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Première destination mondiale, le pays de Molière souhaite donc s'appuyer sur un atout majeur, sa gastronomie, entrée au patrimoine immatériel de l'UNESCO en 2010. En effet, un tiers des touristes étrangers se disent attirés par la France grâce à sa gastronomie. L'année dernière, se sont près de 89 millions de touristes qui ont visité la France. Parmi eux, environ 63 millions d'Européens, soit une augmentation de 5% par rapport à 2016, générant 8% du PIB national. En France, en effet, la consommation touristique intérieure est estimée à 160 milliards d'euros. Ces chiffres comprennent l'hébergement, le transport et bien évidemment la restauration. Ce dernier secteur emploie près de 1, 3 millions de personnes. Forte d'une image mondiale prestigieuse et d'un réseau de restaurants français bien implanté à travers le globe, la France est symbole d'art culinaire raffiné et convivial. Elle semble donc avoir trouvé une nouvelle carte dans sa stratégie de Soft-power, au service du goût. Image de la cuisine française dans le monde video. Voir aussi Sources: Communiqué de presse Ambassade de France

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Les grand chefs cuisiniers se considèrent d'ailleurs plus comme des artistes, eux qui manient les saveurs pour en faire des œuvres d'art pour le palais. Avec de grands chefs tels que Georges Escoffier «roi des cuisiniers au début du XXème siècle, Paul Bocuse «le cuisinier du siècle» qui vient de nous quitter, en passant par Alain Ducasse, Anne -Sophie Pic, Daniel Boulud et tant d'autres toques étoilées, l'art culinaire français s'est développé dans le monde entier.

Parmi les cuisines extra-européennes, la gastronomie indienne est dotée d'une image paradoxale aux yeux des Français: certes, elle ne fait pas spécialement partie des cuisines les plus appréciées (seulement 61%), ni les plus consommées au restaurant (29% mensuellement). En revanche, elle est clairement identifiée par les Français comme la cuisine mondiale la plus épicée (51%), mais aussi la plus exotique (29%) et la plus colorée (30%). La gastronomie chinoise figure parmi les cuisines les plus appréciées (76%) et les plus souvent consommées au restaurant (45% au moins une fois par mois). Albert Roux, l’homme qui a installé la grande cuisine française à Londres, est mort. Elle est aussi identifiée comme la cuisine la plus économique (20%), devançant de peu dans ce registre les gastronomies italienne (19%) et française (15%). Parmi les autres traditions asiatiques, les cuisines japonaise et vietnamienne présentent plusieurs points communs dans leur perception par les Français: il s'agit de gastronomies certes plutôt appréciées (par 6 Français sur 10) mais quelque peu clivantes (respectivement 27% à 20% ne les apprécient pas), dont la consommation reste relativement mineure (36% en commandant chaque mois au restaurant), même si elle est un peu plus fréquente que la moyenne en région parisienne, où l'offre est sans doute plus présente.

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oct. 2021 - avr. 2022: -95, 540 (-6, 21%) Description: Arachides (cacahuètes), 40/50 (40 à 50 du nombre par once), caf Argentine, Dollars américains par tonne métrique Unité: Dollars américains par tonne métrique Source: ISTA Mielke GmbH, Oil World; US Department of Agriculture; World Bank. Voir aussi: Agricultural production statistics Mois Prix Variation en Pourcentage oct. 2021 1 539, 29 - nov. 2021 1 552, 27 0, 84% déc. 2021 1 475, 00 -4, 98% janv. 2022 1 479, 55 0, 31% févr. 2022 1 496, 25 1, 13% mars 2022 1 491, 30 -0, 33% avr. Arachides (cacahuètes) - Prix Mensuel (Dinar algérien por Tonne métrique) - Prix des Matières Premières. 2022 1 443, 75 -3, 19%

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