Recette Rôti De Porc Au Vin Blanc Et Jambon De Parme | Xonrupt-Longemer - 33 Biens Immobiliers À Vendre À Xonrupt-Longemer Par Nuroa.Fr
Détails Recette du rôti de porc façon jambon de pays. Ingrédients: - 1 Kg de rôti de porc (moyennement gras dans la longe si possible) - 1 verre d'eau de vie de râpe (marc de raisin) - 2 cuillères à soupe d'épices Rabelais - Poivre du moulin - Thym, romarin et laurier - 2kg environ de gros sel (idéalement du sel nitrité spécial salaison) 1) Ciselé le laurier assez finement. 2) Dans un récipient, mélangez le gros sel, l'épice Rabelais, le laurier, le thym, le romarin et le poivre. 3) Badigeonnez d'eau de vie le rôti sur tous les côtés. 4) Dans une petite caisse en bois, déposez dedans un torchon et versez une couche de sel. 5) Posez le jambon et recouvrez le entièrement avec le reste de la préparation (votre rôti ne doit pas être visible). 6) Serrez fortement le torchon et posez dessus un fort poids. 7) Après 2 jours de macération, sortez le jambon du sel, et essuyez-le. Roti de porc dans le jambon. Conservez-le dans le bas du frigo dans une boite avec un peu de papier de absorbant. Conseils et astuces: - Privilégiez une caisse en bois (caisse à vin par exemple) à une caisse en plastique ou inox, qui ne permettra pas au jambon de respirer!!!
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Roti De Porc Dans Le Jambon Cru
un rôti de porc de 500 g 6 tranches de jambon blanc 6 demi-tranches de fromage Gruyère râpé 1 grosse gousse d'ail Sel, poivre Beurre
Roti De Porc Dans Le Jambon De Parme
Le jus de cuisson pourra alors être récupéré pour concocter une sauce d'accompagnement. Une cuisson à la cocotte pour une viande moelleuse Le plat dans lequel vous choisissez de faire cuire votre rôti a également de l'importance. Privilégiez une cocotte allant au four ou n'importe quel autre plat muni d'un couvercle. Ce dernier va limiter l'évaporation de l'eau contenue dans la viande. Ainsi, vous obtiendrez un rôti tendre et moelleux. L'avantage en plus? Vous pouvez ajouter vos légumes dans votre cocotte. Un gain de temps et de goût puisque votre accompagnement aura baigné dans le jus de cuisson. De l'aluminium pour réussir son rôti Si vous n'avez pas de plat allant au four avec un couvercle, cette astuce est une alternative. Salez, poivrez et huilez votre viande avant de l'envelopper dans du papier d'aluminium. Vous pouvez maintenant la mettre au four: l'aluminium va retenir l'humidité et permettre au rôti de cuire dans son jus. Rôti de jambon à la moutarde à l'ancienne - recette iTerroir. Une cuisson à basse température pour ne pas assécher la viande Régler votre thermostat de four sur une température inférieure à 100° C empêche l'eau de s'évaporer.
la barbe! mais ça ne m'empêche pas de confectionner de bons petits plats!!!! pour régaler Mr Moustaches et les nombreux copains!!!! Consulter son profil et ses recettes
Dans l'immobilier les chalets de montagne sont très recherchés, c'est un bien évidemment à part. La vente de chalet dans les Vosges connait un véritable engouement, les locaux ne sont pas forcément les principaux acheteurs, c'est souvent une clientèle étrangère qui s'y intéresse. Vente chalet à Gerardmer La perle des Vosges fait évidemment partie des villes qui ont des atouts sérieux à proposer aux futurs acquéreurs. Gérardmer attire l'attention pour de nombreuses raisons, les propriétaires de chalet vosgien sont nombreux mais les ventes le sont moins. En effet, lorsque l'on se sent bien quelque part on n'y bouge pas! La vente de chalet dans les Vosges se fait donc rare, ce qui laisse moins de choix par rapport à la vente de maison. C'est pourquoi il est recommandé de s'abonner à notre site immobilier afin d'être premier sur les nouvelles annonces. Chalet à vendre vosges xonrupt de la. Combien coute un chalet dans les Vosges? Si l'on compare le prix d'un chalet à Gérardmer avec le même type de bien dans les Alpes, on constate une différence certaine.
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