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Elle l'utilise pour hacher la graisse de panne, le flanc de porc, et même l'oignon. L'ancien mortier de son père (qui était pharmacien) est aussi mis a contribution. Danielle s'en sert pour moudre le fameux poivre de Jamaïque, la saveur distinctive des cretons. Le tout est cuit dans le chaudron en fonte de sa mère, que cette dernière lui a donné. « Lorsque je l'ai reçu, il y avait une surprise à l'intérieur. Quand j'ai ouvert le couvercle, j'y ai découvert ma tunique d'école. Ça m'a beaucoup émue », explique Danielle. Regardez la vidéo Plusieurs déclinaisons possibles Comme bien d'autres recettes traditionnelles, les cretons peuvent être adaptés au goût de chacun. « Il y a plusieurs déclinaisons possibles. On peut même utiliser la graisse de panne de canard! Comme viande, au lieu du porc, on peut mettre du veau ou du poulet haché. Le boeuf est à déconseiller, car il devient trop dur, précise Danielle.

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3 lb de flanc de porc. (Si vous n'avez pas de hachoir, achetez du porc haché) 11/2 cuillérée à thé de gros sel (on en rajoute pendant la cuisson s'il y a lieu) 1 oignon râpé 1/2 cuillérée à thé de poivre (ou plus, au goût) 1/2 cuillérée à thé de poivre de Jamaïque (ou plus, au goût) 3/4 tasse d'eau Préparation: Passer au hachoir la panne de porc. Si vous n'avez pas de hachoir, la couper en petit morceau. La faire fondre à feu doux dans un grand chaudron. Si elle est coupée en morceau, l'écraser au pilon à patates de temps en temps pour qu'il y ait le moins de texture possible. Pendant ce temps, si la viande n'est pas hachée, la couper en morceaux et ajouter le gros sel. La passer au hachoir et mettre de côté. Lorsque la graisse est bien liquide, ajouter la viande hachée, l'oignon, l'eau et les poivres. Laisser cuire à feu doux pendant au moins deux heures tout en écrasant au pilon de temps en temps avec le pilon à patates. Important, après une heure de cuisson, goûter le mélange et ajouter du sel, poivre noir et poivre de Jamaïque s'il y a lieu.

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Faites attention à ne pas trop cuire le veau pour qu'il garde une chair tendre et savoureuse. 8, 23 € (32, 90 € / kg) De la rosette supérieure au menu de ce soir. Idéale pour vos apéritifs. Accompagnée de petits morceaux de pain, elle satisfera vos amis et votre famille... 20, 86 € Profitez de la dinde Label Rouge, elle est prête à cuire! Et le Label Rouge, qu'est-ce que c'est? C'est le signe de qualité français décerné par l'État qui atteste qu'un produit possède un niveau de qualité supérieur à celui d'un produit courant similaire. 9, 54 € (15, 90 € / kg) Dégustez les brochettes de cuisse de dinde faites maison et artisanales... Préparées par nos bouchers, elles régaleront vos invités lors de vos prochains barbecues. 8, 00 € (13, 33 € / kg) La paupiette de porc artisanale à la moutarde, à la diable, sauce madère ou encore basquaise, cette préparation vous offre un large panel de recettes, profitez-en!

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Et c'est finalement l'insaisissable Nordin qui a forcé la décision dans le temps additionnel. Buteur à la 90e, il s'est mué en passeur pour Wahbi Khazri avec un déboulé sur le côté gauche pour adresser un ballon parfait au Tunisien qui n'avait plus qu'à pousser l'offrande au fond des filets, et ainsi sceller un succès mérité (90e+3). Tout aussi précieux que logique, il permet aux Stéphanois de céder la dernière place du classement à Lorient. Le FISE de retour à Montpellier en mai 2022 - L'Équipe. Peut-être un premier pas vers le redressement d'une situation catastrophique.

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Cette nouvelle claque a eu comme conséquence de réveiller Téji Savanier. Sous l'impulsion de son capitaine, qui a tout fait pour se rendre aussi disponible que possible en étant omniprésent sur le terrain, Montpellier a tout fait pour sauver l'honneur. Et sous la pression, Pavlovic a fauché Gioacchini dans la surface pour permettre au maître à jouer montpelliérain de transformer son penalty en catapultant le ballon dans les filets de Nübel (3-1, 81e). Mais malgré plusieurs frissons en fin de match, il était trop tard pour le MHSC. Avec cette nouvelle victoire, sa cinquième en Ligue 1, Monaco revient à deux petits points du podium avant de se déplacer sur la pelouse de Brest pour reprendre ses ambitions du début de saison: décrocher un billet en Ligue des champions. L1 (J25) : Montpellier retrouve la victoire à Lorient. Ligue 1 Lens envoie l'OM en C1 au buzzer! 21/05/2022 À 21:01 Ligue 1 Monaco est un dauphin de qualité, Nice n'a pas fini de couler 14/05/2022 À 20:54

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Le Fise de Montpellier accueille la première étape du Breaking For Gold World Series, organisé par la Fédération internationale et comptant pour Paris 2024. F1 a montpellier 1. (Fise/Hurricane) Trois ans après l'annonce de l'entrée du breaking aux JO de Paris 2024 qui a bien secoué le monde sportif, l'équipe de France attaque cette semaine la toute première épreuve internationale comptant pour la qualification olympique au Fise de Montpellier. Depuis 2019 et l'annonce fracassante de son entrée aux Jeux Olympiques, le breaking a été entraîné dans un tourbillon médiatique. De la cérémonie de passation des JO entre Tokyo et Paris au Championnats d'Europe de basket 3x3 au Trocadéro en passant par divers festivals culturels, on a vu des shows des b-boys et b-girls partout. Cette semaine, à Montpellier, sur les rives du Lez, le Fise (Festival international des sports extrêmes, du 25 au 29 mai) va faire entrer l'équipe de France un peu plus vers le projet 2024.

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La rumeur de son retour à Montpellier Et comme avec le MHSC, Olivier Giroud aura joué un rôle décisif dans la quête de ce champion d'Italie. S'il n'a pas affolé les compteurs, devant au final se contenter de neuf buts, la plupart de ces réalisations ont été capitales, à l'instar du doublé inscrit face à l' Inter Milan ou des deux buts marqué face à Naples et face à la Lazio Rome. Pourtant, malgré un contrat qui court jusqu'en juin 2024, certains l'imaginent aisément quitter le Milan AC pour revenir à Montpellier où les dirigeants du club héraultais rêveraient de son retour, dix ans après son départ pour Arsenal. Le board montpelliérain bosse sur un retour d'Olivier Giroud à Montpellier. Paraît compliqué pour cet été (le joueur a l'objectif d'aller en CDM) mais tout est sur la table pour l'été 2023/ Saison 2023-2024. F1 a montpellier 2019. Dossier compliqué mais qui est travaillé… pierre après pierre. #MHSC — Mohamed TOUBACHE-TER (@MohamedTERParis) May 9, 2022 Je n'ai pas l'objectif de revenir en France Interrogé sur cette rumeur, le champion du monde a néanmoins douché les espoirs des supporters montpelliérains.