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Sun, 30 Jun 2024 17:54:39 +0000
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La première macarons à faire était de simples biscuits faits de sucre, de farine d'amande et de blancs d'œufs, et il était dérivé du mot italien maccherone ce qui signifie une pâte fine. Pendant la Révolution française en 1792, deux sœurs carmélites d'une ville appelée Nancy dans le nord-est de la France, ont vendu macaron s pour les soutenir, cependant, leur macarons étaient quelque peu différents de nous, leur macarons n'avait pas de remplissage. Achetez Pas cher & des en Gros Forfaits Macaron en ligne| DHgate France. Après un certain temps, de nombreuses régions de France avaient adopté ce type de recette, mais ce n'est qu'en 1890 que Pierre Desfontaines, parent d'un pâtissier parisien, avait commencé à ajouter de la crème au beurre, de la ganache, de la compote et des confitures entre les macarons, étonnamment, il est également devenu célèbre. Alors qu'en 2005, un autre pâtissier parisien La Maison Pierre Herme avait fondé la journée nationale du macaron le 20 mars. De nos jours, macaron s sont faits de blancs d'œufs, de sucre glace, de farine d'amande, de sucre granulé et de colorant alimentaire.

L'incontournable 2: Ladurée (6e, 8e) Un nom qui est devenu presque synonyme de "macaron" même si la pâtisserie existait bien avant et existera encore bien après la folie macaronienne. C'est aussi beau que bon, un petit voyage au pays des papilles. Préparez-vous juste à faire un peu la queue et à vous imposer physiquement. La route du macaron est longue. Le plus pâtissier: Gerard Mulot (3e, 6e, 13e) Une pâtisserie parisienne qu'on ne présente plus et pourtant on devrait. Les prix vont un peu avec la réputation, mais la réputation n'est pas là pour rien. Faites-vous plaisir, un vrai. Restez un peu devant la vitrine avant de rentrer pour vous mettre l'eau à la bouche. Encore un peu. Macarons en gros pas cher. Maintenant, entrez. Le plus "chocolat": Jean Paul Hevin (1er) Meilleur Ouvrier de France pâtissier en 1986, le roi du chocolat, c'est lui. Alors quand on tout ça dans un petit macaron, c'est comment dire... presque un pêché. Voilà c'est ça, nous sommes tous des pêcheurs, mais on en redemande. (bonus) Notre coup de coeur: L'atelier de Lili (11e arrondissement) A priori, rien ne destine un excellent traiteur réunionnais (ultra-marine qu'elle dit), à se lancer dans le macaron.

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