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Enfourner dans un four chaud à 200° pendant 10 minutes pour une viande rosée, ajouter quelques minutes selon la cuisson désirée. Emballer les magrets dans du papier aluminium et les laisser reposer 4 à 5 minutes. Verser le jus réduit du plat du four dans la poêle. Ajouter les groseilles et le vin pour bien déglacer. Trancher le magret en récupérant le sang. Mélanger le sang à la sauce préparée. Servir dans des assiettes chaudes. Magret de canard groseillers. Temps de préparation:10 minutes Temps de cuisson: 12 à 15 minutes Nombre de personnes: 4 Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis Quel vin boire avec: Magret de canard aux groseillles Mon vin préféré pour cette recette Vin de Californie Sauvignon (fumé blanc) Cépage: Sauvignon blanc. Température entre 09° et 11°

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Laisser celle qui recouvre le magret sur une face. La ciseler légèrement. Saler et poivrer les magrets. Peler et hacher l'échalote. Presser le jus d'orange. Étape 2 Cuisson des petits navets: Réserver 4 petites grappes de groseilles. Égrapper le reste et les mixer afin d'obtenir un jus. Peler les navets et leur donner une forme ovale. Les mettre dans une casserole d'eau salée, porter à ébullition, les égoutter. Dans une cocotte, verser le jus de groseille, le bouillon de volaille, ajouter le beurre, une cuillère à café de chicorée et les navets. Saler et cuire à couvert pendant 5 minutes puis découvrir et porter à feu vif. Laisser réduire le jus en roulant dedans les navets qui doivent devenir glacés. Réserver au chaud. Étape 3 Cuisson des magrets: Faire chauffer une poêle à fond épais sans y mettre de matière grasse. Poser les magrets dedans, côté peau sur le fond. Cuire à feu vif pendant 7 à 8 minutes. Egoutter les magrets et vider une partie de la graisse qu'ils ont rendue. Magret de canard, sauce groseille et pommes au four au thym - Recette Ptitchef. Les remettre dans la poêle sur l'autre face et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes.

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Voici une idée de recette que j'ai concoctée pour un dîner en amoureux inspirée par la Saint Valentin qui approche. On voit beaucoup de recette de magrets laqués au miel, aux épices ou avec des agrumes mais plus rarement avec des fruits rouges alors qu'ils s'accordent à merveille avec cette viande. Cette sauce aux groseilles apporte juste ce qu'il faut d'acidité, la purée de potimarron une douceur légèrement relevée d'épices. Magret de canard sauce groseille et potimarron - Isa popote et papote. Préparer en parallèle la purée, la sauce, les oignons confits et le magret afin que tous les éléments du plat soient bien chauds pour le service. Je vous conseille de faire chauffer vos assiettes en les trempant dans une bassine d'eau bouillante.

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1 Recette publiée le Vendredi 29 Octobre 2010 à 9h26 La recette trouvée est proposée par Ma petite popote Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

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CARACTÉRISTIQUES: Articles Paramètre Type de batterie Batterie au lithium 12v 10Ah (LiFePO4) Tension nominale 12V Capacité nominale 10Ah Énergie 128 WH Dimensions (L x l x H) 151 mm x 98 mm x 101 mm Poids 1. 65 kg Boîtier Boîtier en ABS / fer Certifications CE / ISO / UN38. 3 / MSDS Efficacité 99% Décharge automatique <1% par mois Série et application parallèle max. Batterie moto lithium 12V 10AH YTX12-BS / HJTX12-FP - Batteries Moto, Scooter, Quad, Jetski. 4 séries ou 4 applications connectées en parallèle Courant de décharge continu maximum A 10 Courant de décharge de pointe 20 A (7. 5 s ± 2. 5 s) Plage de température de fonctionnement -20 ~ 60 ℃ Tension en fin de décharge 12. 8 V Tension de travail 10-14. 4V Température de décharge -4 à 140 ºF (-20 à 60 ºC) Température de charge 32 à 113 ºF (0 à 45 ºC) Température de stockage 23 à 95 ºF (-5 à 35 ºC) Cycle de vie > 2000 cycles Taux d'auto-décharge Capacité résiduelle: ≤3% / mois; ≤15% / ans Capacité réversible: ≤1.