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Sun, 30 Jun 2024 22:49:28 +0000
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D 24 septembre 2021 H 11:00 A C 2 messages Et quelques recettes pratiques. Vous pouvez remplacer avantageusement la crème fraiche par le lait concentré non sucré dans certaines préparations: quiches, quiches sans pâte, tartes, potages, pâtes à la carbonara (je mets parfois moitié/moitié avec la crème fraîche), oeufs cocotte, coulis de chocolat, clafoutis... * Intéressant pour une purée (ça permet de garder un peu d'eau de cuisson). Faites des essais... — Il allégera vos plats; il contient 4 fois moins de matières grasses... on lui a simplement retiré la moitié de son eau, il reste ces qualités nutritionnelles (calcium, protéines, vitamines A et B) et sa saveur naturelle. * Pour reconstituer du lait entier, ajoutez au lait concentré le même volume d'eau. — Base pour une tarte, ou quiche salée: 20cl de lait concentré non sucré. 4 oeufs + 1 c. Tarte lait concentré non sucré chocolate. à s. de farine. * Pour une tarte sucrée: 20 cl de lait concentré non sucré, 2 oeufs, 80g à 100g de sucre.. — Pour un flan- clafoutis sucré-: 1 boite (410g), 4 oeufs, 100g de sucre (dépend des fruits), 2 c. à farine + fruits.. — Pour un clafoutis salé: ex: aux tomates cerises (ou des coeurs de pigeons) et chèvre - 1bte de 410g+ 4 oeufs+ 2 cuill.

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Comment choisir le lait entier Le lait cru ne subit aucun traitement thermique autre que la réfrigération après la traite. Le lait pasteurisé est chauffé à moins de 100°C pendant 15 à 20 secondes. Le lait UHT a subi une stérilisation à haute température (entre 140 °C et 150 °C) pendant 2 à 5 secondes. Qu'est-ce que le lait Gloria? Le lait concentré non sucré Gloria est fabriqué à partir de lait frais. Le lait est récolté chaque jour pour garantir une saveur et une qualité optimales. Tarte lait concentré non sucré salé. Le lait concentré est obtenu par simple évaporation de l'eau présente dans le lait. Ce procédé de fabrication donne au lait Gloria une teinte caramélisée.

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Aujourd'hui je vous propose de revisiter un classique de chez classique, la quiche Lorraine. Pour les français c'est vrai que c'est un plat très basique que tout le monde sait faire mais pour les étrangers que j'ai pu croiser lors de mes expatriations c'est beaucoup moins connu et ils adorent ça en général! Le lait concentré non sucré - Goûte à tout. Donc avis notamment à mes lecteurs Mauriciens, je sais que vous êtes assez nombreux 🙂 Ma version de la quiche Lorraine pourra tout de même intéresser mes lecteurs français car je la cuisine avec du lait concentré, une astuce qui me vient de ma belle-mère Denise et qui donne à la quiche une consistance différente de la classique quiche au lait ou à la crème fraîche. Elle est plutôt légère et très digeste (oui j'ai souvent gouté des quiches qui restaient un peu sur l'estomac…) et surtout vraiment délicieuse, cette recette me vaut à tous les coups des compliments. Je vous recommande vraiment de faire le test, vous m'en direz des nouvelles… LA RECETTE Ingrédients pour 4-6 personnes: 1 pâte brisée 3 oeufs 1 boite de lait concentré non sucré, ça parait évident mais regardez bien l'étiquette pour ne pas vous tromper (400g) 3 cuil.

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Dessert Advocaat (crème alcoolisée) 5 / 5 sur 3 avis 30 min Boisson Liqueur d'oeuf ou 'avocat' 4 / 5 sur 5 avis 20 min Crème caramel à la mexicaine au Companion 0 / 5 sur 0 avis 5h10 Plat principal Gratin d'endives régime jambon/champignons 4. 2 / 5 sur 6 avis 1 h Entrée gratin de crevettes 3. 5 / 5 sur 2 avis 22 min crème aux fruits rouges sur 1 avis Clafoutis léger aux fruits 4. Quiche Lorraine au lait concentré. 7 / 5 sur 53 avis 45 min Flan au poisson 4. 4 / 5 sur 15 avis 23 min Mousse au citron sans oeufs 3. 9 / 5 sur 11 avis 10 min

à soupe de crème fraiche épaisse 200 g de lardons 75 g d'emmental râpé sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180ºC. Dans une poêle, cuire les lardons. Dérouler la pâte brisée dans votre plat à tarte (avec ou sans le papier comme vous préférez) et piquer le fond avec une fourchette. Dans un saladier avec un fouet, battre énergiquement ensemble les 3 œufs entiers et les 3 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse. Tarte lait concentré non sucre de canne. Ajouter la boîte de lait concentré, saler, poivrer et mélanger. Répartir les lardons dans le fond de tarte après avoir retiré le surplus de gras qu'ils auraient éventuellement rendu. Recouvrir d'1/3 d'emmental râpé. Verser doucement la préparation liquide par-dessus puis répartir le reste d'emmental râpé. Cuire 30-40 minutes à 180ºC en surveillant la cuisson. Généralement au bout de 30 minutes ma quiche est bien dorée donc je la couvre d'un papier aluminium pour finir la cuisson de la pâte brisée sans que ma quiche brûle. Laisser reposer la quiche au moins 30 minutes pour qu'elle s'assèche un peu puis réchauffer doucement au four si besoin.

60/5 3. 6 /5 ( 5 votes) Gâteau lait concentré, pomme et pépites de chocolat Par Fanfan14 54 Fondant au chocolat noir et lait concentré Par Saralam Escalopes de poulet au lait concentré et son riz 3 couleurs 175 Clafoutis au lait concentré Par Kilomètre-0 53 Quiche sans pâte aux tomates séchées & mozzarella Par LoloTambouille 110 Brioche gloria Par La cuisine de Fanie 72 Créme citron A B P P Par khadyja Punch coco Par Alexandra75 132 Tarte fondante au chocolat Par bigone 131 Recette de cuisine 4. 13/5 4. 1 /5 ( 8 votes) Crème au citron, grenade et kaki en verrine Par lafeecrochette 139 Krówki les caramels polonais Par chezcachou 136 5. 0 /5 ( 2 votes) Gaufres au lait concentré sucré... Par comeleo Petit coeur glacé aux cassis sans sorbetière Par christitine 130 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 4 votes) Gâteau aux poireaux émincés et thon au naturel Par FLaure 80 Yaourts aux madeleines Par mimine59 71 Choco Bounty sans sucre Par foodattitude 128 5. 0 /5 ( 10 votes) Pate a crepe au lait concentre et a l'orange Par Doudou42 122 Semoule fine à la sauce carambar 55 Carrés coco chocolat 76 Basboussa à la coco // gateaux de semoule ( Algerien) Par Muffin 150 Recette de cuisine 4.