Choucroute D'Alsace Nature Crue - 10Kg — Chronomètre De Marine Russe Et

Wed, 03 Jul 2024 08:25:03 +0000
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La choucroute, salée dans ces fûts, ne peut pas être comparée aux produits de supermarché. Le chêne est la clé de la qualité, il a un effet très positif sur son contenu et apporte une bonne énergie à tous les êtres vivants. C'est dans des bacs en chêne qui se produisent de vrais salins. Rassurez-vous, votre festin sera un succès. Nos seaux en chêne décoreront non seulement votre vie, mais aussi deviendront un merveilleux cadeau pour vos amis. Vous pouvez également choisir un seau à choucroute en forme de seau avec un couvercle ou sans un. Ces seaux ont une poignée en corde qui peut être très pratique pour vos besoins. Caractéristiques: 3 à 19 gall(30? 70 litres. Matériau: bois de chêne blanc. Cerceaux: acier inoxydable sanitaire. Dimensions approximatives: Volume: 5 litres - Hauteur (sans couvercle): 22 cm - Diamètre supérieur: 22 cm - Diamètre inférieur: 25 cm. Volume: 10 litres: hauteur: 32 cm, diamètre supérieur: 27 cm, diamètre inférieur: 30 cm. Choucroute crue à cuisiner – Les paniers de Lilou. Volume: 15 litres: hauteur: 37 cm, diamètre supérieur: 30 cm, diamètre inférieur: 33 cm.
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Voici une idée de recette de notre agriculteur Jean-Marie: Pour la préparer vous aurez besoin de: 400gr de choucroute crue 2 carottes 1 pomme type Gala 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de graines de sésame et quelques brins de ciboulette. Il ne faut surtout pas laver la choucroute crue. Disposez-la dans un saladier en séparant délicatement les lamelles de choux. Lavez, pelez puis râper les carottes; Coupez la pomme en quartiers, ôtez les pépins mais gardez la peau puis râper la grossièrement. Choux Cuit Seau 10 kg – Les Producteurs Réunis. Arrosez avec un peu de jus de citron puis versez le tout dans le saladier sur la choucroute. Saupoudrez les graines de sésame et la ciboulette sur la salade, arrosez avec l'huile puis mélanger délicatement. Garder la salade au frais jusqu'au moment de servir. Vous pouvez bien évidement la cuisiner avec la recette ci-dessous et l'accompagner avec toutes nos garnitures à cuire ou déjà cuites! Recette de la choucroute à l'alsacienne pour 4 personnes: 1 kg de choucroute crue 500 g de lard demi-sel à cuire 500 g de lard fumé cuit 500 g de collet ou de kassler fumé ou 1 palette fumée 4 paires de saucisses de Strasbourg (knack) 5 saucisses fumées 10 pommes de terre 1 oignon, 4 ou 5 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, baies de genièvre, poivre, sel, vin blanc d'Alsace Faire suer l'oignon et l'ail émincés dans la graisse.

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Nos Produits Tout Choucroutes Pommes de terres Navets Choudor Pomme de terre épluchés Pomme de terre épluchés (façon fait main) sous-vide Détail et tarifs Choucroute cuite tradition Choucroute cuite aux lardons Choucroute cuite royale Choucroute cuite Hansy Choucroute CRUE en seau Choucroute CRUE en seau 2. 5 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg Choucroute crue pasteurisée Choucroute crue pasteurisée 1kg Navets salés en seau Navets salés en seau de 10 kg Navets cuisinés en sachet Navets cuisinés en sachet de 1 kg Choucroute cuite CHOUDOR Choudor premium Choucroute cuite CHOUDOR PREMIUM CHOUDOR Lardons Choucroute cuite CHOUDOR Lardon Choudor aux dés de Saumon fumé Choucroute cuite CHOUDOR aux dés de Saumon fumé Détail et tarifs

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en seau de 10 kg choux origine France crue à cuisiner Info. Astuce. Ingrédients. DLC 75 jours Conservation 0 et +4°C Conservation après ouverture en froid positif 4 jours Autres informations Chou étrogné, effeuillé, nettoyé, coupé en fines lanières puis salé à 2%. Fermentation anaérobie naturelle dans des cuves adaptées. Choux plantés, récoltés et transformés en Alsace. Dimensions des seaux: 235 mm de hauteur et 290 mm de diamètre. Remise en oeuvre Après ouverture, consommer le produit dans les 4 jours. Dans le cas où la choucroute placée en surface du seau semble être ternie ou sèche, supprimer la première couche. En effet la choucroute en contact avec l'oxygène présent dans le seau est susceptible de s'oxyder, cette oxydation peut se traduire par un grisonnement du produit. Chou à choucroute, sel 2% (+/-0, 5%).

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Si le chou à choucroute paraît sèche ou manque de jus, il est possible de rajouter un peu d'eau salée.

La choucroute crue, un produit frais de saison Dans la Ferme de la Plaine d'Alsace, en agriculture biologique depuis 1971, Jean Marie et Michelle cultivent, récoltent le chou et le transforment en choucroute: il est émincé, mis en fosse, pressé et lacto-fermenté durant 6 semaines. La lacto-fermentation La lacto-fermentation du chou pour choucroute est un processus de conservation, ancestral et d'une grande efficacité. Il permet au chou d'obtenir des vitamines supplémentaires, il devient ainsi plus nutritif et plus assimilable par l'organisme par conséquent il facilite la digestion et aide à combattre les problèmes intestinaux. Un autre grand avantage, par rapport à une conserve, c'est que les légumes (chou, navet,... ) gardent toutes leurs propriétés nutritionnelles et, même mieux, ils en développent de nouvelles. Cuisinez votre choucroute en l'accompagnant des garnitures de votre choix que vous trouverez dans notre rubrique "charcuterie". Comment manger la choucroute crue? Elle est délicieuse en salade!

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