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Une sauce simple à réaliser avec des asperges en bocal, de la crème, sel et poivre parfumée à la ciboulette. Vous pouvez lui rajouter un filet de jus de citron et du persil. Idéale pour accompagner des steaks, un gigot, de la volaille, du poisson, de la truite ou du saumon fumé. Ingrédients: Pour 4 personnes 400 g d'asperges blanches en bocal(poids net égoutté 400 ml de crème semi-épaisse (ou épaisse) Ssel Poivre Ciboulette. Préparation: Égouttez les asperges, coupez-les en morceaux, puis pressez-les avec votre main dans une passoire afin d'extraire l'excédent d'eau. Mélangez la purée d'asperges avec la crème, mixez à l'aide d'un mixeur. Disposez le mélange obtenu dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 4 à 5 minutes. Sauce asperge pour poisson un. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Ciselez la ciboulette, l'incorporer à la sauce. Dégustez-la tiède de préférence. °° BON APPETIT °°
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Pendant ce temps, préparez une mayonnaise et une vinaigrette avec du vinaigre Melfor et de la moutarde alsacienne. Hachez 1 oignon frais, 1 œuf dur et du persil puis ajoutez-les dans la vinaigrette. Servez les asperges tièdes avec les deux sauces, des tranches de jambon fumé et de jambon blanc. 8 / 10 Recette tarte aux asperges Épluchez 18 asperges blanches. Faites-les cuire à l'eau bouillante tête en haut pendant 20 minutes. Égouttez et passez sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Coupez chaque asperge en tronçons de 5 cm et les faire revenir très délicatement dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Sortir les disques de pâte feuilletée du frigo. Posez-les sur une plaque de cuisson, enfournez et au bout de 5 minutes répartissez sur chaque disque l'appareil aux morilles. Au bout de 5 minutes de cuisson, baissez le four à 180 °C. Sauce asperge pour poisson de la. Ajoutez les asperges en les répartissant harmonieusement sur la tarte. Prolongez la cuisson de 5-10 minutes. 9 / 10 Recette fricassée d'asperges et oeuf mollet Épluchez les tiges d'une botte d'asperges vertes et coupez les queues en tronçons de 2 cm environ.
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