Pâte À Tarte Crisco, Cote Noire

Tue, 16 Jul 2024 17:03:03 +0000
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6. Après ce laps de temps, farinez votre plan de travail et laissez-y les deux boules de pâte pendant 15 minutes. 7. Etalez-les ensuite au rouleau à pâtisserie et utilisez-les pour foncer deux moules à tarte. 8. Prévoyez environ 25 minutes de cuisson à 190°C, à adapter en fonction des ingrédients choisis pour les remplir. Pâte à tarte crisco bakery. Imprimez la recette Pâte à Tarte Crisco: Partagez la recette Pâte à Tarte Crisco avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Pâte: Pâte à Pain avec Levure Chimique Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement. Préparation: 10 min Cuisson: 35 min Total: 45 min Pâte à Crêpe 1kg de Farine Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

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Elle est pleine de gras cette recette de pâte, oubliez vos poignées d'amour lorsque vous en mangez! Mais c'est la meilleure des recettes de pâte à tarte, vous verrez. Et puis, on ne mange pas tous les jours de la tarte (ou des pâtés). Pâte à tarte traditionnelle québécoise (sans beurre) pour tourtières – Recette de base. D'accord, je ne la réussis pas encore comme ma belle-maman (je l'appelle la reine des tartes, c'est dit ici sans ironie ni méchanceté! ), mais le résultat fait le bonheur de ma tribu. Cette recette provient, comme vous l'avez deviné, de ma belle-mère qui la tient de sa mémère… 4 tasses (650 g) de farine 1 livre ou 454 grammes de lard (de type Tenderflake) bien froid 7/8 (215 ml) de tasse d'eau froide I cuillère à thé (5 ml) de sel Préparation 1) Mettre la farine dans un bol, ajouter le sel et mélanger. 2) Prendre la brique de gras et couper en petits dés (truc: je fais des tranches à l'horizontale, ensuite à la verticale et puis de haut en bas pour obtenir les dés et ainsi aller plus rapidement). 3) Mettre les dés de lard dans la farine et écraser à la fourchette.

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Dans le temps des Fêtes on mange sucré... mais aussi très gras et souvent pas les meilleurs! Il y a de la pâte partout! Pâtés de viande, pâtés au poulet, tourtière du lac St-Jean, tartes de toutes sortes. Les pâtes à tarte traditionnelles faites à base de crisco sont à éviter. Le crisco est fait de gras trans (gras transformés néfastes pour la santé). Celles faites avec du Tenderflake (graisse de porc fondue), contiennent pour leur part beaucoup de gras saturés. Pâte à tarte crisco recipe. Il y a bien sur les pâtes au beurre mais si je conseille un client je me tourne plutôt vers ces 2 recettes de croûtes à tarte sans shortening et autres gras nuisibles. 1) Pâte à tarte à l'huile Ingrédients pour une abaisse: 1 ½ tasse de farine ¼ tasse d'huile de canola ½ tasse d'eau froide ½ c. à thé de poudre à pâte Méthode: Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et creuser un puits au centre. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Façonner une boule et envelopper la pâte d'une pellicule de plastique. Réfrigérer 1 heure avant d'abaisser.

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). D'accord la tarte est un peu moins jolie, mais la croûte est épaisse, croustillante, divine! Navigation de l'article

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Couper le shortening froid en cubes de 1/2 po (1 cm). Ajouter les cubes de shortening froid au mélange de farine et les couper avec un coupe-pâte jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle de la chapelure avec quelques morceaux de la grosseur de petits pois. Arroser le mélange de farine de la moitié de la quantité maximum recommandée d'eau glacée. À l'aide d'une fourchette, mélanger la farine en ramenant celle du fond au-dessus, répartissant ainsi l'humidité également dans la farine. Presser sur les morceaux avec la fourchette. Ajouter plus d'eau, 1 c. à table à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit assez humide pour que la pâte se tienne lorsqu'elle est pressée. Pâte à tarte crisco du. TRUC: Pour savoir si la pâte est assez humide, façonner une boule de la grosseur d'une bille dans la paume de la main. Si la pâte se tient, ne pas ajouter plus d'eau. Si la pâte s'effondre, ajouter plus d'eau, 1 c. à table (15 ml) à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment humide pour former une boule lisse lorsqu'elle est pressée.

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Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes Total 40 minutes Portion(s) 6 portions Ingrédients 5 1/2 tasses farine tout-usage 1 cuillère à thé sel 1 lb graisse (genre Crisco) 1 cuillère à table vinaigre 1 oeuf légèrement battu 1/2 tasse eau froide Étape 1 Couper la livre de graisse en petits cubes. Mélanger la farine et le sel. Ajouter la graisse et sabler avec les mains (ne pas trop travailler, il doit rester de petits grumeaux). Étape 2 Dans une tasse, mélanger l'oeuf battu avec le vinaigre. Ajouter de l'eau pour obtenir 1 tasse. Incorporer graduellement le liquide au mélange de farine. Une recette familiale de pâte pour réaliser vos tourtières durant le temps des fêtes.. Ajouter assez de liquide pour former une pâte qui se tient. Étape 3 Former une boule avec la pâte et réfrigérer. Lorsque la pâte est froide, (30 minutes ou plus) diviser en 6 boules. La recette donne 6 croûtes ou 3 tartes.

Diviser la pâte en deux parts et former deux boules. Aplatir chaque part pour qu'elle forme un cercle d'environ 4 pouces (10 cm). Envelopper la pâte et la réfrigérer pendant 15 minutes pour qu'il soit plus facile de l'abaisser. Abaisser séparément chaque part de pâte. Fariner légèrement le rouleau à pâtisserie et le plan de travail. Abaisser la pâte de sorte qu'elle ait une épaisseur uniforme, en donnant des coups légers et constants du centre vers la bordure. Si la pâte colle, la saupoudrer d'un peu de farine. Abaisser la pâte jusqu'à ce que son diamètre compte environ 1 pouce (2, 5 cm) de plus que l'assiette à tarte posée à l'envers. Déposer le fond de tarte dans le moule sans l'étirer. Répéter l'opération pour le dessus de tarte. Recette Pâte à Tarte Crisco (Préparation: 10min + Cuisson: 25min). Faire cuire en fonction de la garniture. * Pour faire 5 fonds de tartes Préparer comme indiqué ci-dessus, en divisant la pâte en 5 parts égales. Bien envelopper et réfrigérer chaque part avant l'emploi. Abaisser comme indiqué ci-dessus. Portions: 2 à 5 fonds de tartes de 9 pouces (23 cm) Terminé!

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