à produire plus d'ocytocine. Aussi appelée "hormone de l'amour", c'est elle qui nourrit - entre autres choses - le lien d'attachement entre deux partenaires amoureux. Si toutefois nous ne sommes pas tous égaux en termes de production d'ocytocine, on pourrait donc dire que les effets du printemps ont bel et bien un impact sur les sentiments amoureux. Il s'agit non seulement d'une période durant laquelle de nouvelles attractions ont plus de chance de se former mais également d'un moment où l'affection dans un couple va se retrouver renforcée. Au printemps donc, le temps est bon, le ciel est bleu, et c'est aussi, effectivement, la saison des amoureux.

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Derrière lui, il referme tout doucement la grande porte, Et voici le silence froid après les larmes chaudes des pleures. L'automne était arrivé comme un signe avant-coureur. Son amour a été emporté par le vent pareil à la feuille morte. Leur histoire d'amour avait commencé un bel hiver, Mais leurs jours était compté: trois étés et quatre automnes. Des premiers regards tendre, aux premiers instants monotones, Pour lui son coeur s'envole par le vent vers d'autres univers. Elle était si belle pour lui, tendrement enlacer les soirs d'hiver. Mais la magie avait disparu et pour la sauver il n'était plus temps. Il avait besoin de partir loin d'elle trouver un nouveau printemps. Pour elle son rêve venait de se briser en mille morceaux de verre. Comme les fleurs les amours poussent et meurs avec les saisons. Aux couples qui ne sont plus. _________________ " Je me presse de rire de tout, de peur d'être obligé d'en pleurer "

Mais il faut avouer que l'actualité ukrainienne lui donne une amertume inattendue, bâtissant à son corps défendant un pont entre le monde fantasmé de nos amours adolescentes et une réalité plus sombre encore que le « monde à l'envers » de Hawkins, la ville maudite.