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Accueil Vins de Provence Les vins Château du Rouët Composez vos cartons de 12 bouteilles à volonté, la remise se calcule automatiquement à partir de 36 bouteilles. Estérelle Vin rouge Vin rouge franc. Nez riche, avec des notes confites, petits fruits rouges. Bouche souple, fruitée et élégante, marquée par une note épicée en final. Détails Vin rosé Vin de couleur rosée très pâle. Nez riche, avec des arômes de pâtisserie et de petits fruits rouges: cerises, cassis, mûres, fraises. Bouche fruitée... Vin blanc Vin blanc pâle, reflets verts. Vif et frais. Au nez, des notes d'agrumes, de citron vert, de fleurs d'acacias. Bel équilibre en bouche, beaucoup de fr... 1840 Robe délicate saumon. Nez intense, des notes de petits fruits: cassis, framboise. Bouche fruitée et élégante, marquée par les fruits frais. Beauc... 1840 Flacon Beaucou... Belle Poule Couleur rouge soutenu. Au nez, les fruits rouges se mêlent à des notes confites. On retrouve en bouche des fruits, des épices, une vraie matière qui d...

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Aux alentours de 1880, la reconstruction du Château du Rouët fut commencée et trois générations de la famille (Reverdit, Lagane et Savatier) travaillèrent pour lui donner sa forme actuelle. Les bassins furent d'abord creusés en 1876, puis ce fut au tour du parc d'être aménagé, ainsi que la « Grande Maison » et ses plafonds peints de l'école Italienne en 1880 et enfin sa chapelle vit le jour en 1898. À la suite du gigantesque incendie de l'Estérel de 1927 qui détruisit tout, de Mandelieu à La Motte, Lucien Savatier décida de défricher une partie de la forêt, créer des tranchées pare-feu et planter des pêchers de Fréjus, ainsi que de la vigne. Il construisit ensuite les bâtiments nécessaires pour l'exploitation viticole. Bernard Savatier hérita du Château du Rouët en 1962 et se consacra à son expansion. En 1990, il fut rejoint par ses fils Martin et Matthieu, qui gèrent aujourd'hui conjointement le domaine. Le vignoble du Château du Rouët Le vignoble du Château du Rouët couvre un peu plus de 70 hectares, au sein d'une nature exceptionnelle, classée Natura 2000.

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Rouet: Les vins du Château du Rouet au meilleur prix du net - Situé sur un site exceptionnel, sur les premiers contreforts de l'Esterel, au pied de la Colle du Rouët, barre volcanique d'ocre rouge, ce domaine vinicole beneficie d'un terroir d'exception, qui se déploit sur 70 hectares dans un site classé Zone Natura 2000. Le Château du Rouët produit du vin AOC Côtes de Provence et du vin du pays de la Méditerranée. Depuis 1840, 5 générations se sont succédé ont su developper la qualité et la notoriété de la production dans la passion du terroir et la préservation de la tradition tout en sachant la moderniser. Ainsi, aujourd'hui le Château du Rouët propose de beaux vins classiques de l'appelation Côte de Provence, Fréjus, mais aussi à l'écoute des consommateurs et des consommatrices, des vins plus modernes aromatisés. Découvrez notre sélection chez vinsetchampagnes: Coeur du Rouët, Cuvée Esterelle et la cuvéee Belle Poule, ainsi nommée en hommage à Lucien Savatier qui participa en 1888 au désarmement du navire " La belle Poule " qui ramenait les cendres de l'empereur Napoléon de Saint Hélène.

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Les vignes sont entourées par un remarquable patrimoine forestier composé de séquoias, cèdres, palmiers, bambous, chênes-liège et pins maritimes qui occupent de vastes restanques. Les vignes poussent sur quatre terroirs distincts. Des sols: - profonds argileux, jaunes à blocs et cailloutis; - peu profonds, sableux et reposant sur la roche gréseuse; - profonds, sableux et acides à cailloutis roulés; - profonds sableux et calcaires. Les vins du Château du Rouët Estérelle — rouge Vin rouge au nez riche, dominé par les petits fruits rouges. Sa bouche est souple et fruitée, avec une longue finale délicatement épicée. Estérelle — blanc Le vin affiche une robe très pâle, aux reflets verts. Ce vin frais aux notes d'agrumes, notamment de citron vert, et fleurs d'acacias est frais et équilibré. 1840 — rosé Le vin affiche une robe saumon. Son nez intense mêle le cassis et la framboise. Sa bouche est tout aussi fruitée, toujours très fraîche. Il faut ajouter la cuvée Belle Poule, déclinée dans les trois robes, ainsi que la cuvée Fréjus Hermès, en rouge ou rosé.

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L'histoire du Château du Rouët Le Château du Rouët fut d'abord une ferme templière, puis un relais de diligences. L'occupation de son site est toutefois bien plus ancienne, car il subsiste des vestiges d'un habitat préhistorique dans des grottes. Le Château du Rouët se niche au pied de la Colle du Rouët dont la barre volcanique d'ocre rouge culminant à 560 mètres le protège des intempéries. Avant la Révolution française, le marquis qui l'occupait n'y venait qu'occasionnellement pour chasser, alors qu'il résidait à Trans en Provence. Amoureux de son terroir, il décida d'implanter un vignoble, entouré d'oliviers, et dont il délégua l'exploitation aux vignerons du village. Les premiers millésimes du domaine furent pour certains servis à la table du roi, après avoir été acheminés à Versailles, grâce à batellerie du Rhône. En 1840, lorsque la famille Reverdit acheta le Château du Rouët, avec plus de mille hectares de forêt, le domaine ne vivait que de la vente du bois de pin maritime et de liège.

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Robe délicate, couleur saumon, limpide et brillante. Nez très intense, parfums de petits fruits rouges et fruits noirs confits. La bouche confirme l... Blanc jaune pâle, nez fruité, complexe avec des arômes de fruits exotiques, de pain grillé beurré, de fleurs blanches. Grande finesse en bouche, fruit... Fréjus Hermès Grenat, franc. Nez de sous bois, garrigues, épices, fruits noirs. Bouche souple et voluptueuse, marquée par les fruits noirs, notes poivrées et épicée... Vin rosé très clair. Nez subtil de petits fruits persistance aromatique tout en finesse. En bouche, du cassis, de la cerise, mûre, fraise.... Séverac Robe grenat sombre au liseré violacé. Nez profond et ramassé, réservant une explosion aromatique. Arômes de pivoine, de violette et de pâte de fru... Détails

Apéritif Soupes et potages Hors d'oeuvre froids et salades Charcuteries et viandes salées Hors d'oeuvre chauds et tartes salées Terrines et pâtés Œufs Foie gras Plats au fromage Coquillages et crustacés Grenouilles et escargots Poissons Viandes blanches grillées et rôties Viandes rouges grillées et rôties Viandes en sauce brune Viandes en sauce claire Gibiers et abats Plats épicés, exotiques, orientaux Légumes Pâtes et riz Fromages Desserts

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