Vente Privée Schott — Recette De Velouté Des Légumes Secs | Meilleur Du Chef

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Le velouté de « pois et porc » Découvrez un plat complet qui vous réconfortera par temps froid. Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Velouté des légumes secs recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments. Le velouté de légumes oranges : votre allié pour en mettre plein la vue. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats. Si vous trouvez cette Velouté des légumes secs recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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1 poireau 1 oignon jaune 3 pommes de terre farineuses (Bintje) 3 carottes 2 navets 1 branche de céleri 60 g de beurre (30 g + 30 g) 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 4 cuillères à café de bouillon de légumes déshydraté 1 branche de thym 4 brins de persil Sel, poivre du moulin Peler les pommes de terre, les carottes, les navets, les couper en petits dés et les rincer. Parer le poireaux (éliminer les feuilles vertes fanées et trop dures, couper la base des tiges et les racines), bien le laver, l'égoutter, le couper en tronçons de 1 cm de long puis chacun en 4. Peler et hacher l'oignon. Laver la branche de céleri, éliminer les feuilles et couper la tige en tronçons de 1 cm de long. Dans une sauteuse faire fondre la moitié du beurre et faire suer les légumes 5 minutes en remuant continuellement. Dans une grande casserole mettre 2 litres d'eau avec le bouillon de légumes déshydraté. Recette velouté de légumes secs francais. Ajouter les légumes, émietter le thym et porter à frémissements en mélangeant de temps en temps. Saler, poivrer, et cuire à feu doux et à couvert 30 minutes.

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La même préparation se sert également à l'assiette. Multipliez les quantités par 3 pour 2 personnes. Pour le topping, vous pouvez remplacer le fromage fouetté par une chantilly au coco (en version salée) Retour à la liste

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur jusqu'à dégustation. À lire aussi: ⋙ Que faire avec des asperges? Plus de 100 recettes originales ⋙ Nos idées de boissons gourmandes à savourer au printemps ⋙ Desserts: nos délicieuses idées de saison pour le printemps Articles associés