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Louis XIII Siège social Cognac France Produits Cognac Site web modifier - modifier le code - voir Wikidata Le cognac Louis XIII est une création de la maison Rémy Martin, entreprise basée dans la ville de Cognac en Charente (France). Cette maison fut fondée en 1724, par Rémy Martin, issu d'une longue lignée de viticulteurs charentais. Le cognac Louis XIII est un assemblage de très vieilles eaux-de-vie charentaises. Louis xiii grande champagne très vieille charité. Il est répertorié parmi les cognacs les plus prestigieux et les plus rares [ 1], grâce à la sélection sévère des eaux-de-vie qui le composent, de leur origine exclusive de Grande Champagne (premier cru de la région de Cognac), de leur vieillissement très long, et de leurs stocks limités. Il est reconnaissable à son flacon singulier, réplique d'une carafe qui aurait été retrouvée sur le site de la bataille de Jarnac. Histoire [ modifier | modifier le code] L'origine de la carafe remonte à la fin du XIX e siècle. Paul-Émile Rémy Martin, cinquième du nom, fait l'acquisition en 1850 d'une gourde métallique que l'on aurait retrouvée sur le site de la bataille de Jarnac qui eut lieu en 1569.

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La maison Rémy Martin privilégie le chêne de type limousin pour les fûts qui serviront au vieillissement. Le cognac Louis XIII est un assemblage d' eaux-de-vie. Quatre générations de maîtres de chai se sont succédé en un siècle pour assembler ce cognac. Selon la maison Rémy Martin, il peut contenir jusqu'à 1 200 lots différents [ 2]. Raymond Ragnaud Très Vieille Grande Champagne Cognac - Cognac Expert. L'actuel maître de chai de la maison Rémy Martin est Baptiste Loiseau. Il a obtenu ce titre en 2014 à l'âge de 34 ans [ 3]. Ses prédécesseurs furent André Renaud, André Giraud, Georges Clot et Pierrette Trichet. Collection [ modifier | modifier le code] Chaque carafe en cristal Louis XIII est numérotée. Elle est modernisée en 1981 avec un bouchon en cristal massif qui prend la forme d'une fleur de lys (il avait jusqu'ici la forme d'une carafe inversée), et un col rehaussé d'or fin. En 2000, pour célébrer le nouveau millénaire, Louis XIII lance une série limitée, Celebrate Year 2000. En 2001 et en 2004, un partenariat est engagé avec le diamantaire Star Diamond pour la création d'une série limitée, Louis XIII Diamant.

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Depuis sa création, ce sont seulement sept maîtres de chai qui se sont succédé, chacun poursuivant l'œuvre de son prédécesseur. Aujourd'hui, Baptiste Loiseau a l'honneur d'avoir ce titre et de choisir les meilleures eaux-de-vie qu'il laissera en héritage à ses successeurs Un cognac exceptionnel à déguster lentement Louis XIII est le résultat d'un assemblage complexe qui peut contenir jusqu'à 1 200 eaux-de-vie provenant exclusivement de Grande Champagne, le premier cru de cognac. Chaque eau-de-vie vieillit doucement e n fûts de chêne du Limousin parfois centenaires. Au fil des années, une communion s'établit entre le bois, l'air et l'alcool pour donner vie à des arômes uniques. Louis xiii grande champagne très vieille ville. Des notes de myrrhe, de miel, de rose séchée, de prune, de fruits secs, de chèvrefeuille, de boîte à cigare, de cuir, de figue, de bois de santal et de fruit de la passion… Prenez le temps de déguster ce cognac doté d'une palette olfactive extraordinaire! Les parfums se dévoilent progressivement, goutte après goutte.

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