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Mais surprise, à la nuit tombée, la carte se transforme… Place au bar! Cocktails, vins, spiritueux… Tout est fait pour passer une bonne soirée. Et si vous avez un petit creux, il est évidemment possible de se rassasier. La spécialité de la maison? Les planches de viandes à partager (côte de veau, faux-filet, côte de cochon, magret de canard, ou encore os à moëlle et cœurs de canard) accompagnées de pommes de terre grenaille. Mais pas de panique pour les végétariens encore une fois, des planches de fromages sont aussi proposées. Restaurant ouvert toute la nuit lyon www. Mâchons le samedi et soirées blind-tests en préparation Quant au samedi, changement d'ambiance: l'établissement sert uniquement des brunchs et une fois par mois, ce dernier se plie à la tradition du mâchon. Le principe? Prendre l'apéritif à 8h puis passer à table à 9h. Une belle histoire donc pour ces Oies Sauvages, domestiquées par Hubert Chakmakian, qui, après 13 années passées dans le monde des bars à bières, a souhaité… voler de ses propres ailes, en mars 2020.
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Autre spécialité du chef, Stéphane Koning: le chausson de grenouilles et d'escargots au velouté d'ail. A signaler que cet établissement se fournit dans plusieurs poissonneries de la région, comme le Pêcheur des Dombes ou la Criée bressane à Bourg-en-Bresse. Compter 13 euros la petite brochette de 120 grammes, et 20 euros la brochette de 200 grammes. Parmi les autres spécialités à découvrir: la quenelle de volaille à la crème et aux morilles, le bavarois de carpe à l'oseille... Menus de 29 à 54 euros. Cet établissement est situé dans une jolie maison bourgeoise au milieu d'un grand parc près d'un étang de 80 hectares. Le restaurant du mois de Lyon Capitale : Bulle, sur la colline de Fourvière. Avec une vue sur un château du XIVe siècle en briques roses. Les balades sont évidement innombrables. Fermé les lundi et mardi. Le Thou, 01330 Bouligneux. : 04 74 98 15 25. Le Plat Située au cœur des monts du Lyonnais, à Yzeron, la ferme-auberge Le Plat est dirigée par Pascal Loulmet, un éleveur de canards mulards. Des canards très rustiques qui vivent en plein air et qui sont nourris uniquement avec des céréales issues de l'agriculture biologique.
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Place à une nouvelle expérience. « Ce projet date d'avant le confinement, mais avec la crise sanitaire, j'ai dû patienter », explique-t-il. Finalement, tout vient à point à qui sait attendre. À la recherche d'un lieu chaleureux, le restaurateur a jeté son dévolu sur, les locaux de l'ancien bar à vins « Au Coude A Coude » de la rue Bugeaud, et ses charmants murs en pierre. « Je n'ai pas eu besoin de faire de travaux. Seulement à réaménager l'arrière du bar pour avoir plus de place. J'ai également installé un écran pour diffuser les matchs de rugby », précise le patron de l'établissement. Restaurant Discothèque Lyon - Le classement des Lyonnais. Ouvert fin févier, Hubert Chakmakian est d'ailleurs satisfait de ses débuts. « Nous n'avons pas trop mal démarré. J'étais un peu inquiet, car l'ouverture s'est faite en période des vacances, mais tout s'est bien passé. C'est très encourageant pour la suite » conclut-il. Pour l'avenir, le patron des Oies Sauvages a déjà de la suite dans les idées. Au programme, des soirées blind-test et des jeux de fléchettes.
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Ce jeudi matin a eu lieu la visite du Carré de Fourvière, du Musée et du tout nouveau restaurant gastronomique, "Bulle". Après quatre années de travaux, ces trois nouveaux espaces ont été repensés et réhabilités pour accueillir le plus grand nombre de Lyonnais et de touristes. Le site de Fourvière se pare maintenant de quatre dimensions pour les visiteurs: une dimension culturelle, touristique, sociale et spirituelle. Le musée de Fourvière accueillera à sa réouverture l'exposition Pauline Jaricot, figure lyonnaise béatifiée le 22 mai prochain à Lyon. L'ambition première reste de faire savoir au grand public qu'il y a effectivement un musée à Fourvière, celui-ci n'étant pas assez connu. Restaurant bar dansant à Lyon pour une ambiance festive toute la nuit - Bar Club Restaurant sur Lyon Brotteaux - F&K. Mettant en avant l'histoire de Fourvière mais pas que, ce musée de 277m² pourra désormais recevoir des expositions, des lectures théâtrales voire des concerts. La seconde rénovation est celle du Carré de Fourvière, qui propose à la location huit espaces modulables donc une cour intérieure sous une verrière architecturale.