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Pour le choix du vin, orientez-vous vers un blanc sec et fruité. Prenez par exemple un Pouilly-Fuissé de Bourgogne. La fraîcheur du vin compensera la force du goût du fromage de chèvre tandis que ses arômes fruités amplifieront la gourmandise du miel en bouche. Aventurez-vous sur un plat traditionnel qu'on connaît plus bien Pour le plat, un canard à l'orange semble être un choix opportun. C'est un plat riche qui demande à être équilibré par la fraîcheur du vin. Quel vin pour quel dessert ? | Pratique.fr. De plus, l'amertume de l'orange doit être compensée par de la gourmandise et les notes fruitées du plat doivent être amplifiées par les arômes fruités de votre cru. Ainsi, nous vous recommandons un muscat sec du Languedoc-Roussillon. Le cépage muscat est en effet connu pour l'intense gourmandise de ses arômes de fruits exotiques, et vinifié en sec, il offre une belle fraîcheur qui compense parfaitement la potentielle lourdeur du plat. Pour le dessert, optez pour un pêché mignon Mettre du sel dans le dessert paraît a priori difficile, sauf si vous convoquez le très populaire caramel au beurre salé.

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Ce vin, de couleur rosée, est très aromatique et évoque la groseille, la cerise, la framboise et le cassis. Il est parfait sur une salade de fruits rouges et noirs. Pour un assortiment de fruits plus large, un cabernet-de-saumur, rosé de Loire à peine moelleux, également marqué par des notes de petits fruits rouges, mais aussi de fruits jaunes et de rose, sera parfait. Cerdon – Méthode ancestrale Domaine de la Dentelle Saint-Martin-du-Mont (01) 06. 08. 84. 38. 22. Rosé. Quel vin choisir pour un dessert aux chocolats ? - ExpertVin. Assemblage de poulsard et de gamay, un vin léger et gourmand, fruité délicat, fraise, groseille, bouche délicate, fraîche, bulles très fines. Champagne demi-sec et crumble Un champagne demi-sec donnera un mariage tonique et désaltérant, son caractère moelleux faisant le lien avec le sucre du crumble, sans surenchérir dans la douceur. Doté de parfums délicats et fruités, et, pour les blancs en particulier, d'une légère touche briochée, le champagne, comme d'ailleurs un crémant-de-bourgogne ou un crémant-de-loire, fera écho à la gamme aromatique du dessert mêlant fruits cuits et notes beurrées et caramélisées.

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Choisir son vin en fonction du plat d'accord. Mais quelles sont les possibilités pour un dessert? Comment marier intelligemment vin et chocolat ou comment sublimer votre coupe de fruits sans que son acidité ne tue tout ce que vous buvez? Le sucre vient très souvent en fin de repas. A ce moment, il ne faut pas oublier, que, d'une part, notre estomac peut déjà être bien rempli et peut générer un sentiment de satiété, et que, d'autre part, notre palais a été mis en contact avec toute une série d'aliments et de saveurs différentes. Il faut donc envisager des goûts plus amples, qui tapissent la bouche et font oublier le salé ou l'acidité du plat. Vin pour dessert sucré 8x125g. Attention cependant, du sucre en surcharge pourrait avoir un effet somnolent sur votre organisme rassasié, et il faut avouer que piquer du nez à un dîner n'est jamais agréable, ni pour vous, ni pour vos invités! Deux possibilités donc, soit on accompagne le sucré mais en petite dose, soit un choisi de redynamiser le corps et les papilles. On pourra donc se diriger vers un vin doux tout comme vers un vin pétillant, selon le dessert à disposition.

Une vingtaine de minutes au four et c'est prêt. Si la version la plus connue est à base de pommes, tous les fruits qui supportent la cuisson peuvent être utilisés, agrémentés de fruits secs comme de petits raisins ou des éclats d'amande ou de noisette. Le crumble est généralement servi tiède, parfois accompagné d'une boule de glace à la vanille. Accord classique Muscat-de-rivesaltes et salade de fruits Le cépage muscat donne des vins particulièrement fruités et typés qui rappellent le parfum du raisin frais. Dans le sud de la France, en Languedoc-Roussillon en particulier, il est vinifié en vin doux naturel, comme dans l'appellation muscat-de-rivesaltes. Un vin blanc puissant, aux arômes d'agrumes, de fruits confits, de miel, de tilleul et de menthe. Tous les muscats VDN de la région peuvent être servis sur une salade de fruits, ainsi que le muscat-de-beaumes-de-venise, produit dans la vallée du Rhône, et le très délicat muscat-du-cap-corse. Vin pour dessert sucre en poudre. Muscat-de-rivesaltes Château de Nouvelles Tuchan (11) 04.

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