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On peut aussi s'en servir dans la préparation des petits hors-d'œuvre, grâce à sa forme en boule. 4. Laitue La radicchio Elle a d'autres appellations comme chicorée rouge, chicorée italienne rouge, chicorée à feuilles rouges ou Chioggia. Il s'agit d'une autre variété de laitue originaire de la Méditerranée et elle est distincte par sa couleur. Avec sa couleur rouge pourpre foncé, cette variété peut prendre la forme d'endive ou ronde. Elle a un goût amer, mais une fois cuit, il a un goût plus sucré et sa couleur devient brune. Variete de laitue porsche de la romaine prairie. 5. Laitue La mizuna On l'appelle par d'autres noms tels que moutarde d'araignée, feuilles japonaises, moutarde potherb, chiendent de Californie, kyona et xue cai. Vous avez probablement déjà rencontré ce type de laitue, car elle est normalement ajoutée aux salades prédécoupées. La Mizuna peut cependant être achetée en vrac dans certains magasins spécialisés ou sur les marchés de producteurs. Comparée à d'autres variétés de laitue, elle a une saveur assez piquante.
La salade verte ou la laitue est l'allié de ceux qui veulent manger plus sainement ou qui essayent de perdre quelques kilos. Il s'agit d'une excellente source de nutriments et il est essentiel de bien la connaître pour tirer avantage de sa consommation. Il existe différents types de laitues qui se distinguent par leurs formes et leurs goûts. Certaines d'entre elles sont mangées crues, tandis que d'autres nécessitent une cuisson rapide. En vous familiarisant avec les différentes sortes de salades, vous pouvez trouver d'autres alternatives aux variétés que vous connaissez déjà. Les différents types de laitues Les catégories de base de laitue La plupart des gens ne connaissent que la laitue iceberg. Ce dernier est sans doute le plus populaire sur le marché. Malheureusement, ce type de laitue est non seulement l'un des plus insipides, mais c'est aussi le plus pauvre en termes de valeur nutritive. Pour faire le plein de nutriments, optez pour d'autres espèces. Solution Codycross Variété de laitue proche de la romaine > Tous les niveaux <. Vous pouvez consommer d'autres sortes de salade comme la loose leaf, la crisphead, la butterhead et la romaine.
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Avant de commencer à planter vos premières laitues, il faut tout d'abord que vous décidiez quelle variété vous souhaitez faire pousser. Cette espèce en regroupe des centaines qui diffèrent de par leurs couleurs, leurs formes et bien évidemment leurs goûts. Cultiver les différentes variétés de laitue Sous nos latitudes, on a plutôt l'habitude de cultiver des romaines, des batavias, des laitues beurres, des laitues grasses et des laitues à couper. Les laitues romaines Les pommes sont hautes et les feuilles sont longues, épaisses et lisses. Elles affichent une belle couleur vert clair à vert foncé et sont très croquantes. La laitue romaine, une variété de salade qui vaut le détour | Actu. Le cœur doit être bien ferme. Elles se cultivent toute l'année. Privilégiez les variétés « Verte maraîchère » et « Chicon des Charentes » au printemps, la « Craquelle du midi » en été, la « Ballon » en automne et la « Romance » en hiver. Les laitues batavias Les pommes sont rondes tandis que les feuilles sont croquantes, cloquées et nervurées. La couleur varie en fonction du type de batavia.
Napa… Pouvez-vous cultiver de la laitue romaine dans un conteneur? laitue romaine (Lactuca sativa), également appelé cos laitue, fait une déclaration plutôt élégante dans des… Quels sont les différents types de salades? La plupart des salades sont composées d`une combinaison de légumes frais, les fromages et parfois des fruits. Les… Peut laitue gérer quelques gelées? La croissance de votre propre salade dans le jardin est une expérience enrichissante. LAITUE SUR TIGE - Solution Mots Fléchés et Croisés. Au lieu d`acheter la laitue à…
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Un plein de pro-vitamine A! Une portion suffit à couvrir la moitié des besoins de la journée en pro-vitamine A ou bêta-carotène! Celui-ci est transformé en vitamine A dans l'organisme. La vitamine A intervient dans le métabolisme du fer, la santé de la peau et des muqueuses, la vision, le système immunitaire et la croissance. Variete de laitue porsche de la romaine z. La laitue est aussi: source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes) source de fibres (régulation du transit intestinal, satiété) Elle contient aussi: de la vitamine C du potassium du manganèse du fer du magnésium des antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine Tableaux de valeurs nutritionnelles Le bon moment pour en manger Printemps-été. Le coeur de saison de la laitue s'étale de mai à septembre. janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre Potager ou balcon en ville?
La Merveille d'hiver est réputée pour son coeur bien ferme, et la Appia, pour sa résistance aux maladies. La laitue batavia: laitue pommée à feuilles plus craquantes et nervures parallèles. Citons par exemple la Dorée de Printemps, plébiscité pour sa résistance aux maladies, ou la rouge grenobloise, pour sa belle couleur et son croquant. La laitue romaine: à feuilles oblongues et craquantes avec une grosse nervure centrale. Variete de laitue proche de la romaine lubrique. Parmi les plus réputées, le Chicon des Charentes avec ses feuilles vertes et rouge, et la blonde maraichère avec ses feuilles vert clair. La laitue à couper: un bouquet de feuilles ouvert; selon la forme des feuilles, plus ou moins lobées ou découpées. La feuille de chêne et la Lollo rossa en sont les variétés les plus connues. Voir aussi la page sur la culture de la laitue Pour aller plus loin avec le thème "La laitue" 4/5 Culture de la laitue ou salade Lire
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