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Accueil > Jeunesse / Ado Ados / Jeunes LE MONDE DES ADOS -6% Feuilleter Bimensuel Votre formule d'abonnement Abonnement 6 mois - 11 numéros Prix public 54, 45 € Votre économie 3, 45 € Votre prix 51, 00 € Commander Pourquoi choisir De 10 à 15 ans. Le Monde des Ados est le compagnon des années collège! Deux fois par mois, le magazine décrypte l'actualité avec des reportages, des photos et un dossier sur un sujet important. Sans oublier les réponses aux nombreuses questions personnelles que les ados se posent pendant ces années de grands changements. Lire la suite Vous aimerez aussi -2% découvrir GEO ADO Mensuel 11 N° 59 €00 au lieu de 60 €50 -7% JE BOUQUINE 12 N° 72 €00 au lieu de 78 €00 -21% LA CROIX CAMPUS 10 N° 45 €00 au lieu de 57 €00 -14% LE JOURNAL DE MICKEY Hebdomadaire 26 N° 57 €90 au lieu de 67 €60 SCIENCE ET VIE DECOUVERTES 16 N° dont 4 N° hors série 69 €90 au lieu de 89 €60 Commander

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Semer le concombre à confire au chaud en godet de mars à avril. Attendre mai ou mi-mai, selon les régions, pour planter cette frileuse. Dans le Sud, dans un sol meuble et enrichi en humus, planter le concombre à confire directement en pleine terre. Espacer les plants d'au moins 30 cm et installer des tuteurs ou un treillage. Choisir une exposition bien ensoleillée. Au nord de la Loire, en climat océanique aux étés frais, il est préférable de cultiver le zehneria sous abri. Verrine de concombre, éclats d'olives et tomates confites. Arrosage - Entretien Penser à arroser régulièrement, mais sans mouiller le feuillage. Récolter le concombre à confire à partir de juillet. La récolte s'achève au moment des premières gelées, au mois d'octobre ou de novembre, selon les régions. Texte: Xavier MATHIAS Pierre MENAND Photo: Alexandre PETZOLD

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Ingrédients pour 4 personnes: 2 concombres 3 yaourts à la Grecque 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 3 cuil. à soupe de persil haché 3 cuil. à soupe de menthe hachée 8 olives noires dénoyautées 4 tomates confites 4 pains « Pita » Sel, poivre du moulin Verrine de concombre, olives et tomates confites – Éplucher 1 fois sur 2 les concombres. Les couper en deux dans la longueur et les épépiner. Les râper en fines lanières. Les dégorger au gros sel dans une passoire pendant 15 minutes puis les rincer à l'eau courante. Égoutter puis réserver. – Éplucher, hacher finement l'ail. – Équeuter, laver, hacher le persil et la menthe. – Dans un petit bol, réunir l'ail avec 3 cuillères à soupe de persil haché et 3 cuillères à soupe de menthe hachée. Cucamelon (melothria scabra) : un mini concombre à confire. – Déposer dans un saladier les lanières de concombre bien égouttées. Ajouter le mélange ail/persil/menthe, les yaourts, l'huile d'olive, les tomates confites coupées en petits morceaux ainsi que les olives noires. Mélanger. Assaisonner. – Servir bien frais, accompagner de pain « Pita ».

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2 h Intermédiaire Concombre confit en croûte de sel et genévrier 0 commentaire Pour revoir l'émission Top Chef du mercredi 6 avril, rendez-vous sur 6play. Crédit photo: Marie ETCHEGOYEN/M6 Concombre confit 1 concombre Eau Farine Sel Condiment d'herbes aromatiques, citron caviar Mélange d'herbe: Coriandre, cerfeuil, menthe Citron caviar Echalotes Ciboulette Huile de sésame Yaourt aux herbes fraiches 100g crème épaisse 100g crème mascarpone 10g Menthe fraiche ciselé Huile d'olive Poivre Piment d'Espelette Carpaccio d'agneau cru 3 avocats fuerte Selle d'agneau 2L d'eau 1 kgf aiguilles de pin 400g de sucre 1 pamplemousse 5 boutons de rose séchée 1. Concombre confit: Pour cuire le concombre entier, préparez une pâte à sel, moitié eau, moitié sel et moitié farine et ajoutez les baies de genièvre dedans. Travaillez la pâte puis étalez-la. Ajoutez du genièvre dedans à nouveau. Enveloppez le concombre, cela doit être hermétique. Recette concombre à confire paris. Déposez-le 30 minutes dans la braise. Laissez le genévrier flamber pour donner le goût.

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Recettes Recette de concombres Recette aux concombres et maïs Salade de pois chiches, concombres et herbes fraiches (14 votes), (7), (1126) Entrée facile 15 min 283 kcal Ingrédients: Une boîte de pois chiches (540 ml; rincés et égouttés) 200gr de céleri 300gr de concombre 100gr d'oignon rouge 200gr carotte 100gr tasse de pers... Wraps saumon fumé et concombre (2 votes), (37) Apéritif facile 6 min Ingrédients: Pour 10 wraps: 5 tacos ( galette de blé ou de maïs mexicaine) Du fromage frais type st Môret Concombre en bâtonnets 100 g de saumon fumé... Recette concombre à confie son budget. Les Concombres, detoxifient et revitalisent le corps! (162 votes) Avec les tomates, les choux et les oignons, les concombres sont le quatrième type de légumes les plus largement cultivées sur la planète. Ils se trouvent sur presque tous les continents et sont souvent utilisés dans des recettes des quatre coins du monde. Salade concombre, pommes, curry et raisins secs Entrée facile 10 min 290 kcal Ingrédients: 2 pommes belchard chanteclerc ( mais vous pouvez mettre une autre variété) 1 concombre 1 bonne cuillère à soupe de raisins secs golden 1 cuillère à...

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Ingrédients 2 tasses de sucre ½ cuillère à café Cristal de diamant ou ¼ c. Sel casher de Morton 6 concombres persans moyens ou 1 gros concombre de serre anglais (environ 1 lb), pelés, coupés en morceaux de 1 po 2 cuillères à café extrait de vanille 1 tasse pour l'amandes tranchées 2 tasses de crème épaisse réfrigérée ½ tasse de sucre, divisé Zeste de 1 citron vert 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur Préparation de la composition culinaire Concombres confits Préchauffer le four à 350 °. Porter le sucre, le sel et 2 tasses pour l'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Réduire le feu, ajouter délicatement les concombres, et ensuite la vanille et laisser mijoter doucement 10 minutes. À l'aide pour l'une cuillère à trous, transférer les concombres sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; étalé en une seule couche. (Conservez le sirop infusé! Il est excellent dans les cocktails ou toute boisson à laquelle vous souhaitez ajouter une saveur subtile de concombre et gardera hermétique jusqu'à 3 mois. Recette concombre à confire le. )

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Variétés conseillées de Melothria pour planter au jardin On compte une douzaine d'espèces du genre Melothria parmi lesquelles le concombre à confire ( Melothria scabra) est le seul cultivé sous nos latitudes, mais il existe également Melothria pendula, Melothria fluminensis, Melothria cucumis, Melothria dulcis, Melothria candolleana, Melothria hookeri, Melothria trilobata, Melothria schulziana, Melothria warmingii...