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- Réduire le feu et laisser cuire 5 minutes. - Sortir les pavés de saumon et les ouvrir immédiatement. Dressage: - Déposer les pavés de saumon et ajouter les légumes. - Verser un peu de crème sur le saumon. - Servir bien chaud. Tartare de boeuf à la menthe, courgettes et crumble parmesan Publié le 01/06/2010 à 21:45 par tout-le-monde-peut-cuisiner Pour deux personnes Tartare de boeuf à la menthe Ingrédients: - 200g de tendre de boeuf - 2 oignons nouveaux - Quelques feuilles de menthe - Sauce soja Préparation: - Placer la viande de boeuf dans le congélateur pendant 1/2 heure - Pendant ce temps, couper les oignons en petits morceaux. - Laver la menthe et découper les feuilles en fines lamelles. - Sortir la viande et la découper en tranche puis en cube. - Mélanger le tout dans un saladier et ajouter deux cuillères à café de sauce soja. Tout le monde peut le cuisiner 94 pour cent d. - Réserver dans le réfrigérateur. Dressage: - Goûter le mélange et ajouter de la sauce soja selon vos goûts. - A l'aide d'un cercle inox, déposer trois belles cuillères à soupe de boeuf.

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Si vous aimez le crumble un peu plus grillé, laissez cuire deux minutes de plus en fonction grill. - Sorter le crumble et laisser refroidir quelques minutes. Dressage: - Déposer les courgettes dans l'assiette. - Recouvrir avec le crumble au parmesan. - Terminer par un fin trait de vinaigre balsamique. Astuce: Préparer le mélange du crumble 1/2 heure à l'avance permet de ramolir le beurre et de faciliter le mélange des ingrédients. Assiette gourmande Publié le 01/06/2010 à 17:23 par tout-le-monde-peut-cuisiner Pour deux personnes: Fondant de carottes au parmesan: Ingrédients: - 4 carottes - Lait - Beurre - crème fraiche - 50g de parmesan râpé Préparation: - Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles. Calaméo - Tout le monde peut cuisiner. - Les faire cuire 20min dans un grand volume d'eau salé. - Egoutter les carottes et le remettre dans la casserole. - Ajouter un peu de lait et écraser avec une fourchette ou un press-purée - En fonction de la texture que vous souhaiter obtenir, ajouter plus ou moins de crème fraiche, de beurre et de lait.

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