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Ingrédients 250 g de blanc de poulet 1 oeuf 2 cuillères à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de chapelure Panko 1 oignon 1 morceau de gingembre 2 gousses d'ail 1/2 cuillères de mélange pimenté Japonais Sauce soja sucrée Sel, poivre Instructions Peler l'oignon, l'ail et le gingembre. Hacher le tout au robot, réserver. Couper le poulet en morceaux, hacher le tout finement. Dans un saladier mélanger le hachis à l'oignon, le poulet, l'oeuf, la chapelure, la maïzena. Assaisonner avec le piment Japonais, le sel et le poivre. Mélanger le tout avec une spatule. Séparer la pâte en 6 portions, former des boulettes, les aplatir légèrement. Préchauffer le four à 180°. A l'aide d'un pinceau badigeonner les boulettes de sauce sur les deux côtés. Les poser sur la plaque du four et enfourner pour 20 minutes de cuisson. A mi-cuisson, les retourner et laquer à nouveau de sauce soja. Servir les boulettes de poulet avec un wok de légumes verts (chou pointu pour nous) et du riz japonais. © 2022 Copyright © 2020 Audrey Cuisine.

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C'est ma copine Véro qui m'a fait connaître les chicken meat balls, ces p'tites boulettes de poulet japonaises, laquées avec une sauce soja un peu sucrée / caramélisée. C'est une recette que j'adore et que j'aime décliner selon les envies du moment. Habituellement, je fais cuire mes boulettes à la vapeur et je leur donne au dernier moment une cuisson rapide au wok avec du mirin et de la sauce soja pour les caraméliser. Mais là, en feuilletant le 1er numéro du magazine 750g qui trainait sous la table basse du salon, j'ai eu envie de tester leur version, et c'était particulièrement réussi, tout comme le magazine d'ailleurs. J'ai légèrement modifié cette recette qui était parfaite. Des boulettes moelleuses à coeur, parfumées, caramélisées, elles ont fait sensation à table auprès de mes deux gourmands. Je les ai accompagnées d'un peu de (reste de) riz sauté au wok avec des morceaux de courgettes et c'était parfait pour notre repas du soir. Boulettes de poulet (4 personnes) 250 g de blancs de poulet 2 oignons nouveaux 1 petit oeuf 1 cuillère à café de graines de sésame 1 cuillère à soupe de chapelure Panko Japonaise 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 cuillère à café de gingembre haché 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ciselées Sel, poivre Huile Sauce caramélisée 5 cuillères à soupe de sauce soja (allégée en sel) 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe d'eau 3 cuillères à soupe de Mirin 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de piment en poudre 1.

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La diffusion des photos de la recette doit faire l'objet d'une demande au préalable auprès de l'auteur avant sa diffusion. Copyright © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO

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Messages: 792 Enregistré le: ven. juil. 04, 2008 7:44 pm Quad: Baja 650 Localisation: Corse par Tout en Baja 650 » ven. 27, 2009 7:41 pm nikascorse a écrit: J'ai oublié de preciser quelque chose. +1. Je pense que le stator continue de poser un problème. Même, si j'ai bien compris (? ), tu l'as changé par un neuf? par nikascorse » ven. 27, 2009 11:18 pm Alors j'ai tester le startor et tout va bien, il y a entre 20 et 40V de sortie entre chaque fils, donc le probleme doit venir du regulateur de charge. Y a t il un moyen de le tester?? par seboon » sam. 28, 2009 7:23 am oui tu as une entrée et une sortie. Il te faut avoir le schéma afin de voir les branchements. Une fois ceux ci trouvé il te faudrait une alimentation qui sorte + que du 12 v genre environ jusqu'à 24v. Raptor 350 > Batterie. Même si c'est de trop tu trouvera plus facilement un de ces modèles. Donc une fois le branchement fait tu alimentes en 12v, tu mesures la sortie tu devrais avoir sensiblement la même chose en suite tu montes ton voltage jusqu'a 16v et tu regarde si ton jus se coupe a environ 14.

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