Table À Manger, Table Haute Pas Cher - Tati.Fr, Recette Vinaigre Balsamique Caramélisé

Thu, 13 Jun 2024 00:17:19 +0000
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Recette Caramel Vinaigre Balsamique Préambule: Pour les adeptes du service à l'assiette, ce caramel au vinaigre balsamique se conserve pendant 1 à 2 mois au frais et peut être utilisé après un réchauffement au bain-marie ou un passage au micro-ondes. Il accompagne à merveille le rôtissage des volailles. Préparation: 1 min Cuisson: 15 min Total: 16 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 7 personnes: 10 cl de vinaigre balsamique 100 g de sucre en poudre Préparation de la recette Caramel Vinaigre Balsamique étape par étape: 1. Mettez les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition. 2. Réduisez le feu et laissez réduire tout en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois. Le caramel est prêt lorsqu'il a une consistance un peu épaisse comme du chocolat fondu et qu'il nappe parfaitement votre spatule. 3. Conservez-le dans un petit pot au frigidaire et utilisez-le au gré de vos envies. Recette de Filets de canard caramélisés au vinaigre balsamique. Imprimez la recette Caramel Vinaigre Balsamique: Partagez la recette Caramel Vinaigre Balsamique avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Dessert: Chantilly sans Sucre Glace C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace...

Placez les cuisses de poulet sur une seule couche dans un plat allant au four. Assaisonnez de sel et de poivre et enduisez légèrement d'huile d' olive. Faites cuire le poulet pendant 20 minutes. Alors que le poulet cuit, préparez le glaçage. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de l'eau. Dans une petite casserole, mélangez le sucre et le reste d'eau. Sur feu moyen, laissez cuire jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur claire. Retirez du feu et ajoutez rapidement le vinaigre balsamique et de l' eau. Versez le mélange dans un bol et incorporez la moutarde, l'ail et le romarin. Badigeonnez les 2/3 du glaçage sur le poulet et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Retirez le poulet du four et badigeonnez avec le reste de sirop. Recette vinaigre balsamique caramélisé. Placez le poulet sur?? une plaque. S'il y a encore beaucoup de liquide dans la casserole, réduisez la sauce sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et versez sur le poulet. Servez avec des pommes de terres sautées.