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Les herbes salées sont habituellement composées de fines herbes très aromatiques telles que la ciboulette, le persil, la sarriette, le thym et le romarin. On y ajoute carottes, cèleri, oignons et poireaux au goût afin d'obtenir le parfait mélange qui assaisonnera à merveille vos recettes préférées. En plus, elles sont ultra-faciles à faire et permettent de récupérer les fines herbes fatiguées du frigo ou du jardin! Herbes salées de Charlevoix - Je Cuisine. Pas besoin non plus d'ingrédients précis, il suffit de prendre les herbes qui sont à notre disposition ou celles que l'on préfère, quelques légumes de base et hacher le tout très finement. Ensuite, on alterne les couches de cette mixture avec les étages de gros sel dans un bocal ou un pot en verre de type Masson. Il ne reste plus qu'à attendre que la magie opère! D'ailleurs, il est préférable de patienter quelques jours au moins avant de goûter la préparation afin que les saveurs puissent se marier le plus possible ensemble. Comment utilise-t-on les herbes salées? C'est la beauté de la chose: les herbes salées se mettent pratiquement partout où l'on ajouterait du sel de table pour un boost de saveurs instantané!

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· Remplissez des pots de verre du mélange d'herbes salées (choisissez plusieurs jolis petits pots plutôt qu'un seul gros… ça fait de bien beaux cadeaux d'hôtesse! ), en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Herbes salées soupe narrative. · Réfrigérez et attendez quelques jours avant de les utiliser. Vos herbes salées se conserveront ainsi, au frigo, très longtemps… en fait, je n'ai jamais vu le fond d'un pot avant d'en préparer un nouveau l'été suivant!

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Bouquets de cerfeuil 2 Bouquets d'estragon 3 Oignons nouveaux 250 g Pommes de terre 1 l Bouillon de volaille (préparé avec 2 tablettes) 40 g Beurre Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en dés. Faites-les cuire 15 min à l'eau bouillante salée, puis égouttez. Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre 2 min dans le beurre chaud. Ajoutez 3 bouquets de cerfeuil et 1 bouquet d'estragon grossièrement ciselés. Poursuivez la cuisson 2 min en mélangeant. Mouillez avec le bouillon. Ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire 5 min puis mixez le tout au mixeur plongeant. Salez, poivrez. Versez dans des tasses. Parsemez des fines herbes restantes ciselées. Accompagnez de tranches de pain grillées coupées en tranchettes. Herbes salées soupe de l'espace. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Remuer, puis répartir le mélange dans des bocaux hermétiques en verre ou dans un grand pot de type Mason de 500 ml. Conserver au frais. Vous aimerez peut-être également
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