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Vous êtes ici: Accueil // Sortir // Cinq laiteries ouvrent leurs portes pour la Journée Mondiale du Lait Depuis 20 ans, la FAO (l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture) valorise le lait le 1er juin en faisant la promotion de la Journée mondiale du lait. Chaque année, depuis 2004, des laiteries françaises vous ouvrent leurs portes pour vous permettre d'immerger au coeur de la filière française du lait. De la vache au verre de lait: un événement pour tout savoir sur les coulisses de cette boisson universelle. L'objectif de cette journée est de faire connaître toutes les facettes de cet « or blanc »: les produits et leurs qualités, les modes de production et de conservation, l'organisation de l'industrie et de la filière laitière, les atouts nutritionnels, l'importance dans l'économie locale, la consommation, dégustation, etc. Du pré à la mise en bouteille ou en brique des différents types de laits de consommation, les professionnels des laiteries, accompagnés d'éleveurs laitiers, auront à cœur de mettre en avant leur expertise, au service de la production d'un lait de qualité.

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THE GLASS JUG "ESTETICO QUOTIDIANO" Cm. 7 x 7 h. 24, 3 The Glass Jug - Estetico Quotidiano SELETTI - Brique de lait transparente en verre Seletti est une marque italienne qui créée de nombreux objets, luminaire, vaisselle et accessoires pour la maison. C'est sans doute la marque la plus rock'n roll que l'on présente! Ici à Marseille chez L'Autre Ornithorynque, on expose des guirlandes lumineuses, des lettres en métal, des lampes, bref des objets contemporains et sophistiqués! Seletti vous propose aussi trois grandes collections de vaisselles: - Studio job avec des assiettes originales accompagnées de leurs chaises et miroirs assortis (cela plaira aux plus punks d'entre vous). - Il y a également la collection Hybrid, de la porcelaine qui mélange les formes, motifs et les cultures asiatiques et british! - Puis la belle collaboration avec Diesel Living qui intègre deux collections: Machine Collection plutôt moderne et classique à base d'engrenages et d'outils. Et Cosmic, qui vous emmènera dans la voie lactée (chaque assiette correspond à une planète, sel et poivre en forme de fusée, vase astronaute…) Enfin la gamme Work is over, très colorés et décalé sur le thème du travail sur chantier.

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Publié le 02. 09. 2013, mis à jour le 02. 2021 Le lait est depuis longtemps recommandé aux écoliers pour leur assurer une bonne santé! Du verre de lait de Mendès-France… Vous vous souvenez peut-être de la briquette de lait qui vous était donnée à la récré. Mais saviez-vous que cette initiative datait des années 1950? Après la Deuxième Guerre mondiale, en effet, plusieurs pays mirent en place des programmes de distribution de lait à l'école. Leurs objectifs: pallier les carences alimentaires de l'après-guerre, développer la filière laitière et faire de l'éducation nutritionnelle. Ainsi, il y a plus de cinquante ans, les produits laitiers étaient déjà recommandés dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré! Pour la France, on se souvient du fameux verre de lait voulu par Pierre Mendès-France: en 1954, le Président du Conseil, inquiet des effets de la malnutrition et de la consommation d'alcool précoce des Français, annonça à ses « p'tits amis » les enfants que l'école leur distribuerait quotidiennement un verre de lait et du sucre.

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Publié le 14. 03. 2011, mis à jour le 07. 01. 2022 Les briques et les bouteilles de lait du supermarché sont si familières qu'on en oublie que ce sont des petits bijoux de technologie. Retour sur la passionnante histoire de l'emballage du lait. Première moitié du XXe siècle: vrac et verre Jusqu'au XIXe siècle, c'est à la ferme qu'on achète le lait cru. Produit fragile et vite périssable, il ne peut pas faire l'objet d'une consommation de masse: il faut être près du pis de la vache pour le boire! Ce n'est qu'à partir de la fin du XIXe siècle, et surtout au XXe siècle, qu'il commence à être vendu pasteurisé ou stérilisé. Petit à petit, la chaîne du froid progresse et permet d'approvisionner les villes en lait de bonne qualité. Il est alors conditionné dans des boîtes en fer étamé, puis dans des bouteilles de verre. Ces dernières cohabitent avec la vente en vrac pendant toute la première moitié du XXe siècle. Les consommateurs détiennent des bouteilles consignées qu'ils portent chez le crémier ou l'épicier pour les faire remplir.

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La question a été soulevée par une internaute « Mieux vaut-il acheter le lait en brique (bien carrée donc optimisation du transport mais le matériau est-il recyclable/recyclé) ou en bouteille? ». Que le conditionnement soit une brique, une bouteille en plastique, ou une bouteille en verre, ils font tous partie des consignes de tri et peuvent être recyclés… Donc que choisir? On me rétorque généralement que le verre est recyclable à l'infini, contrairement aux briques et aux bouteilles en plastique. C'est vrai. Mais il faut avoir conscience que la température de fusion du verre est de l'ordre de 1400°C, alors que celle de transformation du PET est d'environ 70°C (températures fournies à titre indicatif, elles varient en fonction des caractéristiques des matériaux, mais ça permet d'avoir un ordre d'idée). Le verre est donc recyclable à l'infini, certes, mais à quel prix en terme de bilan carbone (et donc de réchauffement climatique)? C'est tout l'objet de l'étude menée en 2008 par le cabinet Bio Intelligence Service, pour le compte de Tetra Pak, leader sur le marché de la fameuse « brique ».

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Lourdes, fragiles, nécessitant toute une infrastructure pour leur lavage et leur collecte, elles sont toutefois concurrencées, au milieu du siècle, par une invention venue de Suède. Les années 1950: la naissance de Tetra Pak En 1951, l'ingénieur suédois Ruben Rausing lance en effet une innovation qui va révolutionner l'histoire de l'emballage alimentaire: la machine Tetra Pak. Son secret? La fabrication de l'emballage et le remplissage ont lieu simultanément. De cette manière, le lait, conditionné sous vide d'air, se conserve plus longtemps. L'histoire du conditionnement n'est donc pas seulement une affaire de présentation: l'emballage permet aussi de rendre le lait de consommation plus sûr! Ces premiers emballages en carton, qui ont une forme de berlingots tétraédriques (d'où le nom de Tetra Pak), arrivent en France en 1956. Les années 1960: la révolution Tetra brick En 1963, Tetra Pak invente l'emballage Tetra Brik de forme rectangulaire. Le berlingot disparaît progressivement des linéaires, remplacé par les briques beaucoup plus faciles à stocker et à transporter.

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