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3 B- CUISSON DANS UN CHAUDRON Placer les pommes dans un chaudron avec 1/4 de tasse d'eau. Cuire doucement jusqu'à tendreté. 4 BEURRE DE POMMES Alors que les pommes cuites sont chaudes, les placer dans un mixeur électrique avec les dattes et le jus de citron. Mélanger et laisser les dattes s'attendrir 2 minutes avant de pulvériser. 5 Placer le couvercle du mixeur et pulvériser plusieurs minutes jusqu'à que le mélange soit lisse et homogène. Puisque les pelures ont été conservées, il importe de pulvériser longtemps, environ 5 minutes. 6 Laisser tiédir, placer dans des contenants de verre et conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine. raison. gourmandise Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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6. Laissez refroidir et conservez votre beurre de pomme au réfrigérateur. Astuces Il est préférable d'utiliser une variété de pommes sucrées pour réaliser cette recette. Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel, du sirop d'agave ou de la cassonade. Vous pouvez également parfumer votre beurre, comme ici, avec de la vanille, de la cannelle ou autre épice de votre choix. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

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Cette recette de beurre de pomme est si facile à réaliser que vous ne pourrez plus vous en passer! Avec seulement 3 ingrédients, vous ferez le meilleur beurre de pomme jamais mangé! En plus d'avoir une texture qui caresse la langue, il est parfaitement bien équilibré dans les saveurs en plus de ne pas trop être sucré. Un beurre de pomme parfait pour tartiner vos rôties du matin! Durée totale: 3 h 50 min Préparation 15 min Cuisson 35 min Réfrigération 3 h Ingrédients 12 pommes 115 g (1/4 lb) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de cassonade Préparation Éplucher les pommes, enlever les coeurs et les couper en tranches. Mettre les pommes dans une casserole et ajouter la cassonade. Cuire à feu doux jusqu'a ce que les pommes soient ramollies, entre 35 et 45 minutes. Transposer dans un mélangeur. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans le mélangeur. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse. Mettre dans des pots stérilisés et réfrigérer au minimum trois heures. Déguster sur des rôties, de la glace ou votre gâteau préféré.

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publié le 5 décembre 2018 | In canadien | par Préparation 45 Minutes Cuisson 30 Minutes difficulté Facile J'ai découvert le beurre de pommes lors d'un de mes séjours au Québec. Au Québec les pommes sont très utilisées dans la cuisine car il y a d'immenses vergers. Et, à l'automne, la sortie traditionnelle familiale est la cueillette des pommes. Ma famille ne manquerait en aucun cas cette sortie car c'est un grand moment de plaisir pour les petits comme pour les grands. Les petits sont très fiers de les cueillir eux-même et par la même occasion d'en déguster. Le beurre de pomme est une sorte de compote très fine et onctueuse, aux saveurs locales puisque l'on sucre avec du sirop d'érable. Lorsque l'on met le nez dans un pot, on a bien du mal à s'arrêter tant c'est délicieux et crémeux. Cela faisait un petit moment que je voulais partager cette recette. Mais, comme il y a de nombreuses versions. J'ai voulu en tester plusieurs avant de vous donner celle que j'ai choisie. En effet, il y a celles avec une cuisson très douce mais très longue et celles avec une cuisson courte.

Publié le 7 avril 2013 59 Si vous vous lassez de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner, je vous invite à vous intéresser à cette recette de beurre de pomme. C'est une sorte de crème qui ressemble à une compote très crémeuse grâce à l'ajout de beurre et à un mixage très fin. Vous pouvez l'utiliser pour vos crêpes, vos gaufres, vos tranches de pain, pour accompagner un quatre-quart ou comme fond de tarte. Utilisez des pommes sucrées qui ont du goût (Royal Gala ou Golden). La qualité de cette recette réside dans la qualité de la matière première. J'ai utilisé du miel pour la cuisson, vous pouvez aussi mettre de la cassonade, du sucre vergeoise ou du sirop d'érable. Pour la conservation, quelques semaines au réfrigérateur. Pour 2 pots de confiture 1, 5kg de pommes sucrées 4 cs de miel 120 g de beurre 1- Pelez et épépinez les pommes. 2- Coupez-les en dés et versez-les dans une grande casserole. 3- Ajoutez le miel et 5cl d'eau. 4- Faites cuire à feu moyen. Mélangez régulièrement, les pommes vont peu à peu rejeter de l'eau et réduire.

Elle se conserve 1 mois au réfrigérateur et 6 mois au congélateur (mais cela fait de l'eau à la décongélation).

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