Belazu Rose Harissa 170G - Paquet De 2 : Amazon.Fr: Epicerie, Monsieur Parfait Pull

Mon, 15 Jul 2024 06:05:36 +0000
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Originaire de la Tunisie, la harissa est une purée composée de piments qui sont séchés au soleil, puis broyés avec des épices, du sel, de l'huile d'olive et de l'ail. En Afrique du nord, il existe autant de variétés d'harissa que de régions et de familles, puisque chaque foyer, village ou région possède sa propre recette. Les recettes plus classiques contiennent habituellement des épices comme le cumin, le carvi et la coriandre. Notre version, riche et aromatique, est rehaussée de rose, de poivres rares et d'une vingtaine d'autres épices. Pour préparer votre harissa maison, vous n'avez qu'à broyer les épices et les mélanger à du jus de citron, de l'huile d'olive, de la pâte de tomate, du vinaigre et un peu d'eau. Pour une harissa plus douce, on peut ajouter des poivrons grillés, au goût. Traditionnellement servie avec le couscous, la harissa à la rose accompagne aussi très bien un poulet aux olives ou un tajine d'agneau. Ou acheter harissa à la rose umberto eco. Utilisez le mélange d'épices broyé pour faire une marinade pour de la volaille, pour relever le parfum d'une soupe de légumineuses et tomates ou celui de quartiers de pommes de terre au four.

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La Harissa à la Rose est largement utilisée par le grand chef Yotam Ottolenghi. La rose, ce parfum qui change tout. Aux piments et épices nécessaires pour réaliser cette harissa sont ajoutés des roses. Elles apportent une touche florale et une profondeur délicieuses. Harissa à la rose – Le verger du point du jour. Considérée comme la sauce nationale en Tunisie, cette harissa-ci est plutôt inspirée du Maroc agrémentée de coriandre et de paprika fumé. Aux piments et épices traditionnellement nécessaires, ont été ajoutés de vrais boutons de roses. L'harissa peut s'ajouter partout, dès lors qu'on cherche à relever un plat. Pour faire une poêlée de légumes, commencez par faire chauffer de l'huile, ajoutez-y une ou deux cuillères de harissa, puis les oignons, les légumes… un vrai régal. Pour faire de la pâte de harissa, il suffit d'ajouter une même quantité d'eau ou d'huile que de poudre de harissa. Caractéristiques: - Ingrédients: Piments oiseau, ail, sel marin, carvi, cumin, coriandre et menthe douce, pétales de rose - Poids: 30 g - Conditionné dans un bocal en verre

Inspiré d'une recette nord-africaine Caractéristiques et avantages Pour les soupes ou les ragoûts Idéal aussi pour les plats de légumes Ingrédients de la meilleure qualité biologique Art. Ou acheter harissa à la rose la rose eau de parfum. N°: MIM-13128, Contenu: 50 g, Code-barres EAN: 5710175131281 Description Ce mélange d'épices convient particulièrement aux soupes ou aux ragoûts. Vous pouvez également saupoudrer le mélange sur vos plats de légumes, de viande ou de poisson avant la cuisson. Dans la "Rose Harissa", vous trouverez du piment piquant, du fenouil, du cumin et de la coriandre ainsi qu'une pincée de vraie cannelle et des pétales de rose.

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