Interview De Christophe Luijer, Fondateur De So’kanaa®

Tue, 25 Jun 2024 01:39:53 +0000
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Mais soyons plus fun et relevons le défi en réalisant des mocktails de légumes. Le mocktail chou kale menthe: Parfait pour débuter l'apéritif, à l'heure où le soleil est encore haut et la chaleur écrasante. La touche de menthe rafraîchira votre organisme, comme une douche froide: Chou Kale Menthe fraîche Eau gazeuse 1 Citron 1 CAS Miel Pour les inconditionnels de l'alcool, une touche de Tequila transformera ce mocktail en cocktail. Cocktail alcool extracteur de justice de l'union. Réalisé avec un extracteur de jus CARBEL « Spritz sans alcool »: la boisson à la mode relookée façon détox: 1 Chou Kale 1 Petit Concombre Un peu de miel pour adoucir C'est un jus désaltérant plein de Vitamine C pour tenir jusqu'au bout de la nuit. Punch Concombre Citron Tous les invités se jettent sur le punch en début de soirée. Cette boisson rafraîchissante est certes très agréable. L'alcool est parfois camouflé par le goût des fruits et pourtant son effet grisant est très marqué. Si vous voulez échapper à la gueule de bois, essayer le punch de concombre et citron.

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Pour les irréductibles, une touche de rhum les satisfera: Glace pilée 1 Concombre Ajoutez de la limonade si vous le souhaitez ou du miel pour adoucir Mocktail épicé Besoin d'un peu de piment pour votre soirée? Nous avons ce qu'il vous faut avec ce cocktail sans alcool: 1 citron 2 Pommes vertes ½ Piment Jalapeno Vous pouvez ajouter un peu de miel Ajouter de la Tequila est totalement inutile. Aide pour un cocktail à dessin en surface - Forum Boissons - Meilleur du Chef. Ce mocktail réveillera vos sens à lui tout seul. Mocktail « Green Caesar » Ce cocktail sans alcool vous rappellera un peu la Caesar Salad, de par ses ingrédients. Un mocktail plein d'énergie pour danser sur la piste jusqu'au petit matin: 2 bols de Roquette 1 bol d'Epinards Persil 2 tomates rouges 1 pincée de piment de Cayenne ½ CAS de graines de coriandre ½ CAS de poivre moulu Vous pouvez ajouter un peu de sel et de la Worcester sauce, comme pour un jus de tomates. Greeny Mary A l'instar du Bloody Mary, ce mocktail sera la star de vos soirées d'été: 2 branches de céleri 1 piment Jalapeno Coriandre fraîche 3 Tomates vertes 1/5 Radis noir Cumin 5 Tomatillos (Petite physalis ressemblant à une tomate protégée par une enveloppe) Vous pouvez givrer votre verre, non pas au sel ou au sucre, mais avec une épice de type cumin ou remplacer par de la cannelle pour ajouter un goût plus sucré.

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FH: Comment est-ce que ça marche? CL: C'est enfantin et surtout sans danger, il suffit juste d'introduire les bâtons de canne dans le tube de guidage sécurisé. Ces derniers sont immédiatement entrainés puis aplatis entre les deux rouleaux de broyage situés au cœur de l'appareil. Cocktail alcool extracteur de jus canadian tire. A la sortie, le jus produit est automatiquement filtré et chute dans une carafe par gravitation, il ne vous reste plus qu'à le déguster bien frais ou sur un lit de glaçons… Il faut environ 1, 6 Kg de canne pour produire 1 litre de jus, cela correspond à un verre tous les 50 centimètres de canne, en moyenne. FH: Et d'où provient la canne? CL: Même s'il est toujours possible de faire venir par avion de la canne fraîche du Vietnam, cette opération n'est pas viable économiquement car ce mode de transport s'avère coûteux (environ 2000$ la tonne). Plus grave encore, au bout d'une semaine, cette canne importée « fraîche » fermente et devient très rapidement impropre à la consommation. C'est pour ces raisons que nous avons fait le choix technique de gratter et de rincer nos cannes puis de les tronçonner en morceaux de 50 centimètres et de les biseauter (ce qui facilite grandement leur passage en machine).

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