Passoire À Cocktail, Préparation Cocktail | Destination Cocktails — 20 Idées De Bureau Accueil Entreprise | Bureau D Accueil, Banque D'Accueil, Accueil
Passoire À Cocktail Dinatoire
Les types de passoires cocktails Il existe trois principaux types de passoires cocktails: la passoire Hawthorne, la passoire Julep et la passoire à mailles fines. Chaque passoire de bar a sa propre application, que nous aborderons au fur et à mesure que nous entrerons dans les détails de chaque type. Passoire à cocktail bar. La passoire Hawthorne Peut-être la plus reconnaissable, la passoire Hawthorne se compose d'une pièce de métal plate et perforée qui est doublée d'un ressort flexible qui attrape la glace et d'autres solides. Nommé d'après une marque de passoire de bar autrefois très populaire, le Hawthorne est le type de passoire cocktail le plus populaire chez les barmen et les professionnels. Le filtre Hawthorne a des points forts et des points faibles selon votre situation, notamment: Forces Faiblesses Meilleur ajustement pour les mixeurs et shakers Difficile à nettoyer Capacité à s'adapter à différentes tailles Facilement endommagé Peu coûteux Dans l'ensemble, les passoires Hawthorne sont assez peu coûteuses et le prix ne devrait donc pas être un facteur important dans le choix de la passoire.
NOS FILTRES ET PASSOIRES À COCKTAIL Pour refroidir les cocktails durant la préparation, on met toujours des glaçons dans les Shakers. Du coup, lors du service, il est nécessaire d'utiliser un Filtre ou une Passoire. Afin d'avoir une préparation finale claire et sans morceaux, il est parfois nécessaire de faire un double filtrage. LE FILTRE JULEP Nommé ainsi car il était originalement utilisé pour servir les cocktails Mint Julep, afin de filtrer la glace pillée et les morceaux de mente utilisés lors de la préparation. Son design simple consiste en un fond de bol perforé et une poignée. Passoire à cocktail dresses. LE FILTRE HAWTHORNE Le nom "Hawthorne" vient en fait d'une marque qui fabriquait des filtres et qui, comme "kleenex" pour les mouchoirs en papier, a été utilisé pour désigner ces types de passoires. Ces filtres sont simplement composés d'un disque plat sur lequel on a fixé un ressort enroulé. Le ressort a pour rôle d'épouser la forme du récipient pour retenir les glaçons et les autres ingrédients solides, comme des fruits écrasés ou des feuilles de menthe, utilisé durant la préparation du cocktail.
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