Emploi Conducteur Vl — Soupe Au Choux Gratinée
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Aimer Commenter Voir la recette Happy papilles Facile Préparation: 30 min Cuisson: 1 h 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 4 à 5 pommes de terre 1 carotte 1 kg de chou vert 6 cuisses de canard confit fond de jambon cru 1 boite de concentré de tomate pain rassis emmental râpé sel et poivre Convertir les mesures ou températures La suite après cette publicité Préparation de la recette 1 Laver les légumes et faire bouillir de l'eau salée. 2 Y faire blanchir les feuilles de chou pendant une vingtaine de minutes. 3 Les égoutter. A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Quelques mots sur cette recette de plat principal Recette familiale. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de soupe au chou recettes de chou vert recettes de graisse de canard emmental recettes de jambon cru recettes de pain rassis pomme de terre recettes de carottes recettes de confit de canard Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Soupe au chou gratinée!
Soupe Au Choux Gratinée
1 h 5 Facile Soupe au chou et chèvre gratiné 0 commentaire 2 chou vert 1 oignon 2 clous de girofle 1 bouquet garni 3 navets 1, 5 l d'eau 1 gousse d'ail 4 tranches fines de poitrine fumée 5 baies de geniévre 2 petits fromages de chévre sec (type Crottin de Chavignol ou Pélardon) 1 c. à soupe d'huile sel, poivre du moulin 1. Epluchez l'oignon et piquez-le de clous de girofle. Epluchez les navets et coupez-les en morceaux. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Dans une casserole, versez l'eau. Mettez le bouquet garni, l'ail en chemise, l'oignon, l'huile et les navets. 3. Couvrez et laissez cuire 15 min environ. 4. Pendant ce temps, parez le chou et coupez-le en laniéres. Faites-les blanchir pendant 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée. 5. Ajoutez les laniéres de chou égouttées et les baies de geniévre au bouillon. Salez, poivrez et laissez mijoter 30 à 40 minutes à découvert. 6. Juste avant de servir la soupe, faites griller à sec dans une poêle les tranches de poitrine fumée.
Soupe Au Choux Gratinée Blanc
Top Asked Questions Comment faire une soupe au chou? Ajouter simplement un peu de bouillon de poulet ou de l'eau et le tour sera joué! Recette: Soupe au chou. Une vieille recette de grand-mère! Une soupe de campagne à base de choux verts et de pommes de terre. Comment faire une soupe au chou de nos grands-mères? La soupe au chou de nos grands-mères se faisait avec un os à soupe (bœuf) des tomates qu'elles avaient mis en conserve, elles n'utilisaient pas d'huile d'olive. Votre recette doit être quand même assez bonne mais surtout ne dites pas soupe de grand-mère. Répondre Joce 21 avril 2018 à 16 h 17 min Comment faire cuire du chou? Mettre le chou dans une passoire et rincer à l'eau. Au besoin, ajouter un peu d'eau aux oignons pour les empêcher de brûler. Ajouter l'ail, la boîte de tomates et le basilic dans la casserole. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et brasser. Laisser le tout réchauffer quelques minutes, puis ajouter le chou. Quels sont les ingrédients du chou romanesco?
Soupe Au Choux Gratinée Quebec
ces chaudrons servaient à l'origine à préparer la » soupe » des cochons, aujourd'hui ils ont été récupéré pour la soupe au chou. En pratique tu achètes un ticket, tu fais la queue et on te sers une assiette avec du chou, un bout de lard et une » ronde ». La première fois, on s'est demandé pendant tout le temps d'attente ce qu'était une ronde. A Chaudeyrolles, une ronde c'est une pomme de terre, voila, c'est tout, maintenant on sait. Aux Estables, petit village hyper touristique de 350 habitants, il n'est pas rare de vendre 1500 portions de soupe pour la fête du mois d'aout organisée par les chasseurs. C'est dire le succès de la recette! Comment faire une vraie soupe au chou? Comme je te le disais plus haut, il ne faut que 3 ingrédients pour la recette traditionnelle: chou, pomme de tard et lard. On peut trouver des variantes avec de la saucisse ou avec un mélange de chou blanc et de chou vert frisé mais le plus souvent, c'est le chou frisé qui est utilisé. Et puis on va pas commencer par faire des mélanges ce qui impliquerait pour nous, pauvres petits citadins, d'acheter un chou vert ET un chou blanc et alors là, bonjours la quantité de chou à passer!
Découvrez la recette de la Soupe gratinée à l'oignon. Ce grand classique de la gastronomie française est très facile à préparer. N'hésitez pas à le déguster bien chaud les soirs d'hiver. Pain de campagne 4 tranches Préparation 1 Porter à ébullition 1 litre d'eau. Quand elle bout, ajouter le cube et demi de bouillon et remuer pour le diluer. Éplucher et émincer les oignons. Dans un faitout, faire fondre le beurre. Puis ajouter les oignons. Les faire revenir 10 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mélanger régulièrement. 2 Saupoudrer les oignons de farine et mélanger sans cesse à feu moyen jusqu'à coloration. Ajouter ensuite le bouillon, le vin et le bouquet garni (vous pouvez utiliser du bouquet garni déshydraté, dans cas 1 cuillère à café suffit). Saler et poivrer et laisser cuire 25 minutes environ avec un couvercle et à feu doux. Pour finir Préchauffer le four à 240°C, thermostat 8. A la fin de la cuisson du faitout, retirer le bouquet garni et verser la soupe dans 4 bols pouvant aller au four.