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Thu, 04 Jul 2024 04:23:57 +0000
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Quatrième de couverture Au moment où j'effectue une formation de cuisinier, l'internet fait sa révolution. Ce média offre, aux consommateurs, l'opportunité de préparer leur voyage et de réserver chez l'hôtelier-restaurateur sans intermédiaires. Nouvelle enquête sur le partenariat entre hôteliers, restaurateurs et agences en ligne. Mais très vite, sur la Toile, des nouveaux portails de réservation en ligne, capables de déployer des moyens agressifs pour accroître leurs profits, vont s'imposer sur les premières pages des moteurs de recherche, empêchant alors cette relation directe entre un établissement et ses clients. C'est en allant à la rencontre des hôteliers-restaurateurs et en menant des enquêtes auprès des consommateurs que je perçois qu'à l'euphorie du web succède l'angoisse d'une profession étranglée par un système anti-concurrentiel, orchestré par ces portails. Pris à la gorge par des commissions de plus en plus lourdes, l'hôtelier-restaurateur n'a plus les moyens d'investir, de recruter du personnel, et l'on peut penser que la qualité des hôtels en France vienne à baisser.

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En favorisant les grandes centrales de réservation en ligne, il contribue, malgré lui, à la paupérisation des prestations qui font la richesse de notre tourisme. »

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Il y a donc un abus de position dominante. " i-tourisme: Votre étude menée auprès de 700 hôteliers et restaurateurs démontre que plus de 67% des professionnels interrogés ont aujourd'hui un partenariat avec un intermédiaire. La part de leur chiffre d'affaires réalisé via ces partenariats est comprise entre 20 et 50% pour plus de 47% d'entre eux. L'hôtellerie semble donc avoir besoin de ces plateformes? R. O: "L'hôtellerie dépend trop des portails. Des sommes affolantes sont détournées par ces centrales. 88% des Français interrogés lors de mon enquête pensent payer 20% moins cher que sur le site officiel de l'hôtel alors que c'est faux. La « clause de parité tarifaire », qui interdit aux hôteliers - lorsqu'ils se lient par contrat avec un de ces sites et acceptent d'y être référencés - de pratiquer des tarifs inférieurs à ceux convenus avec le site. Rémi Ohayon | Addi(c)tion - Le hold-up des intermédiaires en ligne | Boutique en ligne. Fini donc les promotions de dernière minute affichées dans la vitrine de l'hôtel ou accordées à des clients fidèles. Dans mon livre, je donne des pistes pour contourner cette clause.

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Ce média offre, aux consommateurs, l'opportunité de préparer leur voyage et de réserver chez l'hôtelier-restaurateur sans intermédiaires. « Addi(c)tion » par Rémi Ohayon, ou... le hold-up des intermédiaires du tourisme en ligne chez les hôteliers - Hotels Eco News. Mais très vite, sur la Toile, des nouveaux portails de réservation en ligne, capables de déployer des moyens agressifs pour accroître leurs profits, vont s'imposer sur les premières pages des moteurs de recherche, empêchant alors cette relation directe entre un établissement et ses clients. C'est en allant à la rencontre des hôteliers-restaurateurs et en menant des enquêtes auprès des consommateurs que je perçois qu'à l'euphorie du web succède l'angoisse d'une profession étranglée par un système anti-concurrentiel, orchestré par ces portails. Pris à la gorge par des commissions de plus en plus lourdes, l'hôtelier-restaurateur n'a plus les moyens d'investir, de recruter du personnel, et l'on peut penser que la qualité des hôtels en France vienne à baisser. De plus, l'apparition d'avis de consommateurs, dont l'authenticité s'avère parfois douteuse sur certains sites, peut entacher injustement leur réputation.

Coupons de réduction importante, mais accueil mitigé dans le restaurant, menu dont la qualité peut laisser à désirer, absence de consommateur, au début séduit, commence à prendre conscience de certains problèmes engendrés. Rémi Ohayon dénonce donc ce genre de pratiques tout en proposant des solutions. S'il est commandé seul, le livre sera en réalité envoyé pour la France Métropolitaine en lettre max L au tarif de 5. Addi c tion le hold up des intermédiaires en ligne depuis. 50€ et la commande débitée de 20. 40€ au lieu du montant indiqué en fin de commande. Fiche technique Nombre de page: 172 Parution: septembre 2013 Auteur(s): REMI OHAYON 30 autres produits dans la même catégorie: Articles récents Programme de dédicaces Au programme Comme on dîne chez nous (samedi 4 décembre entre 15 et 17h) Charcutier MOF Sébastien... Levain mon amour Le levain a été largement remis au goût du jour avec le 1er confinement. Alors, adepte ou pas? Accéder à notre Blog Nos Partenaires Vidéo

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