Repas 100% Churrasco Brésilien= Brochette Coeurs De Poulet + Farofa + Vinagrete - Le Barbecue De Rafa | Moteur Lit Electrique Limoss 2018

Par | 29 avril 2022 Du blanc de poulet poêlé avec des champignons, des haricots verts accompagnés d'une purée gratinée à la patate douce et navets. Pas de sauce mais j'utilise des capsules de coeur de bouillon de volaille (également appelé marmites de bouillon) pour relever le goût de la fricassée en fin de cuisson. Une recettes IG Bas avec les patates douces, le navet, les haricots verts et légère!

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Ingrédients: 200 g de gésiers de volaille 200 g de cœurs de volaille 200 g de foies de volaille 10 cuillerées à soupe de saké (ou de xérès sec) 10 cuillerées à soupe de sauce de soja 3 cuillerées à soupe de sucre 1/2 cuillerée à café de sel 1 petit tubercule de gingembre Instructions: Faire cuire les gésiers dans un peu d'eau salée 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Les égoutter ensuite et les découper en 2 ou 4. Découper les foies en 2 ou 4. Repas 100% Churrasco Brésilien= Brochette Coeurs de Poulet + Farofa + Vinagrete - LE BARBECUE DE RAFA. Verser dans une poêle saké, sauce de soja, sucre et sel, et porter à ébullition pour obtenir une sauce homogène. Embrocher alternativement foies, gésiers et cœurs. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les abattis avec la sauce. Faire cuire les brochettes au barbecue pendant 20 minutes, en badigeonnant 2 ou 3 fois. Nombre de personnes: 4 Auteur: Date: 20 janvier 2001 Résumé de la recette Nom de la recette Brochettes de coeurs de volaille au barbecue Publier le 2001-01-20 Note moyenne 2 Based on 1 Review(s)

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Caractéristiques techniques: Matériau: acier inoxydable Dimensions: L 23 x l 23 cm Poids: env 1 kg Récipient d'infusion de liquide amovible Contenance: env. 30 cl 2 poignées Compatible sur tous les barbecues avec couvercle (attention, le couvercle doit pouvoir ferme! Coeur de volaille au barbecue restaurant. ) Préchauffage barbecue: 10-15 min à 150°C Temps de cuisson pour un poulet moyen: en moyenne 1h30 Température de cuisson: 150° à 200° Température finale à coeur du poulet: 75°C (à vérifier avec une sonde thermomètre) Facile d'entretien, tous les éléments peuvent tremper dans l'eau et passer au lave-vaisselle. Code EAN 0060162691331 Dimensions (hors tout) L 23 x P 23 cm Garantie 2 ans global Marque Broil King Matière Inox Référence 69133 BRK-00099

Support inox Broil King pour poulet au barbecue Le support pour poulet en inox de chez Broil King est idéalement conçu pour réaliser un poulet à la bière au barbecue. L'idée étant que le récipient central remplace la canette de bière dans la recette initiale. Le puits central permet donc de contenir la bière et de positionner le poulet sur le support à la verticale. Le pourtour permet de récupérer les graisses et de réhydrater le poulet pendant la cuisson (à +30 min et à +60 minutes de cuisson). Il peut aussi être utilisé pour y cuire des garnitures: petits légumes ou pommes de terre. Support en inox Broil King pour poulet au barbecue. Enfin les poignées facilitent la manipulation, cependant n'oubliez pas de toujours porter des gants de protection. Lors de la cuisson, l'arôme du liquide va diffuser et imprégner la volaille, ce qui apporte un goût exquis au produit. Le poulet est cuit uniformément et sera légèrement parfumé à la bière. Recette unique, le poulet à la bière est un incontournable. Il est évidemment possible de remplacer la bière par n'importe quel autre liquide: eau, une marinade, du jus de pomme etc...

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