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Banderole Changement De Propriétaire

Par Ludovic Sarrazin Publié le 28 mai 2022 à 11 h 00 min Ce seront désormais Mathias Fonseca et Christopher Rainot qui œuvreront au piano de la paillote la Ponetère située dans un spot unique au port du Corps de Garde à Charron. Christopher Rainot à gauche, Mathias Fonseca à droite et Prosper la mascotte de la Ponetère, le chien des anciens propriétaires. (©Yannick Picard) Coup de feu en cuisine, tel pourrait se résumer le baptême éponyme vécu par les deux jeunes restaurateurs ce 26 mai entre mer et marais. Dix ans en arrière Sylvie et Patrice Costa s'étaient lancés dans un pari un peu fou: construire une paillote estivale au Corps de Garde. Que vous ayez le pied marin ou pas, que vous soyez baignassout ou cul salé, cet endroit chargé d'histoire ne pourra vous laisser indifférent. Un peu à l'image de ces coups de pied de barriques, que prenaient parfois ces vieux boucholeurs vissés au zinc du port mytilicole en attendant la marée suivante. Et puis la tempête Xynthia est passée par là.

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Normandie Saint-Pair-sur-Mer la paillote Le contenu de la carte est en cours de chargement... Boulevard maritime, Saint-Pair-sur-Mer, Normandie 50380 Adresse Aliments Restaurant Boulevard maritime, Saint-Pair-sur-Mer, Normandie 50380 Obtenir des directions +33 7 71 87 16 50 Résumé des notes Jusqu'à présent, les critiques n'ont pas été ajoutées. Vous pouvez être le premier! Avis Pour le moment, il n'y a pas d'avis sur la paillote. Galerie de photos de la paillote Coordonnées et localisation la paillote en Saint-Pair-sur-Mer la paillote — la paillote en Boulevard maritime, Saint-Pair-sur-Mer, Normandie. Le Vent des Grèves 10 Chemin des Pêcheurs, Carolles, Normandie 50740 +33 2 33 61 82 08 Fermé maintenant O Gal Eau 23 Chemin des Pêcheurs, Carolles, Normandie 50740 +33 6 21 11 57 68 Mairie Route de Groussey, Carolles, Normandie 50740 +33 2 33 70 65 53 Vauleon 23 Chemin des Pêcheurs, Carolles, Normandie 50740 +33 9 60 11 38 64 Hôtel des Falaises 45 Avenue Vauban, Jullouville, Normandie 50610 +33 2 33 61 83 29 Resteco 23 Place Gare, Jullouville, Normandie 50610 +33 2 33 50 22 81 ✗

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De la moule donc, directement du producteur au consommateur, mais également des fruits de mer, « toujours en circuit court ». Des produits que connaît bien Christopher Rainot, « cela fait maintenant 8 ans qu'il les cuisine ». Reste néanmoins l'incontournable baba au rhum de Sylvie Costa qui faisait chavirer tout autant les cœurs que les tourets en bois servant de table. « Le temps que nous nous rodions totalement, il fera sa réapparition à la carte, sur commande ou en suggestion », assure Mathias Fonseca. Tout comme d'ailleurs les soirées musicales. Juste le temps de laisser au temps aux nouveaux maîtres des lieux de s'acoquiner avec leur nouvelle pépite. Les Costa assurent qu'ils garderont un œil bienveillant sur leur bébé qui désormais va continuer à s'épanouir dans d'autres bras. La Ponetère est ouverte tous les jours sauf le mardi de 12 heures à 22h30 fin du service. Glaces et boissons fraîches en après-midi. Réservations au 06 83 50 24 42. Nombre de vues: 151 Vous aimerez peut-être lire aussi

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