Blanc De Poireau Pour Bebe Les – Lentilles Marron Foncé - Brown - Lentilles De Couleur - Obsession Paris
Débutez la diversification alimentaire de bébé avec du blanc de poireau, un vrai délice. La partie verte du poireau est plus riche en fibres que le blanc et est difficile à digérer pour bébé aux intestins encore fragiles. Une mousse de poireau toute blanche qui ravira les papilles de bébé pour changer de la carotte. A partir de 4-6 mois Pour 1 portions Niveau de réalisation très facile Nombre d'ingrédients: 1 Type de recette: Plat Temps de préparation: 1 min Temps de cuisson: 10 min Ingredients 2 petits blanc de poireau (50g environ) Ingrédients complémentaires Ajoutez de l'huile végétale adaptée à bébé dès 6-7 mois Préparation 1 Eliminez le vert des poireaux pour ne garder que le blanc. Enlevez la première couche de blanc, souvent très fibreuse et lavez le reste à l'eau. 2 Coupez les blancs dans le sens de la longueur, émincez-les et relavez-les soigneusement pour éliminer la terre et le sable. 3 Faites-les cuire pendant 10 min environ à la vapeur. 4 Enlevez et réservez le jus de cuisson.
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" Recette pour bébés de 4 à 6 mois " Préparation pour la recette Blancs de poireaux: 1. Coupez le vert des poireaux et retirez la base chevelue. 2. Coupez les blancs en quatre puis en morceaux de 1 cm de longueur. 3. Laissez-les tremper quelques minutes dans l'eau fraîche et rincez-les bien. 4. Placez les dans le panier vapeur. 5. Versez de l'eau dans la cuve (niveau 3) et faites cuire. 6. A la fin de la cuisson, mettez les blancs de poireaux dans le bol mixeur. 7. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la consistance souhaitée et mixez. Astuces Le blanc de poireaux, pourquoi? On distingue deux parties dans le poireau: les grandes feuilles vertes et la base, blanche. Les feuilles sont plus fortes en goût et plus riches en fibres qui stimulent le transit, mais qui sont trop abrasives pour l'intestin immature du bébé. Elles peuvent provoquer des ballonnements et des coliques, qu'on veut à tout prix éviter chez le bébé. C'est pourquoi on gardera ces feuilles pour la soupe des adultes.
5 Mixez les blancs de poireau et ajoutez plus ou moins de jus de cuisson selon la texture désirée. Conseil Privilégiez les petits poireaux car ils contiennent des fibres plus fines et plus faciles à mixer. Gardez la partie verte pour réaliser des potages ou soupes pour les plus grands. Pour les bébés " DME " utilisez cette purée en tartinade sur une tartine grillée finement. Astuce A partir de 7 mois vous pouvez proposer à côté un féculent ou mixée pour avoir une consistance plus épaisse. Information complémentaire
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