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Sun, 30 Jun 2024 09:17:26 +0000
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Avant toutes les histoires autour de l'huile de palme, le palmier à huile, originaire d'Afrique de l'Ouest était déjà utilisé depuis bien longtemps là-bas fournissant des ressources vivrières, des produits de soin, et des matériaux. Il faut dire que les premiers palmiers seraient apparus il y a 85 millions d'années… alors, un peu de respect pour son grand âge! Car ce palmier aux feuilles d'un vert émeraude dans le paysage a bien des qualités. Elaeis guineensis est une espèce parmi les 2800 et quelques recensées. Et qu'on soit bien d'accord: il ne s'agit pas d'un arbre, et un palmier n'a pas de tronc: c'est un « stipe ». Les propriétés médicinales du palmier à huile Les feuilles Ses palmes servent à guérir les plaies infectées en médecine traditionnelle. Et effectivement, l'extrait alcoolique, testé sur des rats confirme une activité sur la cicatrisation mais aussi des propriétés antifongiques, d'après une étude réalisée en Malaisie. D'autres sources précisent que c'est uniquement le suc du pétiole des jeunes palmes qui a des propriétés vulnéraires.

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Les feuilles sont également traditionnellement utilisées pour le traitement du cancer, des maladies cardiovasculaires et des maladies rénales. Les racines Elles sont également utilisées au Nigéria pour soigner les bronchites et la gonorrhée (en décoction). L'huile L'huile de palme (eh oui, elle aussi! ) est utilisée en médecine traditionnelle pour soigner les maux de tête, douleurs, rhumatismes (en friction), la thrombose artérielle et l'athérosclérose en raison de sa richesse en nutriments. Des études ont montré comme pour les autres parties du palmier, une richesse en anti-oxydants. Elle aurait un impact bénéfique sur les risques cardio-vasculaires, une action hépato-protectrice et anti-diabétique. En Afrique noire, on l'utilise aussi dans les shampoings, la savonnerie, les détergents, la cosmétique… D'ailleurs on lui prête beaucoup de propriétés très similaires à l'huile de coco, qui elle aussi a souffert d'une mauvaise publicité. Décidément, ces végétaux tropicaux ont mauvaise presse.

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Désignations officielles pour les huiles ● La dénomination « Huile vierge de… » est suivie du nom de la graine ou du fruit dont elle est issue. Elle est réservée aux huiles alimentaires composées de l'un des produits ainsi dénommés. Ces huiles sont obtenues par des procédés mécaniques, clarifiées exclusivement par des moyens physiques et ne peuvent avoir subi ni traitement chimique ni aucune opération de raffinage. ● La dénomination « Huile de… » est suivie du nom de la graine ou du fruit dont elle est issue. Elle est réservée aux huiles alimentaires composées de cette graine ou de ce fruit et qui ont suivi des opérations d'extraction et de raffinage. ● La dénomination « Huile végétale » est réservée aux huiles obtenues par un mélange d'huiles végétales alimentaires. « Première pression à froid » Ces dénominations ne peuvent être suivies d'aucune autre mention que celle de « première pression à froid » ou faisant référence à la présence d'arômes ou aromates. ● La mention « première pression à froid » susmentionnée est réservée aux huiles n'ayant pas subi de procédés thermiques.

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La version rouge, très utilisée en Afrique de l'Ouest, est une mine de bêta carotène, des antioxydants puissants. On la trouve aussi sous forme de bloc jaune pâle donc raffinée, en magasin bio ou pour les professionnels de la pâtisserie. C'est une huile de friture très efficace avec un point de fumée d'environ 230˚C. Préférez celle originaire d'Afrique ou estampillée commerce équitable, car celle fabriquée sur le continent asiatique est malheureusement liée à la déforestation, et a des conséquences fâcheuses pour les orangs-outangs… Huile de noix de coco Cette huile délicieuse est aussi disponible en version vierge et en version raffinée, appelée coprah. L'huile de coco vierge est bonne pour la cuisson à chaleur modérée. Ne dépassez pas son point de fumée (180˚C). Huile d'avocat Plus onéreuse, l'huile d'avocat a le plus haut point de fumée d'environ 270˚C, elle est donc très versatile: utilisez-la pour faire sauter, rôtir, saisir et pour les vinaigrettes. Conservez la dans un placard frais et à l'abri de la lumière.

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Ces acides gras saturés sont: L'acide palmitique (environ 44%), avec 16 atomes de carbone L'acide stéarique (4 à 5%), avec 18 atomes de carbone L'acide myristique (environ 1%), avec 14 atomes de carbone Parmi les autres acides gras: l'acide oléique (36 à 38%), qui est celui qu'on trouve majoritairement dans l'huile d'olive, et l'acide linoléique (autour de 10%), un oméga-6 qu'on rencontre surtout dans les huiles tournesol et de maïs. L'huile de palme contient donc surtout des acides gras saturés à longues chaînes, ceux qui sont soupçonnés de favoriser le risque cardiovasculaire. Par comparaison, le beurre renferme également 55% d'acides gras saturés mais ce sont des acides gras saturés à courtes chaînes, considérés par certains chercheurs comme moins problématiques., dans le livre La Meilleure Façon de manger, conseille de limiter les graisses saturées à 10 à 12% des calories totales, les graisses mono-insaturées représentant 14 à 20% et les polyinsaturées 4 à 7%. Pourquoi l'huile de palme est prisée des industriels Sa richesse en acides gras saturés lui confère du moelleux, mais aussi plus de croustillant et une bonne résistance à la chaleur et à l'oxydation.

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Égouttez-le et réservez-le avec le couvercle. 2. Prélevez le zeste du citron vert bio à l'aide d'une râpe ou d'un zesteur, puis coupez-le en quartiers. Dans un bol, pressez le jus de deux quartiers et ajoutez une pincée de zeste (ou selon votre goût). Découpez le cabillaud en gros dés et ajoutez-les dans le bol. Salez, poivrez et mélangez, puis réservez au frais. 3. Ciselez l'ail et l'oignon finement. Découpez la tomate et le poivron en dés de 1 cm et hachez grossièrement le persil. 4. Dans une casserole à feu moyen-vif, ajoutez d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, le poivron, la tomate, l'ail et le concentré de tomates 3-4 minutes. Salez et poivrez, puis ajoutez, 2 cc de cumin et 2 cc de paprika. 5. Ajoutez, 100 ml d'eau, ainsi que le lait de coco. Laissez réduire 3-4 minutes. À feu moyen, ajoutez le poisson et faites-le cuire 4-5 minutes en mélangeant délicatement. 6. Disposez le riz dans des assiettes creuses. Ajoutez la moqueca de peixe par-dessus. Saupoudrez du persil haché et accompagnez des quartiers de citron vert.

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Officiel Par La Rédaction FM Publié le 11/06/2020 12:24 - Mis à jour à 17:10 L'écussion de l'Ajax ©Maxppp Alors que les instances du football néerlandais ont décidé de définitivement arrêter la saison 2019/2020 d'Eredivisie fin avril, sans désigner de champion, l'Ajax Amsterdam se projette déjà vers la saison prochaine en dévoilant son nouveau maillot extérieur. Nouveau maillot ajax php. La suite après cette publicité Équipés par adidas, les Ajacides porteront donc un maillot principalement bleu/gris lors de leurs matches loin de la Johan Cruyff Arena d'Amsterdam. Le design de ce nouveau maillot extérieur, qui se distingue par des subtils motifs en losange, une nuance de bleu/gris et des traits en diagonale plus prononcés, peut faire penser à ceux déjà utilisés par adidas sur le maillot domicile du Bayern Munich lors de la saison 2018/2019 ou sur le maillot extérieur actuel de l'Écosse. Les trois bandes emblématiques d'adidas sont présentes sur les épaules tandis qu'un liseré rouge et blanc se démarque sur le col rond du maillot.

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Du côté d'adidas, la présentation des maillots 22-23 de l'OL devrait intervenir courant mai, comme chaque saison. Il ne faudra pas oublier non plus les maillots New Balance du LOSC, les tenues Macron de Nice et de Nantes ou encore les maillots de Saint-Etienne qui ne seront plus conçus par Le Coq Sportif. Les maillots de l’Ajax 2021-2022 présentés par adidas. Maillots Autres clubs France Maillots Premier League Les maillots 2022-2023 de Premier League Dans le Monde, la Premier League est le championnat le plus suivi et donc le plus attendu. Porté par des grands clubs comme Manchester United, Manchester City, Liverpool, Arsenal ou Chelsea, le championnat d'Angleterre est forcément important pour les différents équipementiers que sont Nike, PUMA ou adidas. Comme chaque saison, le maillot 2022-2023 de Manchester United sera un événement non seulement dans la ville mais aussi sur différents Continents. Une particularité qui sera également de mise sur la tenue 22-23 d'Arsenal ou le nouveau maillot de Manchester City. Maillots Liga Les maillots 2022-2023 de Liga Santander Atlético Madrid, FC Barcelone, Real Madrid.

Entre l'Ajax Amsterdam et Bob Marley, c'est une longue histoire d'amour. Ceux qui sont déjà allés à la Johan Cruijff Arena savent que les chansons du chanteur jamaïcain y passent en boucle, avant les matches et durant la mi-temps notamment. Les nouveaux maillots de l'AJAX 2021 par Adidas. Dès lors, l'équipementier du club néerlandais, adidas, a décidé de livrer un maillot third en guise d'hommage au roi du reggae, mort en 1981, il y a 40 ans. On retrouve donc les fameuses bandes adidas aux couleurs de la Jamaïque, ce qui fait ressortir le noir du maillot. La marque de l'équipementier, le sponsor et le logo sont quant à eux de couleur rouge.