Boudin Blanc Aux Pommes Et Pruneaux
Boudin Blanc Aux Pommes Et Pruneaux
1 Boudin blanc | Crème | Poivre | Pruneaux | Sel | Vin blanc La recette trouvée est proposée par Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Boudin Blanc Aux Pommes Et Pruneaux Blanc
Voici deux façons d'accommoder cette recette... Il faut en profiter pendant la période des fêtes... Préparation pour 6: Poêler 12 boudins dans du beurre à feu doux (après les avoir piqués avec une aiguille) pendant 15 min en les retournant délicatement de temps en temps. Pendant ce temps, faire cuire 400 g de pruneaux dans un peu plus d'1/4 l de vin blanc liquoreux ( Montbazillac, Sauternes, voire même Muscat de Lunel... ). Déglacer la poêle avec le jus de cuisson des pruneaux, ajouter 20 cl de crème fraîche, saler, poivrer et servir chaud. Simple et délicieux Variante Ingrédients pour 6: 400 g de pruneaux d'Agen, 12 boudins blancs truffés, 50 g de beurre fondu, 25 cl de crème fraîche, 1 giclée de porto. La préparation: Faire gonfler les pruneaux dans un peu d'eau tiède. Les dénoyauter. Piquer les boudins blancs truffés et les ranger dans un plat allant au four. Les entourer des pruneaux et arroser de 50 cl de beurre fondu et d'une giclée de porto. Enfourner 20 min th 7. Arroser en cours de cuisson.
Procédez de la même façon pour les autres. Plongez les briks dans la friture bien chaude et laissez-les dorer en les arrosant d'huile avec une cuiller. Lorsque les briks sont soufflés et bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. Servez chaud accompagné de quelques feuilles de salade. Astuces et conseils pour Briks au boudin, pommes et pruneaux Les feuilles de brik sont fragiles. Pour que la farce ne se répande pas dans le bain de friture, vous pouvez superposer 2 feuilles par portion. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par ingrédient Abricot, Poire, Amande, Noix de coco, Figue, Groseille, Kiwi, Fruits secs, Orange, Mangue, Raisin, Noix,