Fabrication Du Sirop D Ortie - Tube Pour Patisserie En

Ouais ouais, j'avoue, quelle étrange idée de recette… Oui mais je n'ai pas eu le choix, c'est la faute des gens qui me suivent et qui me font des propositions d'ingrédients louches! Lorsque Mr Patate a tiré au sort « ORTIE », j'ai tout de suite pensé à « médicament ». Pour compenser cette idée un peu triste, j'ai choisi de proposer une recette de sirop d'ortie à utiliser dans un cocktail alcoolisé. Non parce qu'il ne faut pas déconner hein! D'ailleurs, y a une recette de cocktail par là! Comment fabriquer un purin d’orties ? La recette Consommer Durable. Voici donc la recette du sirop: INGREDIENTS -1 petit saladier de feuilles d'ortie (séchées ça marche aussi! ) -50cl d'eau -500g de sucre de canne complet 1-Lavez les feuilles d'ortie et placez-les dans un récipient. (ATTENTION, ne les touche pas sauf si t'es maso) 2-Versez de l'eau bouillantes sur les orties. Mélangez, couvrez et laissez infuser toute une journée. Hop, 24h comme ça! 3-Après infusion, pressez bien les feuilles, filtrez à travers une passoire fine et reversez le jus dans une cocotte. 4-Ajoutez le sucre et mettez à chauffer à feu moyen en remuant souvent.

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Agrandir l'image Bouteille de sirop d'ortie artisanal, 50cl Le sirop d'ortie est très riche en vitamines C, chlorophylle et en fer. Il y a plus de vitamines C dans l'ortie que dans l'orange et le citron. Plus de détails Prix unitaire Quantité Acheter 5, 30 € soit 10, 60 € / L Imprimer En savoir plus Sirop d'ortie artisanal 100% naturel sucré au miel de forêt Composition Extrait d'ortie, eau, sucre, miel. Fabrication du sirop d ortie un. Sans conservateur, ni colorant. A conserver au frais après ouverture. 5 autres produits dans la même catégorie:

Faire un sirop d'orties: Avec des orties ramassées au jardin, en suivant cette recette vous pourrez faire un sirop d'orties qui vous sera profitable et naturel. Recette du sirop d'orties: Pour la préparation du sirop d'orties, on emploie des plantes fraichement ramassées. Ramassez au printemps les sommités de l'ortie riches en éléments et en sève. Il vous en faut 1, 5 kg Pilez-les dans un mortier pour en extraire le jus. Versez un demi-litre d'eau bouillante sur les orties pilées. Passez le liquide en l'exprimant bien pour faire sortir le maximum de jus. Mettez ensuite votre liquide dans une casserole, et ajoutez quelques zestes d'orange amère. Faire dissoudre 500 grammes sucre. Faites bouillir le mélange. Remuez le mélange alors qu'il commence à bouillir, afin de dissoudre le sucre. Réglez le feu sur moyen ou fort et remuez le mélange avec une cuillère en bois. Épinglé sur RECETTES : HERBES et FRUITS SAUVAGES. Enfin, clarifiez et filtrez votre sirop d'ortie.

Il existe aussi un autre coffret très pratique. Le piston à pression Ce qui est appelé « Le Tube » est un piston à pression. Il ressemble à une grande seringue dont le format est en effet très pratique autant en pâtisserie qu'en cuisine. Il est alors composé d'un piston, d'une palette en silicone, d'un embout pour la douille et d'un tube en plastique apte au contact alimentaire et aux hautes températures. Tube pour patisserie de. Le Tube de Buyer: pour pocher plus facilement vos préparations Cet article de cuisine plus rigide qu'une poche à douille vous offre plus de maintien mais aussi une meilleure conservation car vous pouvez placer le tube au réfrigérateur en le refermant de chaque côté à l'aide de couvercles hermétiques. Vous avez donc aussi la possibilité de préparer votre pâte à choux ou votre purée maison froide la veille et la monter le jour souhaité. La partie tube peut contenir jusqu'à 750ml c'est-à-dire environ la même dose que ce que vous mettriez dans une poche pâtissière en coton ou jetable et il résiste aux températures allant jusqu'à 100°C pour que vous puissiez aussi l'utiliser pour des recettes chaudes.

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Nous connaissons tous les poches à douilles mais il est vrai que les manier sans problème n'est pas simple pour tout le monde. Avec ce produit de Buyer appelé « Le Tube », vous en aurez fini avec les inconvénients de la poche pâtissière et pourrez obtenir un résultat digne des grands cuisiniers même si vous êtes novices. Au sommaire: Le Tube de De Buyer, le piston à pression des professionnels Le contenu du coffret Le piston à pression Les douilles en Tritan Le kit sablés Un produit « made in France » (origine France Garantie) Comment utiliser le Tube de Buyer en pâtisserie? Tube pour patisserie pour. Les accessoires pour le Tube Le Tube de Buyer: notre avis Le Tube de De Buyer, le piston à pression des professionnels Pour que je puisse vous convaincre des réels avantages de ce produit, je vous propose que nous voyions tous les détails concernant Le Tube. Le contenu du coffret Le coffret du Tube deBuyer se compose du piston à pression et de douilles pâtissières dont je vais vous expliquer les caractéristiques. Le plus?

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Le piston à pâtisserie Le Tube Pro De Buyer est idéal pour garnir, doser, décorer et former vos préparations sucrées ou salées! Il vous permet de réaliser vos recettes de manière plus simple, plus précise, et bien plus confortable. Vous ne perdrez pas une goutte de vos préparations en utilisant le Tube. Vous pourrez réaliser en un tour de main de superbes macarons, choux, crèmes, mousses, cupcakes et autres petits gateaux... et bien plus encore! Vos préparations seront réalisées de manière régulière, grâce au système de piston souple, qui stop l'écoulement de la pâte entre deux pressions de manière très nette, ainsi qu'à la molette qui vous permet de doser la quantité qui doit s'écouler lors de la pression. 6 tubes en inox 10 cm Ard'Time - Mathon.fr. Le Tube Pro vous assure un résultat professionnel, avec notamment son manche ergonomique et anti-glisse, pour un grand confort d'utilisation sans dérapper. La graduation du tube de remplissage vous fait également gagner en précision. Ultra rapide et efficace, vous réaliserez de sublimes pâtisseries en un clin d'oeil.

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Ce plastique vous offre aussi la possibilité de passer la douille pâtissière au lave-vaisselle sans craindre qu'elle ne s'abîme car son cône lisse est indéformable. La douille Tritan a alors tous les avantages pour être durable dans le temps et vous accompagner pendant de nombreuses années en cuisine et en pâtisserie. Le kit sablés Le kit sablés de Buyer est parfait pour vos biscuits et décorations. Et comme cet article de cuisine de Buyer est tout à fait incroyable, la marque a créé pour vous un « kit sablés ». Tubes pour Cannoli Siciliens et Italiens Mascarpone. Vous aurez alors dans ce coffret pâtissier: Le piston à pression Le Tube; Une douille lisse U8 de 11 mm; Une douille cannelée de 111 mm et 8 dents; Un lot de 13 disques pochoirs pour réaliser différentes formes de biscuits ou de petits fours; Deux bouchons pour conserver votre appareil sucré ou salé; Un couvercle pour l'utilisation des douilles; Un couvercle pour se servir des disques. J'ai confectionné mes biscuits sablés avec « Le Tube de Buyer ». Les douilles sont toujours en TRITAN tandis que les disques sont en acier inoxydable ce qui leur confère résistance dans le temps et face à la corrosion.

Vous avez également la possibilité de calibrer précisément vos préparations à l'aide d'une molette graduée de 1 à 5 cl. De ce fait, à chaque fois que vous presserez la poignée ergonomique, ce sera toujours la même quantité qui sortira de la douille pour un résultat tout à fait optimal. De plus, la palette en silicone apte au contact alimentaire qui pousse l'appareil hors du tube racle parfaitement les bords afin que vous n'ayez aucune perte. Cela ne serait pas possible avec une poche à douille. Pour entretenir le piston à pression, rien de plus simple car le tout passe sous l'eau sans craindre aucune rouille. Les douilles en Tritan Dans le kit basique du Tube deBuyer, vous possédez deux douilles en matière Tritan: Une douille unie de 11 mm de diamètre; Une douille cannelée de 8 mm. Ce plastique apte au contact alimentaire est un matériau extrêmement résistant à la chaleur thermique. Vous n'aurez donc rien à craindre si vous avez à pocher des confitures ou gelées à peine retirées de la casserole.