Comment Faire Du Ketchup Maison - La-Ptite-Flambee.Com

Thu, 13 Jun 2024 22:06:01 +0000
Message Pour Calendrier De L Avent
Votre famille et vous-même aimez le Ketchup? Cette recette maison est pour vous! Facile et rapide, vous n'aurez besoin que d'ingrédients frais (bio de préférence), et surtout non-traités pour fabriquer votre sauce. Croyez-nous, ce Ketchup bio maison fera l'unanimité auprès des grands, comme des plus petits! Effet garanti pour votre prochain barbecue… De quoi avez-vous besoin? Pour un grand pot de ketchup, vous allez avoir besoin de: • 600 gr de tomates bien fraîches bio (on en profite, c'est la saison! ) • 2 beaux oignons bio • 3 petites gousses d'ail bio • 2 cuillères à soupe de cassonade • 10 cl de vinaigre de cidre • 1 cuillère à café d'un mélange de 4 épices • 1 pincée de sel et de poivre • un grand bocal hermétique (en verre c'est mieux). Préparation Lavez soigneusement les tomates fraiches bio et enlevez la peau. Coupez-les en morceaux puis émincez les oignons et l'ail. Faites revenir les oignons et l'ail dans une cocotte et ajoutez les tomates en morceaux. Laissez mijoter le tout à feu vif jusqu'à ce que les tomates ramollissent, puis ajoutez les épices, la cassonade et le vinaigre de cidre.

Ketchup Bio Maison Saint

Salez et poivrez. Mélangez le tout et faites mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux, jusqu'à obtenir une texture qui s'apparente à celle d'une compote. Laissez refroidir votre préparation et passez-la ensuite au mixeur ou au blender. Versez le tout dans un bocal. Votre Ketchup bio maison est prêt! À conserver au frigo pendant un mois. Bonne dégustation 🙂 Astuce: avec la peau des tomates, faites des chips végétales! Un peu d'huile d'olive et au four… Idéal pour un apéritif créatif!

Ketchup Bio Maison À Vendre

BIO 100% d'ingrédients bruts et bio issus de ce que la nature donne de meilleur. Comme dans chacun de nos produits, nous allons au-delà du "bio" conventionnel en vous proposant une recette naturelle, sans aucun additif, ni conservateur. TRAçabilité Conçu, fabriqué et conditionné en France Les matières 1ères de nos produits sont issues de terroirs de qualité et d'origine France quand les filières le permettent. Quand cela n'est pas possible nous sélectionnons avec attention nos partenaires qui sont majoritairement Européens. Tomates de Marmande - France Carottes - France Betteraves - France Pommes de terre - France Oignons - France Huile de tournesol vierge - France Jus de pomme - Turquie Sucre de canne équitable - Paraguay Sel de Camargue Vinaigre d'alcool - France Fabriqué en Provence son incroyable composition Une bonne nutrition commence par des ingrédients de qualité! Retrouvez toute la composition de notre ketchup bio et français! 79/100 pour 100g Valeur énergétique 329 kJ/78 kcal Matières grasses 1 g. dont saturés 0, 1 g. Glucides 14, 8 g. dont sucres 11, 6 g. Protéines 1, 4 g. Sel 1, 3 g Fibres 2, 1 g. Vitamine E 3 mg.

Ketchup Bio Maison Restaurant

16 septembre 2011 5 16 / 09 / septembre / 2011 15:30 Bonjour, Aujourd'hui, je vous livre ma recette de Ketchup maison bio, Cela fait presque 2 ans que je le prépare moi-même, certes c'est un peu long, mais au moins je sais ce qu'il y a dedans. Sans matière grasse, sans colorant ni conservateur…c'est tout de même meilleurs. Testez et vous ne pourrez plus utiliser un autre que le fait maison! Pour 2 bocaux moyens ou 4 petits 1, 8 kg de tomate bio 1 oignon bio moyen haché ¼ c. a. c de piment de Cayenne 100 g de sucre 125 ml de vinaigre de vin blanc de très bonne qualité 1 bâton de cannelle coupé en 2 1 c. c de clous de girofle 1 c. c de graines de cèleri 1/2 c. c de sel Lavez les tomates puis coupez-les en quartiers. Dans une grande marmite, mélangez les tomates, l'oignon et le piment de Cayenne. Porter à ébullition en remuant souvent, réduire le feu (feu doux) puis laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes en remuant assez régulièrement. Passez le mélange de tomates à la moulinette (grille fine).

Ketchup Bio Maison Et

Si vous voulez vous souvenir de vos objectifs de perte de poids, bannissez autant que possible les sauces de votre alimentation. Lire aussi: Comment Faire sécher des piments. Souvent, ces sauces contiennent beaucoup de calories, alors que ce n'est pas de la viande ou du poisson qu'il faut les accompagner.. La sauce la plus grasse est sans conteste la mayonnaise, c'est un concentré de calories: émulsionnée avec de l'huile végétale et du jaune d'œuf, la sauce contient également diverses épices comme la moutarde ou le vinaigre. Quelle est la meilleure huile pour la mayonnaise? Quelle huile choisir pour quelle recette? Lire aussi: Comment Faire de l'huile d'olive au citron. Pour la mayonnaise, l'huile de colza. … Pour les frites, huile d'arachide. … Pour une marinade, huile de pépins de raisin. … Pour une vinaigrette, de l'huile de tournesol. … Pour assaisonner une salade estivale, huile d'olive extra vierge. Comment obtenir une mayonnaise qui ne tient pas? Attrapez votre mayonnaise avec une cuillerée d'eau.

⋙ Découvrez nos recettes préférées avec des tomates. L'erreur courante avec le ketchup: mal le choisir et opter pour une recette trop complexe Afin de ne pas dénaturer la tomate (ingrédient phare de la recette du ketchup), misez toujours sur des recettes simples et riches en tomates! Si vous préférez acheter une sauce au ketchup déjà prête, observez bien la liste des ingrédients et assurez-vous que la tomate y ait une place majoritaire. Cette liste doit par ailleurs être la plus courte possible: tomates, vinaigre, sucre, sel et épices suffisent généralement à faire une bonne recette. Pour un goût authentique, évitez les pots de ketchup contenant des édulcorants, additifs et arômes en trop grande quantité. L'idéal pour s'assurer de la qualité des produits reste encore de réaliser son ketchup à la maison en utilisant des tomates fraîches achetées ou récoltées au cours de leur pleine saison (entre juin et septembre) ou en optant pour des tomates concassées en boîte le reste de l'année. Découvrez aussi 5 recettes délicieuses à conserver pour manger des tomates toute l'année.